水产养殖专业（本科）动物学教学的实践与体会

2014-12-22龚静雷宇杰

创新科技 2014年4期

关键词：动物学水产养殖

龚静雷宇杰

（信阳农林学院水产科学系，河南信阳464000）

水产养殖专业（本科）动物学教学的实践与体会

龚静雷宇杰

（信阳农林学院水产科学系，河南信阳464000）

依据动物学课程的时代特点，针对水产养殖技术专业（本科）的特性，对动物学的教学内容、教学方法及实验教学等环节进行讨论及总结，目标是培养素质、知识、能力三位一体的具有较高综合素质的水产高级技术人才。

动物学；教学内容；教学方法；实验教学

《普通动物学》作为农业院校的一门重要的专业基础课[1]，不仅生物科学、生物技术、生物工程、动物科学、动物医学等专业要学习，而且由于其涉及鱼类养殖、鱼病防治、畜牧业、养殖业等与动物学密切相关的领域，许多专业如水产养殖、畜牧兽医、动植物保护、生态学、动物防疫与检疫等专业也要学习，属于平台专业课。《普通动物学》知识点繁多，内容广泛，不容易理解记忆等，给其教学增加了不少难度。如何使动物学的教学和实践适应21世纪水产养殖专业（本科）教学内容的改革和综合素质人才培养的要求，是我们当前面临的重要问题。因此一些富有经验的教师就水产养殖专业（本科）动物学课程教学提出了自己的见解，如加重动物基本结构及动物的演化发展的讲解；加大补充新知识，及时更新反映现代生物学及其应用的技术、成果等。除此之外，笔者在动物学教学实践中有以下几点体会。

1 明确教学重点和难点，避免重复性教学

动物学作为一门水产养殖专业（本科）的专业基础课，它是水产养殖专业（本科）后续许多课程的导论及总纲要，动物学课程主要讲授动物生物学的基础概念、动物的基本分类知识、动物的演化发展等，后续的许多课程，如：鱼类学、水产动物病害防治、动物生理学、水生生物学、组织胚胎学等，都是与动物学密切相关的课程或是其延伸课程，因此在讲课时教师要特别注意这门课程与其后续课程的连接及渗透问题，多与相关后续课程的教师交流沟通[2]，另外讲课时教师也要注意高中生物课的教学内容与动物学这门课程教学内容的重复性，同时要倾听学生对上课内容的反馈，根据学生对知识掌握的起始状态及程度适当调整教学的重点和难点。比如胚胎发育这部分知识是动物学的基础知识点之一，但是胚胎发育在组织胚胎学中已经系统学习过，教师应根据实际情况调整教学重点和难点，避免重复性教学。又比如细胞周期这部分知识是细胞这一章节的知识点之一，但是因为学生在高中都已经系统学习过细胞周期的相关内容，所以教师可以根据教学计划适当调整教学内容，让同学们自己自学，避免重复。

2 利用现代教学手段，提高教学效率

动物都是有生命的，一般都是可见、可触摸的。动物学却是非具体的、复杂的。教师可以通过适当运用动物标本、动物模型、多媒体等多种教学工具，有效地将理论和视觉体验结合起来，使动物学的学习更加生动有趣，可以使学生也收到良好学习效果。

动物标本包括显微标本、浸制标本、骨骼标本及剥制标本等。教学过程中要善于根据教学内容选用标本，比如在介绍动物形态结构时，可配合使用器官、组织、系统解剖浸制标本和骨骼标本等，而在讲授动物分类时则可使用一些剥制类标本。

动物模型一般是指各种动物疾病的模型，水产养殖专业（本科）动物学实验教学过程中涉及的一些水产动物解剖中可使用动物模型，便于学生在掌握动物结构的同时，了解一些基本的动物疾病类型。

一般的多媒体教学将图像、文字、声音、动画等技术融为一体，为学生营造了生动而形象的教学氛围，整个教学内容由静态变为动态、由抽象变为具体，既生动又直观[3]，增加了整个教学过程的趣味性和动感性，有效地吸引了学生的注意力[4]，提高了教学效率。

虽然多媒体课件具有直观明了、图表简洁、信息量丰富等优点，但还存在着诸如学生做笔记时记录不完整、复习时查找重点和难点不方便等问题，因此多媒体教学方式与传统教学方法如何选择是教师上好课的关键，在必要时教师仍需利用黑板板书对教学内容加以补充和说明。

3 改革实验教学模式，培养学生创新能力

动物学是一门以观察和实验为基本研究方法的实验性学科。传统的动物学实验教学内容主要包括教师准备、讲述实验原理及注意事项、学生参与完成实验、写出实验报告等四个步骤。但在整个实验过程中，有部分学生参照实验指导书边看边做，敷衍了事；有部分学生不愿亲自动手，照抄了事，这样的实验课就完全没有发挥出其应有的作用。随着水产业的发展，动物学作为水产养殖专业（本科）的基础课，其基本知识内容和基本实验方法已经显得太单一，对学生创新意识和科学思维的培养已经有所欠缺。因此，必须根据水产养殖学科的发展趋势，改革传统的教学模式，创新实验教学体系。

根据水产养殖学专业（本科）的特点，结合现在国内同类型的教材，我们改革了动物学实验教学的内容，改变了传统的按照理论课安排实验课的教学模式[5]，在基础验证性实验的基础上，开设了综合性实验，并在综合性实验课后适当地开设一些设计性实验[6]，形成了验证性实验、综合性实验及设计性实验3个层次层层递进的实验内容体系，将训练学生基本实验技能和加强学生综合运用现代实验技术的能力放在培养的重点，从而为学生提供更多实验学习的机会。

4 注重比较和归纳，培养良好学习方法

动物学教材以进化为主线，同理，动物学的教学也离不开进化这条主线。教学中要突出进化这条主线就离不开比较法，有比较才有归纳。不同门类的动物既可以纵向做比较，也可以横向做比较，通过比较归纳出不同门类动物特点的异同。比如在讲授动物学第6章节腔肠动物的胚层分化这一知识点时，就可以将后面第7章节扁形动物的三胚层拿来进行纵向对比。在讲到鱼类渗透压的调节时，除了横向比较软骨鱼与硬骨鱼的调节方式以外，还可以同时介绍一下哺乳类渗透压的调节方式[7]，再引导学生回顾一下原生动物的渗透压调节，使学生能够通过横向、纵向比较和归纳，加深其对动物保持内环境稳定重要性的认识。又比如在讲到节肢动物的基本特征时，可以引导学生将环节动物的基本特征与节肢动物做比较归纳，不仅可以方便学生掌握各门动物的基本特征，同时也便于学生理解性记忆。因此动物学的教学中要注重比较和归纳，培养学生掌握正确有效的学习方法，锻炼学生准确分析知识的能力。同时任课教师多应用归纳和比较的方法讲课，无形中也会激发学生运用归纳和比较的方法去学习和掌握知识。

5 注意理论联系实际，提高学生学习热情

动物学教学更需要强化实践性教学，注意理论联系实际，增强学生的实际动手能力，提高学生的学习热情。一方面可加强动物学实验室和实践基地的建设，目前信阳农林学院水产科学系拥有1个国家级校内水产养殖实训基地，水产养殖水面30.5亩。同时信阳农林学院水产科学系还在广州、上海、深圳、海南、厦门等沿海水产养殖发达地区，建立了包括武汉新世界高新农业发展有限公司柏泉基地、厦门利洋水产科技有限公司、湖北天峡鲟业有限公司、上海阳恩饲料有限公司兴化养殖场等在内的校外实训基地17个，这些实践实训基地为动物学的实践性教学创造了良好的条件。另一方面可加强对于动物学实践性教学的效果监控，建立起规范且有效的实践性教学考核制度及考核方法，特别是信阳农林学院水产科学系还根据水产养殖技术专业（本科）的专业特点，认真制定了一系列专门针对实践技能的考核制度和考核方法，同时对学生严格实行实践性教学考核制度[8]。考核不合格的学生，要求坚决给予他们补考或重修[9]，严格把好动物学实践性教学质量关。

6 优化考试方法，端正学生学习态度

通常考试被认为是检查和督促学生学习的一种方法[10]。在以往的动物学考试中，占主导地位的还是期末考试的卷面成绩，这就导致学生平时不学习，考试之前临时突击，死记硬背，企图靠最后几天复习将考试应付过去，这样的学习效果可想而知。因此，为了端正学生学习态度，有必要建立更为完善合理的考试制度，实践中的具体做法是将理论考试与实验课考试相结合：其中理论考试占整个考试成绩的50%，考试的内容主要包括五部分（单选、填图、判断、多选、简答），力争把动物学这门课程的知识点都包含进去，从而保证动物学这门课程试题内容的全面性；同时也要注意试题的难易程度，加大试题的区分度，保证动物学这门课程试题内容的客观性。实验课考试占整个考试成绩的30%，另外要注意在实验课成绩评定中，克服以往只单独依据实验报告好坏确定成绩的弊病，加大学生动手操作能力、分析实验结果等在考核中所占的比重，坚决杜绝出现不做实验只交实验报告的学生。学生平时表现（除平时代课教师的上课考勤之外，还包括学生课堂回答问题的情况及其课后作业的完成情况）占20%；这样将理论考试、实验考试以及平时表现结合在一起的模式有利于学生基本技能目标的培养[11]，有利于激发学生内在甚至潜在的学习能力，从而能更好体现素质教育的要求。同时，考试内容的多样化以及试题难度和广度的变化，不仅端正了学生的学习态度，也极大促进了学生学习的主动性和积极性。

7 结语

21世纪是科技发展迅速的世纪，社会对人才的素质培养提出了更新更高的要求。面对广大农业院校水产养殖专业（本科）的受教育者，作为水产养殖专业（本科）专业基础课动物学的老师，就必须在传授基本知识的同时，紧紧围绕提高学生动手能力和综合素质，多方向、多角度、多途径地施教，给学生搭建更多实践的平台，给他们提供更多的参与机会，以突显学生的教学主体地位，培养出素质、知识、能力三位一体的具有较高综合素质的水产高级技术人才[12]，使他们能够更好地适应水产业未来可持续发展的要求。

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[5]陈阿琴，魏华，曲宪成.基础理论课适应行业性专业教学的探索与实践[J].高教论坛，2010（8）：80-84.

[6]张大治，赵红雪，杨贵军等.《普通动物学》实验教学改革探讨[J].高等教育研究，2008，25（1）：43-45.

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