威查·普隆永和他的象山咖啡

王淼

威查·普隆永留着一头剃得超短的半白头发，头发下还留着几条如黑人标志般的小发辫，再加上一把白胡子，看起来就像蔡澜二号，也隐隐有几分隐世高人的味道。

他，是泰国知名咖啡品牌“象山咖啡”的幕后推手，因为他，品牌加速登上国际舞台，插旗欧美，甚至在英国百货哈洛德以自己的包装贩售。

象山咖啡商标是一名绑着髻的男人图像。

此君名叫丕可，他是首批改种咖啡的阿卡族农民，也是象山咖啡的创办人。

丕可及族人响应泰皇在1983年的号召，改种咖啡。只要当农民就摆脱不了两个困境：1.咖啡豆价格低落;2中间商的剥削;再加上阿卡族农民向来独立耕作，缺乏商业历练甚少接触销售市场，有些族人甚至没有泰国身份证，生活条件恶劣，年轻女子到市镇工作，年轻男子沾毒，有些族人放弃咖啡种植。

12年前，丕可向威查·普隆永请益，在威查的参与介入之下，象山地区以阿卡族居多数的咖啡农民有了新的出路。

从当初只求三餐温饱，到12年后的今天，象山咖啡已发展为在泰国拥有200家咖啡店、进驻欧美加日韩马等多个国家地区，产品也从单一的咖啡豆种植衍生出茶叶、护肤品、化妆品等产品的跨国企业，堪称又一泰国之光。

回想那12年前，威查说，“当我上去象山时，那里有200英亩咖啡，我们禁止他们种鸦片和其他不合法事情，专注在咖啡上，设法找更多的土地种植咖啡，然后提升咖啡品质，前4年注重改进提升咖啡品质，第5年成功种出最佳咖啡豆、过去6、7年前我们进军市场，过去3年全球都知道象山咖啡是拥有全球最顶尖那1%咖啡的咖啡品牌。”

威查受邀帮助阿卡族后，采取了一系列长远且慎密的计划，包括：

1.禁止农民施用化学农药，鼓励有机种植，4年内完成“禁化肥”工作，目前象山咖啡的咖啡豆逾90%按照有机系统进行种植，30%获得有机认证，威查解释这是因为申请认证的价格不菲所致;

2.号召农民团结互助。跳过中间商的剥削，自行设立公司，以保证较市价高的价格向农民收购优质咖啡豆。

3.把来自全世界各地收入的30%拨入基金会，充作改善象山地区人民、其他部落、柬埔寨、寮国、缅甸等未获政府关照的山区少数民族的生活，包括兴建学校提供义务教育并保送山区子女完成各阶段教育;成立诊所、医院，提供医疗援助等、协助他们经商等。

威查是何许人？有的报道说他也是阿卡族，有人说他是个嬉皮士，有人也说他是个企业家。他自称是来自曼谷的流浪者，36年里云游四方，居无定所，住过无数村落结识众多山区民族，曾经拥有6家餐厅、酒店、古董生意、购物中心，不过自从12年前决定搬到象山投入象山咖啡的运作，这些身外物已先后脱售。

目前他是象山咖啡的总裁兼发言人，原因不难理解---除了商业头脑，他还操一口流利且不带着泰语腔的英语，沟通无障碍。

“30年前我到处走，当我走进阿卡族的村落，他们无条件欢迎，给我食物和住所，当时我心里就想，如果有一天我有机会为他们做些事情，我会去做。”

这个报恩机会在遇上丕可时得以落实。不单是报恩，威查此举也颇有几分好打抱不平的意味在内。“最蠢最懒……所有不好的形容词都落在象山地区人民身上，”对于这种负面形容，最好的报复就是让大家大跌眼镜。

“我们证明在没有政府和任何人的援助之下，我们从2个人开始，接着是5人、7人，20人、百人……当我们团结在一起，没有什么事是办不到的，到今天12年过去了，我们也没有从政府身上拿过一分钱，而且我们也不需要。”

对于象山咖啡的未来以及日后的经营模式，威查直指交由年轻一代思考和做决定，但变化是必然的，“或许我明天死了东西就会改变，我也不知道。不过，留住我的构思，把全世界的收入捐给基金会，由社区看顾基金会，做任何对社区有益的事。”

他坦称或许明年就将退休，把心力专注在基金会上，“基金会在建学校，可以容纳4、500名学生，我希望由我来引导他们，不是教他们当个天才而是教导他们如何与各族同处互助，我想要向他们展现一种不是由金钱和阶级所堆砌的真实生活。人生在世，真正让人快乐的是同在一起，不是金钱。”

威查说，钱财并不是他们最看重的，否则当有国际财团或正面收购或桌底塞钱收买时，他早就带着几百万元离开，“我们不要钱，我们要看到我们一起合作促成的事业继续成长壮大。”

“我们要什么？”他自问自答，“我们要的是下一代能够得到较好的教育和医疗，这是我们的目标。还有永远爱护环境，别忘了在我们住在山顶，山下还有35个村落，如果我们用化学药物，最终是山下的人吸收毒素。”endprint