2014年10月全国畜产品和饲料价格情况

2014-12-20张利宇刘瑶史建民全国畜牧总站行业统计分析处

中国畜牧业 2014年22期

文│张利宇刘瑶史建民（全国畜牧总站行业统计分析处）

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2014年10月禽肉、牛肉价格继续上涨，生猪类产品、鸡蛋和饲料价格下跌，生鲜乳价格持续小幅下跌。按农贸市场监测口径，10月猪粮比价为5.52∶1，比上月上涨0.01个百分点（图1）。

一、生猪类产品价格下跌

全国活猪月平均价格14.42元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌3.1%，比上年同期（简称同比，下同）下跌9.1%，连续5个月上涨后，出现下跌。全国30个省份（自治区、直辖市）（简称省区市，下同）活猪价格除西南地区小幅上涨0.1%，其余地区均出现不同程度的下跌。其中，东北地区跌幅最大，平均跌幅6.7%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为15.01元/千克；东北地区最低，为13.53元/千克。猪肉月平均价格23.60元/千克，环比下跌1.3%，同比下跌6.5%。全国30个省区市猪肉价格除西南地区小幅上涨0.9%，西北地区环比持平外，其余地区均出现下跌。其中，东北地区跌幅最大为4.5%；华南地区跌幅最小为0.9%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为24.56元/千克；东北地区最低，为22.33元/千克。仔猪月平均价格23.20元/千克，环比下跌5.4%，同比下跌18.0%，全国30个省份仔猪价格全部下跌，东北地区跌幅最大为9.3%，西南地区跌幅最小为2.9%（图2）。

从月度价格变化趋势看，仔猪、活猪、猪肉价格均出现下跌，其中活猪和猪肉连续5个月上涨后，出现下跌，单月跌幅分别为3.1%和1.3%，仔猪价格连续2月上涨后，出现下跌，单月跌幅为5.4%，为近一年来最大跌幅。从周价格变化趋势看，仔猪、活猪价格于9月第2周步入下行通道，并连续8周下降，降幅逐步扩大，累计降幅分别为9.8%和5.4%。猪肉价格于9月第3周呈下降趋势，并连续7周小幅下降，累计降幅为2.7%。

二、鸡蛋价格下跌，活鸡、白条鸡价格继续上涨

全国鸡蛋月平均价格11.91元/千克，环比下跌2.4%，同比上涨17.2%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格10.69元/千克，环比下跌6.1%，同比上涨23.2%。全国30个省区市除西南地区小幅上涨1.5%外，其余各地区均有不同程度下跌。其中，华北地区跌幅最大，为6.1%；华南地区跌幅最小，为0.1%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.73元/千克；东北地区最低，为10.72元/千克。活鸡月平均价格19.13元/千克，环比上涨0.2%，同比上涨11.6%；白条鸡月平均价格19.22元/千克，环比上涨0.3%，同比上涨10.1%。商品代蛋雏鸡月平均价格3.31元/只，环比下跌0.3%，同比上涨8.2%；商品代肉雏鸡月平均价格3.11元/只，环比下跌3.4%，同比上涨17.4%。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格在连续上涨3个月后，于10月出现下跌，单月跌幅为2.4%，活鸡和白条鸡价格连续7个月上涨，累计涨幅分别为16.6%和14.2%。从周价格变化趋势看，鸡蛋、活鸡和白条鸡价格10月5周内出现小幅波动，幅度均未超过1%（图3）。

三、牛肉价格小幅上涨、羊肉价格小幅下跌

全国牛肉月平均价格为63.36元/千克，环比上涨0.3%，同比上涨4.6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为57.76元/千克，环比小幅上涨0.1%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为73.88元/千克，较上月微涨0.02元，环比持平。羊肉月平均价格64.88元/千克，环比下跌0.1%，同比上涨2.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格60.34元/千克，环比下跌0.7%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格72.28元/千克，环比上涨1.3%。

从月度价格变化趋势看，牛肉价格连续4个月呈小幅上涨态势，累积上涨1.6%，羊肉价格小幅波动，波动幅度均小于0.5%（图4）。

四、生鲜乳价格继续下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月平均价格3.90元/千克，环比下跌0.5%，同比上涨2.4%，从价格水平看，辽宁生鲜乳价格较高，为4.58元/千克；黑龙江生鲜乳价格较低，为3.43元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳终止了连续一年半的上涨趋势，连续8个月回落，累计跌幅8.5%（图5）。

五、玉米价格下跌

全国玉米月平均价格2.61元/千克，环比下跌3.3%，同比上涨6.1%。主产区东北三省玉米平均价格2.40元/千克，环比下跌1.6%；主销省广东价格为2.82元/千克，环比下跌1.7%。全国豆粕月平均价格3.94元/千克，环比下降1.8%，同比下跌13.0%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.39、3.46、3.19元/千克，环比均下降0.6%，同比分别上涨0.6%、0.3%和0.6%。

从价格变化趋势看，玉米价格连续上涨5个月后，10月呈现下跌态势，单月跌幅为3.3%（图6）。