钾对红富士苹果着色的影响及机理
2014-11-28姜学玲等
山西果树 2014年5期
选用9年生富士为试材(八棱海棠作砧木,单株产量约60 kg,土壤为中性潮土,中等肥力),进行了钾肥对富士苹果着色的影响试验。试验设计参考农民施肥习惯和前人研究结果,以N-P、N-P-Mg、N-P-Ca 3种肥料配合为基础,与每株0~2 000 g(0、125、250、500、1 000、2 000 g/株)的K2O配合施用。结果表明,富士苹果着色度随钾肥用量的增加呈先提高后降低趋势;过量施钾肥促进了果实钾的积累,抑制了镁的吸收,导致果皮中花青素含量降低,类胡萝卜素含量提高,使果皮呈黄色且着色不良;配施镁肥可有效减轻高量钾肥对苹果着色不良的影响;配施钙肥由于增加了果实中N和Fe的含量,对果实着色有负作用。该研究还表明,果实着色是由N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn几种养分元素共同作用的结果,增施某种养分时,必需保持与其他各元素间的平衡。
本文摘自《中国农业科学》2014年年第5期,作者山东省烟台市农业科学研究院姜学玲等。endprint