汇聚行业精英 尽显智慧锋芒

文│本刊记者 付娜檬 金琪

“2014中国国际集约化畜牧展览会”（VIV China 2014）于2014年9月23～25日，在北京中国国际展览中心新馆举行，在VIV展会期间，本刊本着服务畜牧行业、关注畜牧行情、引领畜牧宣传的宗旨，联合多家知名企业、科研院校、地方畜牧局举办了6场与畜牧业密切相关的论坛。论坛主题多样，涉及领域全面，为现代畜牧业生产中产生的新思想、新规划、新重点打造了良好的交流平台，也为更好地促进中国畜牧行业向现代化、集约化、规模化、生态化发展做出了应有的贡献。各论坛主讲人在接受记者采访时，也展现出了智慧的锋芒。

新产品 新技术 新服务

中国牧工商（集团）总公司（以下简称中牧集团）的论坛以“新产品新技术 新服务”为主题，邀请了北京市农林科学院研究员周蛟、北京市农林科学院畜牧兽医研究所动物疫病研究室主任刘月焕、北农大集团董事长张庆才、宁夏晓鸣农牧股份有限公司董事长魏晓明、法国EARLYPIG公司的创始人和总裁Hervé GABILLET先生，分别进行了CVI988/Rispens生物学特性的研究、国内外鸭黄病毒的流行现状与疫苗的研究、规模化鸡场生物安全体系的构建、节粮蛋鸡在中国、法国小猪营养最佳方案等专题报告。报告中所涉及的技术、科研成果实用性强、经济效果显著，报告人的精彩演讲不断引发观众的热烈掌声。

中牧集团总经理薛廷伍出席活动并在论坛上致辞。他说，中国有13亿人口，需要大量的肉、奶、蛋，所以畜牧人在畜牧行业转型升级的情况下，要顺势而战，强强联合，加强国际合作，增强企业自身竞争力，为畜牧业做出更大的贡献。在接受记者采访时薛廷伍表示，“新产品 新技术 新服务”正是中牧集团今后发展的重点方向。现今科技飞速发展，新的企业开始萌芽，新的资本开始介入，对于一个企业来讲，产品是服务客户非常重要的载体，技术是企业的核心竞争力，服务是连接客户与企业的良好媒介，所以，一个企业如果在新产品、新技术和新服务方面都有新的举措、有好的发展，那么这个企业会长盛不衰。

从产品到品牌的蝶变

吉林农业大学发展学院等高校“品牌与传播”学客座教授、青岛年猪生态实业有限公司创始人王雨农以“从产品到品牌的蝶变”为报告主题。他通过分析青岛年猪生态实业有限公司的宣传方法、宣传策略及分析其他企业成功与失败的典型案例，给到场观众上了一堂热情洋溢、生动实用的畜牧产品营销课。

营销是以畜牧产品到品牌进化过程中的活性因子，品牌创建对于畜牧企业的重要性，也在逐步地被中国畜牧企业所重视。王雨农前瞻性的观点备受关注，畜牧产品非常重要，但对畜牧企业而言更重要的是如何挖掘并获取产品的价值。在接受记者采访时，王雨农为中国畜牧企业敲响警钟。他说，中国畜牧企业对于品牌的意识较为淡薄，还不能赋予产品除本源价值外的附加价值。产品最终要推向市场，而营销就是产品“破茧”为品牌的关键所在。

◎河北农业大学教授袁洪水

把“瘤胃”放在体外

河北农业大学教授袁洪水代表河北众邦生物技术有限公司，以“把‘瘤胃’放在体外”为主题做了报告，详细讲解了秸秆发酵高蛋白饲草技术。他介绍说，此项技术是在系统研究瘤胃微生物的基础上，模拟瘤胃微生物的发酵原理，创建的体外人工瘤胃发酵技术，在秸秆饲喂前进行“瘤胃”发酵。在饲喂饲料之前，首先利用瘤胃微生物分解降解纤维素能利用外源含氮物质合成菌体蛋白的作用，因此可以达到“给单胃畜禽增添一个人工瘤胃，给反刍动物再造一个瘤胃”的效果，可以大幅提高家畜对秸秆营养的吸收。他还向记者说明了发酵秸秆与青贮、氨化等传统秸秆的加工处理方法的区别在于前者不仅可以增加适口性，而且大幅度提高粗蛋白含量、充分降解利用纤维素转化为可以吸收的有机酸。秸秆发酵高蛋白饲草技术可减少饲料成本，提高经济效益；有效防治动物肠道疾病，减少抗生素使用，从而提高肉蛋奶的产品质量。

牧区经济发展新途径

◎新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州畜牧兽医局副局长张成义

新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州畜牧兽医局副局长张成义就“草畜联营合作社模式”进行了探讨。他在报告中提到，通过草畜联营合作社的建立和运行，加速了草原畜牧业生产经营方式的转换升级，牛羊实行统一管理，按照种公羊、成年母羊、育成母羊、羔羊进行分群饲养；草场由合作社统一管理改良，划区轮牧，暖季放牧，冷季舍饲，搭建了集中防疫，统一配种的平台；分散放养的传统草原畜牧业发展模式正在向规模化、集约化、市场化的草原畜牧业转变，通过草场、牲畜、基础设施的流转，解决了牧区传统生产关系，集中使用草场资源和基础设施，科学饲养管理，形成了新的生产力，提高了牧民的组织化程度，顺利实现小牧户与大市场的对接。草畜联营合作社是草原畜牧业转型工程的重要抓手，是实现牧区现代畜牧业的重要载体和新型市场主体，也是发展牧区现代畜牧业的牛鼻子，是改变新疆牧区养殖分散、规模小、品种杂、效益差、严重束缚劳动力的有效途径。他在会后对记者说，草畜联营合作社是对草原畜牧业生产经营体制的深入改革和提升，对在牧区实现畜牧业现代化和增加牧民收入具有划时代意义，它没有统一的模式，需要不断探索和总结，尊重农牧民自主创新意识，因地制宜地协调、指导、扶持合作社发展。

不可小觑的饲料配方软件

◎Brill中国区技术经理宋洋

Brill中国区技术经理宋洋，将饲料配方软件活灵活现地带到了观众面前，他以“运用饲料配方软件优化原料使用和控制配方成本”为主题，细致讲解了Brill饲料配方软件的使用方法，并以实际案例分析比较企业盈利差距。宋洋向记者介绍说，Brill是针对饲料厂和畜牧行业专门设置的一款配方软件，在全球有6500个客户，且Brill的所有设计都是来源于客户的需要。这也使得此款软件拥有更大的数据库，具有应用时兼容性更好，操作更加人性化等特点。中国的饲料企业要搭上国家快速发展的列车，突破核心技术的瓶颈，吸取外国公司发展的成功经验，缩小差距，在国际市场中真正把握发言权。

巴西酵母闯中国

在论坛进行期间，有不少国内外企业的高层管理人员来论坛听取报告，北京艾西斯国际贸易有限公司（巴西ICC公司中国分公司）总经理斯国威博士就是其中一位。北京艾西斯公司是巴西ICC公司在中国的全资子公司，现在正在中国市场推广巴西的酵母产品。斯国威介绍说，酵母在提升动物的肠道健康、提高动物免疫力等方面都非常有益，而巴西酵母在葡聚糖的含量上优于国产酵母，所以相对的，企业使用后的成本可以有所降低。并且，巴西酵母的来源不同于国内，所以在特性方面也有其独到之处。对于酵母产品的发展趋势，斯国威表示很乐观，他认为随着社会大众对于食品安全认知度的提高，养殖企业也在向提升肠道健康，提高动物免疫力，减少动物用药方面努力，而酵母刚好可以解决这一问题，今后酵母产品也将越来越受到养殖企业的追捧。

◎北京艾西斯国际贸易有限公司总经理斯国威博士