地沟油 危与机
2014-12-24策划本刊编辑部
大众科学 2014年8期
策划:本刊编辑部
执行:任玉梅 喻 晓 田换娜
地沟油 危与机
策划:本刊编辑部
执行:任玉梅 喻 晓 田换娜
地沟油泛滥,已成为困扰国人的一大食品安全问题。据统计,我国每年返回餐桌的地沟油有2 0 0万吨以上,这意味着,国人每吃1 0顿饭,就有1顿可能会吃到地沟油。
然而,正如同垃圾是放错了位置的资源一样,数量庞大的地沟油里,其实也潜藏着一个巨大的新兴产业——生物柴油。
地沟油v s生物柴油,在这样的危与机中,我们该如何应对?未来,解决地沟油问题的出路又在哪里?