声音

“去年我国进口粮食8400万吨，进口量相当于黑龙江和辽宁两个省的产量，相当惊人。进口粮食里最主要的是大豆，去年大豆进口6383万吨，全球一年大豆产量两亿五千万吨，能用于国际贸易的大豆没有超过一亿吨，也就是说全球的大豆65%是中国买的。除了进口大豆拿回来榨油以外，我们去年还进口了922万吨的食用植物油，进口了450万吨的棉花，进口了455万吨的食糖，此外还进口了180多万吨的乳制品、55万吨的牛羊肉和58万吨的猪肉。”

—中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈锡文在第五届“中国经济安全论坛”上作主题报告时表示，作为一个农业大国，我国很多农产品的产量都位居世界第一，但还要进口这么多农产品，由此来考虑，我国粮食安全还面临很多新情况和新挑战。

“建立病死畜禽无害化处理机制，是推进生态文明建设的迫切需要。对生猪调出大县和年饲养量在5000万只以上的家禽养殖大县，原则上每个县都要建立专业无害化处理场。所有规模养殖场户，都要通过自建设施或委托处理纳入无害化处理体系。各地要立足本地实际，进一步细化实化政策措施，促进畜禽养殖业转型升级，不断提高标准化、规模化养殖水平。”

—农业部部长韩长赋在病死畜禽无害化处理机制电视电话会议上如是说。

“对中国的畜牧业而言，传统畜牧业难以为继，体现在高成本、高风险、高污染、低效率。我国畜禽养殖每年约产生粪便27亿吨、鲜粪16亿吨、污水100亿吨，按照粪85%收集利用、污水处理效率达到70%测算，每年COD排放量约500万吨，与工业COD排放量542.3万吨相当。与发达国家相比，我国畜牧业生产效率还不够高，同样的饲料投入得到的产出要低于世界先进水平。”

—农业部副部长于康震认为，转型升级是现代畜牧业发展的必由之路。

“通过对粪便的处理，让原本令猪场头痛的粪便变成了宝贝，猪粪用于生产有机肥，猪尿通过厌氧发酵产生沼气用于猪场自身使用，而废水则用于灌溉周边的林木。粪便不仅得到生态处理，而且还带来了可观的经济收入，每年仅粪便就带来近20万元的收入，周边公司流转的近千亩树木也得到了灌溉。”

—四川省乐山市乐山嘉益农业发展有限公司总经理宋袁媛介绍，猪场将粪污通过干湿分离机进入沼液处理站，经过水解酸化—接触UASB—两级好氧生化处理—稳定消毒处理—达标排放，实现对周边环境的“零排放”。

“从过去各自干各自的到如今抱团取暖，农业新常态所体现的正是1+1>2的协作理论。”

—与农民交朋友，正是雏鹰农牧董事长侯建芳成功的秘诀。他所创立的“雏鹰模式”，也是这种农企黏合的代表：农户缴纳一定的保证金进入公司养殖基地，公司按照合同核算价格、利润，并实行统一管理；同时约定，如发生重大疫情或因其他客观事由导致农户养殖收益低于年最低利润，公司将向农户支付其养殖收益与年最低利润的差额，保障其基本生活。一个养殖周期结束，农户如想退出，公司将退还保证金。

蛋制品加工目前仍处于起步阶段，我国鸡蛋年产2300万吨，用于加工的不足23万吨，占比不到1%（其中液蛋和蛋粉各占50%），而目前发达国家蛋制品的占比已经达到30%。”

—国家蛋鸡产业技术体系首席科学家、中国农业大学动物科技学院教授杨宁，在11月20～21日召开的第二届国际蛋品研讨会期间出具的一项最新调查结果显示，鸡蛋的生产和销售两大环节脱节、分离大大制约产业的发展。