中秋食月饼 巧搭配更营养

吴群

又值中秋佳节，如何健健康康吃月饼成为人们关注的问题。其实，吃月饼时搭配些其他食品，也许会收到意想不到的效果，大家不妨一试。

搭配一：月饼+红酒

红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。

搭配二：月饼+水果

月饼味甜，容易发腻，如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果（猕猴桃）、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用。需要注意的是在选择水果的时候需要注意不要挑选杨桃、板栗等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。榴莲含高蛋白和高热量，应节制食用。

搭配三：月饼+果醋饮料

醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到降低血压、消食除积，预防动脉硬化的功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化，因此用来搭配月饼不失为一种健康选择。

搭配四：月饼+杂锦粥

如果食用了过多高热量及高糖分的月饼，会导致胃部感觉不适，这时，说不定以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你，因为给身体补充营养膳食纤维，可以起到一定的养胃作用。

搭配五：月饼+清茶

茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。但要注意：浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖分，与月饼搭配吃无助于健康，而且更油腻。

（摘自《浙江老年报》）endprint