当心！别被食品广告忽悠了

1.不含人工的XXX添加剂

食品添加剂可以分为天然和人工合成两种。天然的食品添加剂成本相较于人工合成添加剂成本要高一些，但不代表越天然越健康，也不是化学合成的就不安全。无论是天然或是人工合成添加剂，只要超出国家标准，都对人体有害。

2.无糖食品

由于这类食物面对的人群较为特殊，大多为糖尿病人、老人或者减肥人士，即使价格较高，也会引得他们的青睐。为了追求口感，无糖食品大多使用了价格较为低廉的甜味剂增加口感，例如：安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。因为单一的甜味剂使用总有一些不良的后味，所以常常是几种甜味剂一起使用。虽然这些甜味剂不会参与血糖的代谢，但不代表长期食用不会给身体带来其他负担。更何况这些无糖食品虽然没有添加蔗糖作为甜味剂，但不代表本身的食材里就不含淀粉等物质。所以，糖尿病人在选购食品的时候要睁大双眼。

3.低盐食品

低盐广告运用得最多的恐怕要数咸菜、榨菜了，本身咸菜是通过高盐分达到防腐效果，现代人为了追求健康，限油限盐，咸菜也开始低盐示人。如果盐分降低了，咸菜的防腐功能就会不足，保质期就会大大缩短。只有一种方法才能解决这个问题：使用防腐剂。本来一块咸萝卜干能吃一碗饭，由于它含盐量低了，一碗饭就吃了5根。盐分估计没少摄取，还平白无故多了几口防腐剂。您觉得值吗？

4.不添加防腐剂

并非所有食品都需要添加防腐剂，只要做到降低食物水分、隔绝空气和杀灭微生物即可延长食物保存寿命。类似像方便面（油炸脱水）、咸菜（高盐）、果脯（高糖）、罐头（高温加热密封），不添加防腐剂并非特别值得炫耀吧？

5.果粒饮料——水果和饮料的完美结合

如果你真的相信这样的饮料里融合了水果的精华，那就中了他们的圈套。先不论就放了那么几小颗果肉，想要果肉在饮料里“活”下去，要对果肉高温灭菌，再存放那么长时间，等到入您口的时候还有什么营养价值可言呢？为了增加饮料中水果的味道，可能还要添加一些水果味的香料和色素。何必呢？

（摘自人民军医出版社《舌尖上的食品添加剂》 主编：王旭峰）