低热量甜味剂对健康基本无害

《自然》周刊9月17日刊登一篇研究，认为糖精和其他人造甜味剂会改变肠道菌群，导致体重增加，加大血糖控制难度，使得人们罹患2型糖尿病的风险增加。这是以色列魏茨曼科学研究所进行的科学研究得出的结论。

然而1966年成立的国际机构以及低热量饮食产业的代表——热量控制委员会却不认同这个看法。该委员会认为魏茨曼科学研究所的研究采样少，实验所用甜味剂不切实际，同时过于依赖对实验鼠的研究结论。

美国营养学协会、美国糖尿病学会、美国心脏病协会以及大量科学研究都认为，低热量甜味剂是用来帮助控制卡路里摄入的安全工具，因此有益于控制体重和糖尿病。不同于魏茨曼科发表的研究报告，大量其他研究包括无数在人类身上进行的研究显示，低热量甜味剂是安全的，对血糖控制不会产生不良影响。

热量控制委员会指出，40多项在人类身上进行的研究、包括最近对临床试验和其他证据进行的分析显示，低热量甜味剂不会带来导致肥胖或者糖尿病的更大风险。低热量甜味剂的安全性已经多次得到全世界包括美国科研人士和监管机构例如美国食品和药物管理局、欧洲食品安全局和加拿大卫生部的确认。endprint