蔬菜病虫草害的无公害防治

刘卉秋 孙赟 陈雪 曹冬梅

近年来，北方地区蔬菜生产发展迅速，尤其设施蔬菜已成规模，无论是果菜类或叶菜类均已自给有余，国内市场商品菜竞争激烈，菜贱伤农多有发生。因此，进一步提高蔬菜生产效益，必须瞄准国际市场。目前，蔬菜产品在国际贸易中的主要障碍是绿色壁垒，为使其顺利地走出国门，必须提高蔬菜产品质量和档次，克服农药污染及残留问题，生产安全、卫生的蔬菜。为此，现将蔬菜病虫草害的无公害防治技术论述如下。

一、种子消毒

种子可以用化学药剂消毒或热力消毒。化学药剂消毒常因染环境或产品，受到一定限制，而热力消毒无论是有机蔬菜或无公害蔬菜均不受其限制。温水浸种生产中常用的消毒的方法，由于种子吸水后导热性增强，致种子内外受热均匀，可以杀死种子表面附着的病菌、虫卵，也能杀死种子内部潜藏的病菌。处于休眠状态下的种子，比病菌具有更高的抗热能力。温水浸种就是利用种子与病菌耐热能力之间的差异，选择既能杀死种子内外病菌、虫卵，又不损伤种子生命力的温度进行消毒。所用的温度及浸种的时间，都必须事先用少量种子，经过试验，确认对种子没有损害时才能使用。操作时必须严格遵守规定的温度及时间。如防治白菜白斑病、黑斑病、细菌性黑斑病，种子用50℃温水浸种20分，浸后立即放入冷水中冷却，捞出晾干后播种。防治甘蓝黑腐病、黑斑病、根朽病 种子用50℃温水浸种30分。浸后立即放入冷水中冷却，晾干后播种。防治番茄早疫病、斑枯病、叶霉病，种子用52℃温水浸种30分。浸后在冷水中冷却，然后催芽播种。防治茄子褐纹病、黄萎病、早疫病、炭疽病，种子先在冷水中预浸3～4小时，然后用55℃温水浸种15分，或在50℃温水中浸种30分。浸后立即放入冷水中冷却，催芽播种或晾干备用。防治辣椒炭疽病种子在55℃温水中浸种l0分。浸后立即移入冷水中冷却，然后催芽播种。防治黄瓜炭疽病、黑星病、蔓枯病、细菌性角斑病种子在55℃温水中浸种10分钟。浸后用冷水冷却，然后播种。

二、实施工厂化育苗

在大规模的蔬菜生产时实行工厂化育苗。所谓工厂化育苗就是提倡在洁净的自然环境或棚室内，用有机或无机的消毒基质，用隔离网纱和温、光、水、肥、气的控制技术育苗，防止病虫草害的传染，为大面积栽培提供不带病虫草害的优质商品苗。必要时利用早熟南瓜、黑子南瓜、葫芦、甜瓜等耐寒、抗病品种为砧木，嫁接黄瓜、西瓜等作物，可有效地防止黄瓜、西瓜等作物病害的侵染。定植时，需再一次淘汰带有病虫杂草的幼苗。在起苗时，应注意苗的大小、优劣，随手分级存放。栽植时，应按级分区定植。在以后的管理工作中，亦按区分别管理，以求植株生长及产品均整齐一致。

三、调控生产环境控制病虫草害

在规划设计蔬菜基地时，应选择土壤、空气及水质没有污染源的地段。栽培中通过对温、光、空气湿度的调控，可创造出有利于蔬菜的生长发育而不利于病、虫、草害发生的环境条件。夏天棚室内的光照过强、温度过高，可用遮阳网、防虫网遮光、降温、隔离，以减少病虫草害的发生。冬季棚室内的光照过弱、温度过低、空气湿度过大易发病。对此，棚室上可使用防雾、防尘的保温膜，内部可用无纺布作二道膜予以保温，必要时，在棚室内再建小拱棚，并在拱棚上盖薄膜、草帘保温；地面铺地膜能进一步提高土温，降低空气湿度。设施栽培可根据生产的需要，覆盖1～4层塑料膜保温。冬春棚室的内外温差很大，棚室内低温高湿容易结露滴水而引发病害。为降低空气湿度，除增温、补光外，最好对棚室内地面用薄膜全面加以覆盖，包括沟渠道路在内。这样才能有效地减少土壤水分蒸发，降低棚室内空气湿度，防止病、虫、草害在棚室内发生。

四、提高植株自身抗病性

蔬菜自身的营养状况与抗病性能有关，病原物的侵染能力取决于蔬菜植株自身的营养状况，蔬菜的营养条件较好时抗病能力较强。因此，通过科学施肥，调节蔬菜体内的营养水平，增强植株的免疫功能，从而减少病害的发生。试验证明，增施钾肥可防治辣椒根腐病、番茄早疫病；叶面喷施1%的硼砂，可有效抑制瓜类蔬菜的白粉病；铁可降低蔬菜苗期炭疽病的危害程度；钙、锌对真菌病害的病斑扩展的抑制作用较强。反之，许多蔬菜在高温干旱的条件下，由于植株营养不良，常会发生病毒病。病毒病虽无特效药可治，但可以增施肥水，改善植株的营养状况，促使植株的生长能力超过病毒病的危害，这样虽不能完全消灭植株体内的病原菌，但能控制蔬菜的大幅减产。

五、驱避措施

驱避措施是在生产区域的周围张挂或覆盖具有某些色泽的材料，用以赶走某些害虫，使作物免受其危害的农业技术措施。如利用蚜虫对银灰色的负趋向性，将银灰色的地膜覆盖于地面，以赶走蚜虫，保护作物。一般每亩用膜约5公斤。也有将银灰色薄膜或反光塑料薄膜剪成10～15厘米的挂条，挂于棚室周围，也能收到驱蚜的效果。每亩挂条用量为1.5公斤。夏秋高温季节，还可用银灰色的遮阳网覆盖棚室，既能遮阳降温，还有驱蚜的效果。

六、诱杀害虫

诱杀害虫的措施是根据害虫的趋光性、趋化性等习性，将害虫诱集杀死。这种方法简单易行，投资少，无污染，效果好，可以不用或少用农药，提高蔬菜产品的质量，是发展无公害蔬菜生产的重要措施。

1.利用害虫趋光性诱杀 采用白炽灯、高压汞灯、频振式诱虫灯等器具，可诱杀有趋光性的夜蛾科等害虫。频振式杀虫灯是利用害虫对光源、波长、颜色、气味的趋性诱杀害虫，近距离用光，远距离用波，加上黄色外壳和气味，可引诱害虫扑灯，灯外配以频振式高压电网触杀，能达到杀灭成虫，降低田间产卵量，压缩害虫基数，控制其危害蔬菜的目的。其中以频振式杀虫灯诱蛾比高压汞灯更好，方法简便。试验表明，它能诱杀鳞翅目、鞘翅目、双翅目、同翅目中200多种蔬菜害虫，控制害虫的效果十分明显。具有明显的生态效益、经济效益。黑光灯不仅可诱杀成虫，而且还可预测预报虫情。在夜蛾科成虫的盛发期，每30～50亩设一盏黑光灯，灯高1.2米左右，灯下20厘米设一盆水，水内溶入少许洗衣粉，以便于害虫掉入水液中被杀死。每晚21时至次日凌晨4时开灯，可诱杀小菜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、银纹夜蛾、甜菜夜蛾、小地老虎、烟青虫、豆荚螟、蝼蛄、金龟子、棉铃虫等成虫。在天气闷热、无月光、无风的夜晚，诱杀效果更好。

2.糖醋毒液诱蛾 用糖3份、醋4份、酒1份和水2份，配成糖醋液，并在糖醋液内加入5%的晶体敌百虫。然后，把盛有毒液的钵放在菜地里，置于高1米的土堆上。每亩放糖醋液体钵3只，白天盖好，晚上打开，能诱杀斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、银纹夜蛾、小地老虎等害虫。

3.性诱剂诱杀 如菜蛾性诱剂，每只诱芯含合成性诱剂50微克，用铁丝吊在离水面l厘米的上方，水盛盆内，并加适量洗衣粉。每盆诱杀半径约100米，持效期为1个月以上。在菜蛾种群密度较低时，用此法防治效果更为突出。目前已商品化生产的还有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小地老虎等性诱剂诱芯。

4.黄板诱蚜 在30厘米见方的板上，正反面均刷上黄漆。漆干后，在木板上刷一层10号机油。每亩菜地行间竖立放置10～15块板，黄板要高出植株30厘米。可诱杀蚜虫、温室白粉虱和美洲斑潜蝇等害虫。

七、生物防治

生物防治就是利用生物或其代谢产物来控制蔬菜病虫害的发生。它主要包括天敌、有益微生物及其产物防治病虫害。

1.以虫治虫 以虫治虫就是利用昆虫的天敌，对有害的昆虫用寄生或捕食的方法治虫。捕食性昆虫常见的有步行虫、瓢虫、草蛉等。在农业生产上，利用草蛉、瓢虫防治蚜虫，以植绥螨防治叶螨等已取得良好效果。在利用寄生性昆虫方面，人工饲养赤眼蜂。利用赤眼蜂寄生卵的特性，控制、杀死番茄棉铃虫、辣椒烟青虫等害虫。其他如丽蚜小蜂防治温室自粉虱，金小蜂防治菜青虫等，也在蔬菜生产中取得一定效果。

2.以菌治虫 昆虫的病原微生物有千余种，这些微生物对人、畜和植物无害，可用来防治害虫。用菌防虫具有应用范围广、毒力持久和使用方便的优点。①病原真菌的利用。常用的有白僵菌、绿僵菌和虫霉。白僵菌以防治大豆食心虫、玉米螟而著称，绿僵菌以防治地下害虫蛴螬而出名，虫霉则是蔬菜蚜虫的重要病原菌。②苏云金杆菌的利用。苏云金杆菌又称Bt杀虫剂。它是一种寄生于昆虫体内的细菌，是微生物农药中应用最广泛的一类。我国市场上已出现多种苏云金杆菌制剂，如高效Bt、复方青虫菌、大宝、7216生物农药等，用其防治鳞翅目的害虫效果明显。

八、化学防治科学用药

化学农药仍是目前防治病虫害的重要而有效的手段。无公害蔬菜并非不使用化学农药，关键是如何科学合理地使用。严格遵守国家有关农药安全、合理使用的规定，严禁在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留和有“三致”作用的农药，推广高效、低毒、低残留农药。严格控制蔬菜的农药残留不超标和严格控制蔬菜的农药安全使用间隔期是保证化学农药不超标的重要措施。同时加强对蔬菜农药残留的监测力度，严禁销售农药残留超标的蔬菜。

九、慎用除草剂

一般除草剂多数是人工合成的化学农药，在有机食品的生产中早已明令禁止使用。在绿色食品及无公害食品的生产中，根据不同药品和作物，有禁止或限量使用的规定。笔者认为，蔬菜作物种类多、生产周期短，而除草剂的残效期长，即使对在田蔬菜无害，但对后茬蔬菜会有一定影响。过去，部分蔬菜生产的一些行业标准或地方标准中，对除草剂只是限量使用；目前，多数蔬菜生产的标准和规程中，均已将除草剂列入禁用的范畴。