做个台湾农场主 真的好幸福

农艺

在台湾，创意可谓无所不在。除了走进城市社区，在博物馆、美术馆、创意园摇曳生辉，还深入到田间地头、茶园农场。从螃蟹、奶牛到草莓、野菜，从迷你猪、水中帝王鲟龙鱼到生态保育鸟园……依山傍海的宝岛台湾，丝毫不浪费这天赐的山海资源，以创意巧妙整合景观、农业甚至科技，开发出一条好看、好玩又赚钱的休闲农业产业链。2013年，台湾休闲农业创意“玩”出110亿新台币（折合人民币约23亿元）。而以科技和创意为主导的有机农业也正蓄势待发，在大陆探寻“钱”途。

打造农业休闲产业链

说到“农家乐”，大家算是耳熟能详了。但农家乐只能算休闲农业的初级阶段，将吃、住、玩、游、乐、购全面打包，与创意深度结合、又成规模效应的鲜有。深圳大鹏新区农家乐的兴起，还不到10年，而台湾的休闲农业已有30年历史，在经营模式和经验累积上都非常丰富，值得参考学习。

去台湾宜兰几家农场参访期间，被南部人民的淳朴和热情感染的同时，也为他们将创意巧妙植入农业的智慧而惊喜。尤其是融入互动与教育的各种亲子DIY，可谓将老中青少各龄人群一网打尽。在大自然中寓教于乐，激发创意与想象，深得游客们喜爱，又心甘情愿为自己的原创作品“买单”，这生意经念得有功力。

位于东北角海岸线上的头城农场，离台北市区车程只有一个半小时，这个以“台湾乡下的外婆家”自居的农场，让人亲切感十足。七里香、九芎树、茄苳、杜英树、台湾栾树、柳树、雀榕、大叶楠、台湾蓝鹊、 五色鸟、 褐树蛙、青蛇……丰富的生态资源，对孩子们而言，就是摆在面前最鲜活的自然教材。更让大人小孩驻足流连的是，联手DIY打造“创意叶拓”。

农场会提供一件白色T恤或一个环保布袋，供游客挑选。导游先带领游客捡拾散落的树叶，浸泡在水中约5分钟，以保证不致脱水干枯。再给树叶正面涂上各色颜料，红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，任你喜欢，随意搭配。然后用报纸做隔层，以按压方式将树叶拓在衣布上。树叶的纹理、经脉即刻清晰地显示出来。当然，你还可以发挥想象，对树叶进行稍稍剪裁，一片“山”形树叶，撕掉尖尖的头，就变成了一只可爱的小青蛙。还有家长直接给孩子手上涂上颜料，将全家人的手印一起印在T恤上，大人小孩，玩得不亦乐乎。这个DIY“创意叶拓”而今已经成为农场的主打活动之一，深得游客喜爱。

胜洋水草休闲农场的水草DIY，也办得有声有色。把喝掉的豆浆瓶冲洗干净，塞入石子、水草，灌入海水和消化菌，最后请主角夏威夷火山虾入瓮。不需再喂食，不用开瓶，小虾可以至少活两年。原理是，光合作用可促生藻类供食小虾，而消化菌又可分解粪便提供养料给水藻。很有创意，不是吗？再在特制的木板明信片上，书写你的创意小心得，由店方为你寄出，你将再次收获一份期待、一次小惊喜。

目前，老板徐志雄正计划扩大规模。上世纪七八十年代渔业养殖兴盛时期，这里曾是台湾有名的鳗鱼养殖场，90年代后开始发展水草养殖，生意覆盖全台湾还出口。但因单价太低，利润薄，徐志雄不得不琢磨着转型。2008年底投资重新打造水草主题餐厅，还推出水草DIY创意项目和创意小店，生意做得红红火火。

而在另一个北关农场，则开起了螃蟹博物馆。硕大的螃蟹装置，点缀在农场周边，完全能以假乱真。据了解，螃蟹博物馆建于1999年，占地约250坪（1坪等于3.3平方米），除了展示螃蟹之外，还有虾类及甲壳类动物，收藏有2000多件的活体及标本，共500多个品种。绣花脊熟若蟹、太平海蝉蟹、日本关公蟹，当然还有我们熟悉的阳澄湖大闸蟹，以及世界上最毒的蟹、最丑的蟹、最大的蟹，在这里都有它们的身影。而当初建这个馆，是为了让民众更了解螃蟹的种类和生态，也让渔民们在补捞到螃蟹时，有更多的分辨与了解。

据农场老板娘介绍，这里临近龟山岛，海里也有螃蟹生存，叫“乌龟怪方蟹”。由于龟山岛是一座活火山，在硫磺纯度很高的洞穴中，海底温泉口周围最高温度可达140℃，它们在如此特殊的环境下生存，几乎没有天敌。“当然，我们是没人敢吃这种蟹的啦！”建这座博物馆，也是为了让大家多了解龟山岛。相应地，这也成了农场招揽生意的小法宝。

年过六旬的老板娘气质好、精力好，化着淡雅的妆，完全无农妇模样。原来老板娘以前是会计师，因倦怠城市生活而移居于此，在这里购买土地百顷，又习得一手好厨艺，饭店、旅馆、农村生态体验等全部整合在一起做，越做越好，越做越有劲。而今，她的两个儿子不恋外面花花世界，回家帮衬，也算继续家业，小儿子还专门设计了螃蟹主题餐厅，将活蟹活虾养在饭桌隔层玻璃中间，极有创意。全家生意生活有声有色，其乐融融。

我只能说，做个台湾农场主，真的好幸福！

开拓有机农业新“钱”途

在农场用创意和原生态农村生活，打造以旅游观光、体验为主的休闲农业时，有人则抓住了农业的另一条命脉：创意与科技。

不用农药又可防虫害，还能保证不减量，可能吗？由鹏景集团多年创新研发的“原矿家农法”， 将硅藻土和甲壳素等混合原料进行喷涂，在植物叶面形成物理保护层，防止蚜虫、线虫、螨虫等害虫侵袭，用物理性方法达到防虫抗菌功效。

“因为硅藻土表面具有坚硬锐利突刺，虫子被喷到以后，会割伤软壳或进食器官，造成进食困难，最终会被活活饿死。” 鹏景集团董事长王仲鹏解释杀虫原理。“但这些原料都是食品级的，对人体不会构成伤害，即使吃下去也没问题。”他还现场用金鱼做实验，将混合原料倒入金鱼缸，金鱼都来争抢食之。

从鹏景有机田园望过去，无论是凤梨还是茶叶，都长得绿油油、生机盎然。脚下土壤也格外松软、肥沃。王仲鹏说，“用肉眼即能判别有机土壤和农药土壤。前者松软，颜色呈自然土黄色，而后者生硬，颜色发绿。因为甲壳素除了能抗菌、防霉，还有改善土壤结构等机能。”

2012年7月1日，大陆正式实施新版《有机产品认证实施规则》，规定每件达到新国标的有机产品加贴17位的唯一编码，“一品一码”、不可二次包装，产品质量可全程追溯。面对严格的有机认证规则，“原矿家”农法已获颁大陆中绿华夏有机食品认证中心的有机产品认证证书。从台湾到获得大陆认证，王仲鹏表示也颇为坎坷，包括在推广中会受到来自农药厂商等利益集团的阻挠。但未来显然“钱”途光明。

据悉，2014年下半年，台湾“原矿家农法”，将被移植到河北承德，可以广泛运用到茶叶、叶菜、根茎类果实等种植上。“现在农药对土地和食品的污染日益严重，我希望两岸能一起分享这种创新农业带来的健康生活。”王仲鹏说。

“有机农业在台湾发展其实也很难，可以说还在启蒙期。”高雄县农会总干事萧汉俊说。“因为标准太严格，要求零污染，这个很难做到。台湾土地面积少，多数还在用农药种植，因为种植户土地挨得很近，用有机方法种植的土地也易受到污染。这种污染不止土壤，还有水、空气等等。可以说，台湾的很多有机农业还处于半有机状态。”

他表示，主要难点还是种户不太了解有机的重要。我们一直也在宣传安全用药，安全施肥。毕竟台湾很小，污染的危害也会更早凸显出来。大环境好了，有机农业才大有可为。