柚子皮的生药学鉴别研究

杨谭　甄汉深　梁臣艳　张玄薇

柚子Citrus maxima（Burro）Merr系芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名柚、胡柑、文旦、朱栾、香栾、雷柚、臭橙、臭柚、雪柚等。柚子皮中含有挥发油、生物碱、三萜类、柠檬苦素、黄酮类、香豆素类、糖类、甾醇类、脂肪酸类等化合物。柚子皮亦有广泛的用途，除了加工成蜜饯外，还可以提取精油、果胶、柚皮苷和新橙苷及其氢化产物的甜味剂，柚子皮渣还可以加工成饲料。近年来，国内外对柚子皮展开了较多的研究，为进一步开发利用，本课题组进行了相关的生药学鉴别研究，结果如下。