陇县地区散烟分级工作中存在问题及解决措施*

张喜峰 王宾刚 邓小成 王静 刘建军

(宝鸡市烟草公司陇县分公司,陕西陇县 721200)

陇县地区散烟分级工作中存在问题及解决措施*

张喜峰 王宾刚 邓小成 王静 刘建军

(宝鸡市烟草公司陇县分公司,陕西陇县 721200)

本文分析了陇县产区散烟收购过程中专业化烟叶分级存在的问题,同时提出了切实可行的解决措施。旨在为提高陇县产区烟农合作社专业化分级人员、烟农专业分级水平,提高烟叶质量和经济效益提供理论依据,促进当地烟叶生产可持续发展。

陇县产区 散烟分级 问题 解决措施

烟叶分级是合理利用烟叶资源、提高烟草效益的一个重要环节，其目的是对烟叶内在质量进行优劣等级划分，合理利用国家资源，满足卷烟工业和对外贸易需要；同时，做好烟叶分级有利于贯彻以质论价政策，促进烟叶生产发展，有利于做好对烟叶副产品的开发利用。目前我国烟叶收购采取的模式主要是把烟和散烟收购模式，而后者是近几年发展起来的收购模式。随着现代烟草农业的大力推进，规模化种植不断提高，烟农合作社专业化服务已渗透到烟叶生产全过程中，围绕减工降本提质增效的总体目标，针对当前烟农自行分散分级导致收购烟叶等级质量不高，影响卷烟产品质量的原因，不少产区开展了烤烟分级方式的探讨和研究，以提高烟叶等级纯度，杜绝非烟物质，满足卷烟原料保障上水平高纯度的需求。根据当地的烤烟生产实际，因地制宜建立合理的散烟收购模式，相比把烟收购模式，可显著降低收购成本，达到提质增效的目的。通过探索和学习其它产区散烟收购模式，2011年陇县产区开始实施散烟收购，2012年继续扩大收购面积，2013年基本实现散烟收购5万担，超过总收购量的50%，与之前的把烟收购相比，专业化分级散叶收购的成效非常明显，主要表现在提高了烟叶纯度和等级质量；降低了烟叶破损，提高了片烟出成率；提高了工作效率，降低了劳动用工。本文主要分析专业化烟叶分级工作中存在问题，同时提出相应的解决措施，为完善陇县产区专业化分级散烟收购模式提供理论依据。

1 烤烟专业化分级工作中存在的问题

1.1 烟叶分级成熟度认识不到位

成熟度是烟叶质量的核心，包涵田间成熟度和分级成熟度。目前对成熟度的判断，只能依据烟叶的外观特征来进行，这就要求烟农和专业化分级员对成熟度要有足够的感性认识。陇县地区从开始重视成熟度以来，采取各种措施，把握好烟叶成熟度这一关键技术，对合作社专业化分级人员和烟农进行烟叶分级培训，使成熟度大大提高。

(1)烟叶分级成熟度的标准掌握不准确。一般来说，不同部位的烟叶具有不同的外观特征，同时具有不同的吸食质量，不同的物理性状和经济价值，通过烟叶分组能够把这些质量各异的烟叶相对区分开来，所以，应该仔细把握烟叶颜色、身份、叶形、脉相等存在的差异，根据烟叶不同的部位，掌握相应成熟度标准。

(2)成熟度与杂色之间的关系认识不够。依据烟叶表面所具有的不同颜色特征，可以将烟叶分成不同组别。随着烟叶成熟度的提高，烟叶表面会存在与基本色不同的颜色斑块，部分分级员会把这些烟叶误定在杂色组内，其实任何杂色面积占全叶面积20%及其以上才能成为杂色叶，而如果没有超过20%，且其它因素符合主组规定就应在主组定级。

(3)光滑叶特征认识的误区。光滑是指烟叶组织平滑或僵硬。光滑叶是指任何光滑面积占全叶20%以上的烟叶。因此，表面干净细致平展的烟叶容易被误作正组烟叶，但这些烟叶的叶面僵硬或平滑，无油润感，韧性和弹性差的，其实是光滑叶；而有些成熟叶由于成熟度较低，比如那些颜色浅淡的柠檬黄叶片却误以为是光滑叶。

(4)对微青烟认识的误区。在收购中，部分分级员往往会把微青烟归到主组，因为他们片面地认为微青烟可以变黄，恰恰忽略了靠微青烟转变过来的烟叶，颜色稍暗，它仍然是尚熟叶，凡是不成熟烟叶，都不能在正组定级。

1.2 部位、等级混乱

不同部位的烟叶具有不同的外观特征，同时具有不同的内在质量，外观特征也与烟叶的化学成分、烟气质量、物理特性有着较密切的关系，而且这种相关性具有一定的规律。因此，准确把握烟叶部位和外观特征是提高烟叶等级纯度和利用率的关键。造成部位、等级混乱的主要原因如下。

(1)烟农思想认识不到位。在烟叶交售时，一些烟农心存侥幸，往往通过以次充好、蒙混过关等不正途径，进而获取较大利益。烟农这些负面意识常常会导致分级中混部位、混色域、混青杂、混组别等现象不断出现，进而对收购进度产生较大影响。

(2)对分级标准掌握不全面、不准确。由于每年气候状况存在差异，同时每个农户的作务水平存在差距，进而导致了烟叶质量的不同；同时相同气候条件下，由于烟农农业技术措施不到位，一些地块会出现烟叶普遍身份较薄、油分较少、颜色淡、成熟度不够，但烤烟长度和叶面净度较好，颜色也接近相应的等级。

(3)一些杈烟误认为顶叶。由于少部分烟株抹杈不及时，这些杈烟会一同被烘烤，烤后杈烟单从外形来看：长度较短、叶片较厚、叶脉较突出，因此具有上部烟的一些特征，很容易被认为是上部叶；但实际上二者有着明显的区别，一般由于营养供给不良，使得杈烟成熟度不够、僵硬、色泽暗淡、油分少，而正常成熟的上部烟叶是没有上述特征。

(4)相邻部位烟叶判断不准。烟叶生产属于农业生产，因此它具备农业生产所有的特征，成熟、采收、烘烤与烟株生长规律密切相关，但烤烟的部位是被人为划分的，相邻叶片差异会因烟株个体生长发育的差异而越发难以区分。这些往往导致分级人员或烟农将下二棚烟叶与中部烟叶、中部烟叶与上二棚叶混淆，从而出现混部位等现象，如常常有烟农或分级人员将X2F和C4F混淆。

(5)烟叶颜色区分标准掌握不到位。由于烤烟在烟株上生长部位不同，其生长环境就存在明显差异，不同叶位烟叶所接受的养份、水分、阳光、空气等生态因子都不尽相同，因此相同颜色在不同叶位的表现是不同的。一般认为中部烟厚薄适中；下部烟基部薄、尖部厚，然后识别颜色，是橘黄或柠檬黄；在分清部位、颜色的基础上，再根据每个等级的品质特征衡量烟叶等级。同时，在识别烟叶颜色时，中、下部烟颜色较上部烟普遍浅，一些分级人员往往常常同上部烟颜色比较，就很容易导致误判，如：B3F与X3F，同为桔黄色，但二者的颜色差别却很大。

1.3 烟叶预检效果较差

一方面是，有些烟农不配合，专业化分级人员上门预检工作难以执行到位；有时工作方法不灵活，导致一些矛盾也不时出现，未能严格执行烟叶分级等级质量标准而使预检工作效果较差。另一方面是，专业化分级队伍不稳定，人员素质和技术水平层次不齐影响了分级质量。

2 解决措施

2.1 提高专业分级人员的职业素质

一是加强理论学习，专业化分级员要熟练掌握国家标准。二是加强实操培训，要经常组织分级人员参加各类有关烟叶分级的培训，切实提高他们技术水平。三是提升制样水平，在烟叶收购前，每个分级员都要仿制样品一套，同时对样品质量进行奖优罚劣。四是及时平衡收购眼光，在收购前中、后、期及收购下、中、上部烟叶时，及时召开收购等级目光平衡会，平衡等级标准，统一收购眼光。五是适时组织外出交流学习，虚心学习其它兄弟单位的好经验、好做法。

2.2 提高烟农分级技术水平

一是宣传引导，通过会议、资料、墙报、现场培训等多种形式进行解说，宣传做好烟叶分级的重要性和必要性，指导烟农不但要种好烟、烤好烟、贮好烟，而且还要分好烟。二是强化技术指导，要求专业化分级员深入到烟农户中，培训班办到农民家中，同时要改进工作作风，切实做到技术不离手、标准不离口，扎扎实实地指导烟农分好烟叶。

2.3 跟踪指导烟农做好烟叶采烤工作

通过开展不同形式的指导，切实规范工作流程，使烟农养成良好的烤烟生产习惯。将鲜烟分类绑竿，要把部位相近、成熟度接近的烟叶绑在一起，达到同质同竿、同质同炉的要求。

2.4 提高烟叶分级预检质量

(1)做好烤后烟叶分级工作。烤后烟叶，要适当回潮，防治霉变。根据烤后每杆烟叶的质量因素，进而分成不同组(正组、副组)，然后再进行分类堆放保管，并要注意做好“六个预防”，即防霉变、防虫蛀、防褪色、防水分超标、防日晒及防雨淋。同时，烟农进行烟叶初分必须做到“四个清楚”即：品种清楚、颜色清楚、部位清楚、等级界限清楚。

(2)做好预检工作。采取多种措施，切实做好烟叶预检工作，要确保“四到位”，即政策宣传到位、技术指导到位、初分预检到位、预约交售到位；“三不收购”即等级不纯不收购、水分不超限不收购、分级不合格不收购，切实解决烟农交售烟叶时出现的混组别、混部位、混等级、混色域、以次充好、掺杂使假等问题，通过做好预检工作，将这些问题在烟农户中彻底消灭，最大限度减少质检与预检间的矛盾，提升收购质量，加快收购进度。组织烟农有序交售烟叶，提升收购服务水平，让烟农开开心心交售烟叶。

3 结语

陇县产区正处于散烟收购模式的初期，必然会出现专业化烟叶分级问题，要正确分析存在的问题，集思广益制定合理的解决措施，进而不断完善适合当地烟叶生产实际的专业化散烟收购模式。同时，科学合理的散烟分级有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益，满足卷烟工业的需求；有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策，提高农民经济收入，促进烟叶可持续发展。

张喜峰(1986—),男,陕西大荔人,助理农艺师,本科,主要从事烟叶生产工作。