绿润： 将健康美味安全进行到底

王长亮

作为一家食品企业，最注重的是什么？山东绿润食品有限公司给出的答案是：健康、美味、安全。

从沂蒙山区小县城莒南走向世界，绿润食品有限公司仅仅用了10多年的时间。绿润自1994年开始生产板栗并出口日本。强大的研发能力使绿润成为全球板栗食品行业的先驱。如今更是生产出了50种高附加值的板栗产品，年加工板栗4万多吨，终端客户覆盖商超、餐饮、酒店、食品工厂。

绿润集团董事长陈思告诉记者说，1994年以前中国的经济水平还要差一点，大家都吃一些带壳的栗子。但栗子加工在日本已有一百年的历史，所以它加工的品种就特别多。原来中国的栗子都是作为原料运到日本、韩国去加工。而现在绿润就能把栗子加工成各种各样的产品，到目前为止，世界上任何地方能做出的栗子绿润都能做出来。像把栗子做成休闲食品呀，做成冷冻食品呀，另外还有一些粽子、窝头等等。栗子窝头是慈禧太后最喜欢吃的，这个产品现在在北京卖得非常好。

一个企业要做强做大，光有产品是不行的。绿润集团深刻地认识到了这一点。为此，绿润始终坚持视质量为企业的生命线，实施严苛的内部质量控制体系。

“对于食品企业的经营，我们始终坚持三个理念。”绿润集团董事长陈思说：“第一，就是健康。食品一定要对健康有益。第二，就是美味，味道要好，在这方面绿润下了很大的工夫，因为绿润公司产品出口到日本、韩国时，绿润就会把他们国内的产品拿来做比较，对比一下我们的产品和他们的有什么区别，然后加以改进，使之更适合消费者的口味，这也是绿润的一大优势。第三，就是安全。所谓安全，就是我们绿润在农药残留检测方面下了非常大的功夫，因为我们主要出口日本、欧洲，而大家都知道日本在出口检测方面是非常严格的。我觉得虽然日本在这方面要求有些苛刻，但作为食品还是要向这个方向发展的。这就是我们绿润做食品的三点理念，我们也会将这个理念进行到底。”