电商之路并非坦途

2014-12-22小韩

农产品市场周刊 2014年11期

关键词：生鲜订单水果

小韩

020，生鲜电商，90后创业，鲜艳的标签却掩饰不了我内心的忧伤。果仔快跑，成了我不愿再揭的伤疤。

2013年7月，看了原始烧烤和果酷的创业故事的我，按捺不住内心澎湃，我觉得020时代已经来临，生鲜电商大有可为。

看到众多生鲜电商的风雨飘摇，举步维艰，我不以为然，我觉得可以做一个小而美的生鲜电商。

我个人分析过：生鲜电商的最大的成本莫过于物流成本，而物流成本也就是人力成本，如果没有稳定的订单，区域内单量的覆盖率，较高的客单价，是很难消化人力成本的。

生鲜产品的选择，因为没有较好的供货渠道，我没有选择海鲜、蔬菜，而是选择了水果，普通的水果。根据我卖过水果的小伙伴的经验，水果的毛利率，可以有60%左右，100%的毛利率也都是比较正常的。正好，在我们创业地点不远的地方，就有一个水果批发市场，进货渠道也有了。

既然用互联网思维做生鲜，个人感觉互联网最重要的作用就是营销，于是我们建了微博、微信，还投钱拍了一个宣传视频。互联网营销的受众不是大爷大妈，是年轻的80后、90后。这群人最集中的地方就在大学校园里面。大学生，几乎人人都有微博，个个都用微信，特别适合互联网营销。大学里面，很多女孩子都非常喜欢吃水果，几乎每天都要消费一些。而一个宿舍4-6个人，密集的宿舍区就是单位面积的高订单率，而流行的校园兼职，招一些大学生，可以降低人工成本。

营销模式、产品、客户、营运成本、投资风险及利润分析、未来发展前景，考虑再三，我和我的合伙人选于2013年8月底开始了我们的创业之旅。

选址，租房子，买设备，选软件，建立订单处理及财务系统，规范操作流程，招募兼职，培训员工，制订配送方案。我深信，心有多大，舞台就有多大。公司再小，清晰的流程，合理的制度，完善的财务都是必须的。也许不久我们就要融资，我们就要发展壮大，开连锁店。

没有传单，没有海报，没有任何的地面宣传，就这样，凭着联系好的几个微博转发我们的视频及开业的消息，我们以为就完成了前期的宣传，以为这就是用互联网思维运营传统行业。

一个月的筹备，9月25日，开业。开业当天，我们进了1000多元的水果，然而3天卖了不到100块钱。水果也不能再放了，必须处理掉，我们找了个水果摊以极低的价钱处理了剩余的水果。紧接着，因为水果的个性化差异，几个买家，又投诉说柚子酸，葡萄甜，橙子好看不好吃。我们只能流泪苦笑。

请的兼职都闲着没事做，我们只能不好意思地结算工资，说对不起。旋即，十一来临，学校放假，学生都回家了，我们刚开不久的店，暂停营业。

十一期间，我思考了前期的问题。订单太少太小，还不适宜批量采购，一旦大批量采购，我们无法消化库存。营销手段单一，仅凭几个微博的转发，无法有效覆盖大众。我们需要通过一些线下的传播方式：传单，海报，横幅。货源方面，因为水果的差异性，我们不会挑水果，我们可以和一些有经验的水果摊贩一起进货。

十一过后，我去找了一些水果消耗量比较大的餐饮企业，以获得稳定的订单。我们又找了比较了解学校情况的同学，制订线下营销方案。

为了提振团队信心，我洋洋洒洒地写了一份漂亮的商业策划书，去当地的一个知名水果连锁超市寻求货源支持。

我自认为，虽然前期不利，但是我们已经知道了问题所在，亡羊补牢，犹未为晚。

不久，我和合伙人顺利见到了水果超市的老板，第一次见面，他仔细看完商业策划书，表示很有意向。他希望我们提出一个入股的方案。不久，第二次见面，我们还未谈及入股方案时，他的一系列关于成本、利润率的分析，认为水果电商难有作为，盈利艰难。

没过几天，合伙人希望撤资。

随即，我也无心恋战。