同专业背景学生的体成分对比的分析——以湖南科技大学体育与非体育专业学生为例*

方春露 周 亮



同专业背景学生的体成分对比的分析——以湖南科技大学体育与非体育专业学生为例*

方春露1周 亮2

（1 广州体育学院研究生，广东 广州 510000；2 湖南科技大学体育学院，湖南 湘潭 411201)）

目的：研究体育专业和非体育专业大学生身体成分差异，为研究大学生体质健康的影响因素提供借鉴和参考。方法：采用大学生体成分分析系统对两种不同专业背景学生的体成分进行测定，采用t检验对所得的数据进行比较分析。结果：体育专业和非体育专业学生体内矿物质含量的差异较为明显，体育专业女生和非体育专业女生之间的体内蛋白质含量差异性显著（8.89±0.91 vs 7.21±0.89 ），同样的，男生之间体内蛋白质含量差异性显著（11.7±1.23 vs 9.87±1.45），体育专业与非体育专业学生之间体内细胞水分含量也存在显著性差异。结论：体育专业和非体育专业的学生的身体成分存在一定性的差异。

大学生；体成分；专业背景；体育锻炼

伴随历史发展和科学技术的不断更新，人们有关体质的观念也不断改变，对不同人群的体成分状况也在不断的探究与研究中，连克杰[1]对体质概念的发展做了系统性、层次性地分析， Claude Bouchard等学者[2]对体质研究的结论和所得出的理论具有代表性意义，美国的一些学者[3]也做了与体质相关的研究，从而提出了健康体适能的概念，实验研究的测量方法、以及测量手段也在不断地更新变化中，然而各种方法和手段各具优势，例如分析身体成分的测量方法很多——BMI法、WHR法、核磁共振技术法、生物电阻抗技术法等等[4]，其中生物电阻抗技术法[5]最为广泛运用，由Lukaski HC所提倡[6]，对体成分的进一步研究分析，为提高学生体质健康观的意识作出了一定的贡献。

1 研究对象与研究方法

1.1 研究对象

据湖南科技大学在校学生名册，随机选取400名学生（体育专业男、女生各100名、非体育专业男、女生各100名）为研究对象。

1.2 研究方法

1.2.1文献资料法

研读有关研究学生体质状况的书籍、研究论文、研究报告，对比分析学生体成分现状。

1.2.2实验测量法

选取具有代表性的指标，用韩国杰文ZEUS7.3体成分分析仪进行测量主要的测试指标有：脂肪百分比（BF%）、体内矿物质含量（The amount of mineral substance）、蛋白质含量（the protein content）、细胞内水分（ICF）、细胞外水分（ECF）。

1.2.3数理统计法

通过测量所得数据，用Excel进行数据录入并用Spss13.0进行统计分析，计算所得数据，体育学院和非体育学院学生对比分析采用独立样本T检验。

2 研究结果

2.1 身体成分比较

人体主要的成分包括脂肪、蛋白质、矿物质、水等，通过测量人体体成分来了解人体的健康状况。肌肉含量是人体体重的主要成分，而肌肉的主要成分为蛋白质，故测蛋白质含量可以直接反映出肌肉的含量。

从表1可以得知，两种专业背景女学生相比体内蛋白质含量存在显著性差异（p＜0.05），男生之间相比具有显著性差异（P <0.01），说明体育专业学生肌肉量明显高于非体育专业学生肌肉量。原因可能由于体育专业学生参加体育锻炼，增加了骨骼肌负重抗阻练习次数，提高了机体肌肉的收缩力量和收缩速度等素质，从而促进骨骼肌的形成。

表1 体育专业与非体育专业蛋白质含量比较

男生（n =200）女生（n =200） 体育专业非体育专业体育专业 非体育专业 11.70±1.239.87±1.45**8.89±0.917.21±0.89*

注：*（P <0.05）**（P <0.01）

2.2 矿物质含量比较

由表2可知，体育专业学生和非体育专业学生体内矿物质含量存在显著性差异，体育专业和非体育专业女生之间的差异性尤为明显（P <0.01）；参照矿物质标准范围对比分析发现，体育专业学生几乎有60%的人的体内矿物质含量超过了平衡范围，而大多数非体育专业学生（女生86%、男生59%）的体内矿物质含量低于正常值，女生尤为突出。体育专业39%的男生和41%的女生矿物质含量处于标准范围，而非体育专业仅32%男生，13%的女生学生处于标准值范围。由表3的结果可以看出，无论是男生还是女生，体育专业的学生体内矿物质的含量均高于非体育专业的学生体内矿物质的含量。

表2 体育专业与非体育专业矿物质含量范围比较

男生（n=200）女生（n=200） 体育专业 非体育专业体育专业非体育专业 偏低0% 59%0%86% 正常39%32%41%13% 偏高61%9% 59%1%

Note：Measurement of the conservative numerical

表3 体育专业与非体育专业矿物质含量比较

男生（n=200）女生（n=200） 体育专业非体育专业体育专业 非体育专业 3.75±0.233.12±0.35*2.89±0.212.01±0.17**

注：*（P <0.05 ** P <0.01

2.3 体内脂肪含量比较

体内脂肪含量可以反映人体肥胖度。由表4可知,体育专业学生有83%男生、84%女生的人的体内脂肪百分比处于标准范围之内，约16%的学生低于标准，没有样本超过标准范围；非体育专业学生仅有68%男生、66%女生处于标准范围之内，并有24%的男生、32%的女生超过了标准范围，低于标准范围的人极少，男生为8%，女生仅2%。由表5可知体育专业学生体脂百分比明显低于非体育专业学生（男生P<0.05，女生P<0.01）。综合以上分析发现，体育专业和非体育专业学生体内脂肪百分比存在显著性差异。

表4 体育专业与非体育专业学生脂肪含量范围比较

男生女生 体育专业非体育专业体育专业非体育专业 偏低17%8%16%2% 正常83%68%84%66% 偏高0%24%0%32%

表5 体育专业与非体育专业脂肪含量比较

男生女生 体育专业非体育专业体育专业 非体育专业 15.04±2.7816.98±3.35*21.51±3.8122.01±0.17**

Note：*P <0.05； **P <0.01

2.4 身体水分含量比较

表6 体育专业与非体育专业学生水份含量范围比较

男生（n = 200）女生（n = 200） 体育专业 非体育专业体育专业非体育专业 ICF ECF ICF ECF ICF ECF ICF ECF 偏低0%0%3%3%0%0%11%11% 正常100%100%97%97%100%100%89%89% 偏0%0%0%0%0%0%0%0%

注：ICF= 细胞内液；ECF= 细胞外液

人体体液的理化性质影响着人体机体功能的发挥，身体水分具有无法替代的重要作用，直接影响身体生理功能和运动能力的发挥，机体水分包括细胞内水分和细胞外水分。由表6可知大学生细胞水分均未超过平衡范围上限，未见样本机体浮肿，部分非体育专业学生低于标准值（女生11%，男生3%），说明部分非体育专业学生机体处于部分失水状况。由表7可知，无论男女体育专业学生细胞水分均多于非体育专业学生细胞水分，细胞总水分、细胞内水分、细胞外水分存在同样趋势的差异性，体育专业学生细胞内外水分均多于非体育专业学生细胞内外水分，且差异均具有统计学意义。

表7 体育专业与非体育专业水份含量比较

男生（n = 200）女生（n = 200） 体育专业 非体育专业体育专业非体育专业 41.33±2.7837.98±2.35*31.51±2.1130.01±2.17** ICF26.45±1.7824.11±2.21*19.01±1.8218.25±1.55** ECF12.03±1.1710.78±1.41*10.35±1.129.09±0.78**

Note： *P <0.05；** P <0.01。

3 讨论

蛋白质，矿物质、水分、常量元素等构成人体的主要成分，不同类型蛋白质（肌动蛋白、原肌球蛋白、肌钙蛋白）构成骨骼肌的主要成分，因而其含量能直接反映出人体肌肉含量。矿物质是构成人体组织的重要的微量元素，因而矿物质含量在一定程度上能反映出体内微量元素含量。体液[7]是指人体内水分的总称，在人体不同部位的体液具有不同的理化性质，从而其所发挥的生理功能也是不同的，体液的分布情况及含量可以间接反映人体的机能状况，细胞内水分和细胞外水分合称为细胞总水分。机体水分对于人体的内环境功能的发挥起到保障性作用。

本研究对体育专业学生与非体育专业学生的体成分进行检测与分析，表明体育专业学生和非体育专业学生体内各指标含量存在一定差异性。这可能与体育专业学生经常参加长期的体育锻炼有一定的关联性，这与贾儒，程超等[8]的研究结论有相似点，体育专业的学生体内蛋白质含量，矿物质含量，细胞水分均比非体育专业学生体内的蛋白质含量、矿物质含量、细胞水分均高。体育专业学生与非体育专业学生的身体成分及其含量具有明显差异，可能与体育专业大学生长期进行体育锻炼有着一定关联，表明体育锻炼有利于降低大学生体内的脂肪含量，促进骨骼肌发育，改变身体形态和身体组成成分，从而改善身体机能。

4 结论

不同专业背景的学生身体体成分含量存在统计学显著性差异，体内矿物质含量的差异较为明显，尤其女生之间的差异明显；体育专业的大学生体内蛋白质含量、细胞水分含量均高于非体育专业大学生；体育专业和非体育专业大学生体脂肪百分比存在显著性差异。

[1] 连克杰.体质概念分析[M].体育文化导刊,2009,09:89-92.

[2] 孙庆祝.人体体质测量与评价[M].北京:高等教育出版社,2001.

[3] 杨静宜.体疗康复[M].北京:北京体育大学出版社，1996.

[4] 侯曼.用生物电阻抗法测量人体体成分分析仪[J]..中国运动医学杂志,2005,(1):89-92.

[5] 陆大江,陈佩杰,李效凯.身体成分测定方法介绍[J].中国运动医学杂志,2002,21(3):332-336.

[6] Lukaski HC,Johunson PE,Bolonchuk W. et al. Assessment of fat-free mass using bioelectrical impedance measurement of the human body[J].Am J Clin Nutr,1985,41:810-817.

[7] 邓树勋.运动生理学[M].北京:高等教育出版社,2004.

[8] 贾儒,程超.体育专业与非体育专业男大学生身体成分的比较研究[J].教学实践研究，2012,10(3):182-183.

Analysis of the Body Composition among Students with Different Professional Backgrounds--A case study on sports and non-sports professional students in Hunan university of science and technology

FANG Chun-lu，etal.

(Guangzhou sports university, Guangzhou 510000, Guangdong, China)

[Objective]: to study the difference of body composition between sports and non-sports professional students, to provide reference and reference for research on the factors influencing college students’ physical health.[Methods]: To adopt body composition analysis system to measure the student's physique，and carry out the comparison analysis of them.[Results]:(1) The difference of mineral content in the body of sports and non-professional sports students is obvious, there is significant difference between the protein content in the body of the girls and boys of sports and non-sports professional students (girls 8.89 ± 0.91 vs 7.21±0.89, boys 11.7 ±1.23 v s 9.87±1.45), there is significant difference between the cell water content of sports and non-sports professional students[Conclusion]: body composition of sports and non-sports professional students is difference.

college students; body composition; professionalbackground ; physical exercise

湖南省大学生科研创新计划重点项目（SRIP项目）支持，编号：SZZ2012023。

方春露（1989-），湖南人，研究生，研究方向：体育教育训练学。