屋顶田园景观的营造

2014-11-17范慧妮

绿色科技 2014年7期

范慧妮

（上海市静安区绿化管理局，上海200042）

1 引言

随着社会经济的发展和城市化进程的加快，自然资源遭到破坏，生态环境污染严重，绿化建设在人们的生活中显得日趋重要。加之人们的生活质量有了大幅度地提高，在物质条件得到满足的情况下，越来越多的人开始向往精神生活的享受。工作在闹市地区的人们，工作压力大，特别希望能感受到清新、宁静的田园生活。因此，“种菜风”逐渐兴起，很多企业、个人开始尝试在屋顶上种植蔬菜。但目前的屋顶种菜还停留在初级阶段，实用性强但观赏性差。针对这种情况，通过景观设计的手段，以建筑屋顶为载体建设屋顶田园，既能使建筑屋顶具有观赏性、生态性，又能满足人们亲近田园的梦想，成为城市绿化的新领域。

2 屋顶田园景观的发展现状及现实意义

目前，国内外已开始屋顶田园景观的实践。如美国纽约有一栋建于1919年的6层高的仓库，上面有一个面积达到3761m2的“布鲁克林农庄”，采用轮作方法种植有机蔬菜。在法国巴黎有一个“56号通道”项目，将两座楼房之间的200m2闲置空间改造成了30片苗圃和一套小型温室，当地居民可以来这里种植果蔬，采摘农产品。

中国屋顶田园建设也正在兴起，在上海，几位景观设计师发起了“天空农场”（VRoof）项目，不同于传统意义上的屋顶绿化，“天空农场”是一个将屋顶菜园和城市新农业相结合的创新项目。屋顶田园作为一种新兴的绿化方式，受到社会各界的重视，浙江、深圳、武汉、成都等地也有企业、居民自发在楼顶建设屋顶菜园，引起了人们和媒体的关注。但目前，对于屋顶田园的建设还比较零散，处于初级阶段。城市里的人们几乎从未踏入过田地，对蔬菜种植技术没有掌握，绿化企业对蔬菜种植和造景也毫无经验，实施起来有很大难度。

屋顶田园景观将农业技术与园林造景相结合，营造兼具生态功能、观赏功能、服务功能的田园绿化景观，拓展屋顶绿化的新功能、新方式、新内容，同时具有良好的社会效益。屋顶田园既能为都市白领提供业余休闲、缓解压力、有益身心健康的室外活动场所，又能提高市区中老年居民生活质量，还可作为青少年科普教育基地，普及生物知识，让城市的孩子了解食物生产过程，培养其劳动意识。屋顶田园实现了乡村生活与都市生活的互动，有利于缓解食品安全、空气污染、生活压力等大城市通病。

3 屋顶田园景观的设计

屋顶田园景观与一般的屋顶绿化和屋顶菜园不同，其设计融园林造景和蔬菜种植为一体，突出田园之美。在景观设计上，主要巧妙利用建筑物的屋顶、露台、平台等开辟种植场地，充分利用园林植物、蔬菜、水体、园林小品等元素，采用借景、组景、点景、障景等造园技法，创造出既有景观功能、休闲功能又有蔬菜种植功能的田园景观。

3.1 屋顶田园景观的设计原则

屋顶田园景观是在屋顶绿化的基础上融入了田园元素。因此，在进行设计时，不仅要注重屋顶绿化的生态性、安全性以及景观性，还要具备多元化和动态化的田园景观形态特征，具体说来，要把握好以下原则。

3.1.1 参与性

人是社会的主宰，具有较强的主观能动性，屋顶田园景观要注重人的参与性，在景观中尽可能的提供给人们与多种生物接触的机会，池塘里的鱼、随处可见的果蔬，从本能上激起了人们内心的的爱怜之心。

3.1.2 亲和性

人性化的空间尺度是营造田园景观重要的一方面，蔬菜架的高度、蔬菜地的宽度都要以人的活动尺度为考量。

3.1.3 多样性

田园景观要注重功能的机动性和多样性，可以利用蔬菜的季节性特征，创造出多样性的屋顶田园景观，给人们带来不同的视觉美。

3.2 屋顶田园景观的设计要点

屋顶田园的景观设计上要把握以下关键。

3.2.1 基本结构要求

首先要考虑屋面的荷载，根据屋顶的承重力来确定所能设计的屋顶田园的形式，保证结构安全。做好防水工作，铺设防水层，确保防水层搭接合理牢固，避免屋顶漏水。铺设排水层，避免植物、蔬菜因水分过多而缺氧腐烂。灌溉设备可以使用水龙头或者自动灌溉设备，有效利用自然雨水，达到节约用水的目的。

3.2.2 园林景观与蔬菜种植有机结合

如何将蔬菜作为园林造景的材料，满足屋顶绿化的观赏性和趣味性是屋顶田园景观设计的关键点。在屋顶田园景观设计中，为了确保整体景观的稳定性，首先要确定园林式的基本空间格局，在整体布局下，形成不同的功能分区，开辟不同形式的蔬菜种植区，可将露地种植的蔬菜布置于花园的路边，或利用立柱式、管道式水培蔬菜进行园林空间上的围合与分割。园林的棚架、木格栅等设施可作为蔓性蔬菜的攀藤架，用观赏性的蔬菜品种代替藤本植物进行造景，实现园林景观和蔬菜种植的结合。

3.2.3 多种蔬菜栽培类型的应用

蔬菜种植技术已日渐成熟，一般常用的是基质种植和水培两种类型，而农业园区大多为大棚种植，种植环境优于屋顶，因此，屋顶蔬菜栽培类型的选择十分关键。由于屋顶上温度变化大，在屋顶上应用管道式水培蔬菜架和容器式水培槽，可结合园林棚架一并设计，利用棚架设置活动式的遮荫棚，以防止屋顶温度过高，影响水培蔬菜的生长。立柱式蔬菜架可随园路曲线随意变化，采用基质种植的方式，既可以种植蔬菜也可种植花卉植物，在不同季节营造不同的景观效果。

3.2.4 蔬菜品种的选择

种植水培蔬菜以生菜、芹菜、红叶甜菜较为成熟，而露地种植的蔬菜品种选择，就必须了解各类蔬菜的种植时间，根据蔬菜的习性制定种植计划，因此合理的蔬菜种植计划是屋顶田园景观成功与否的一个重要因素。一般来说，所有蔬菜在全日照的条件下生长状态最好，但夏季屋顶温度过高，会使蔬菜产生日灼，出现落叶甚至死亡的现象，因此，适宜栽植耐高温的蔬菜，如番茄、黄瓜等。如果在乔木下种植蔬菜，则要耐阴的蔬菜，如大葱、韭菜、蒜苗等。在安排种植计划时，尽量避免重茬，芹菜、萝卜、冬瓜、辣椒等需要轮作种植才较为安全。

4 屋顶田园景观建设试验

为拓展屋顶绿化的形式，上海静安区开展屋顶田园的试点工作，在某办公楼建造一个屋顶田园，该楼为新建建筑，能够满足屋顶花园的承载要求。设计师在500m2的空间内，利用植物、园路、水景、木平台、管道式、箱式、立柱式蔬菜架等丰富的景观元素，进行空间上的分割、变化，营造了观赏游览区、休闲平台区、香草园、果蔬园、英式果蔬园等5个小空间，景观丰富且整体协调。运用先进的农业蔬菜栽培技术种植蔬菜，赋予了屋顶绿化的实用功能。业主可以自行种植、采摘蔬菜，感受都市里的田园乐趣。木平台、座椅、水景等设施可供业主劳作之余得到身心的放松。由于蔬菜的种植采摘期较短，必须进行及时地更新调整，因而不同的蔬菜营造了多变的植物景观，比如黄瓜、长豇豆、番茄等藤蔓性蔬菜，需要搭建攀藤架，可以丰富竖向的景观。辣椒、茄子、南瓜、油菜等有色蔬菜，则丰富了景观的色彩（图1）。

图1 屋顶田园设计方案

静安区屋顶田园的建设试验表明，田园式屋顶绿化可采用土培、水培结合的形式种植蔬菜，在整体花园式构架下，将蔬菜和园林植物结合，既丰富景观，又具有实用价值，蔬菜也可替代园林植物成为园林造景的主要元素，但蔬菜种植比例宜为总面积的20%。管道式、箱式水培蔬菜种植可软化硬质景观，丰富蔬菜种植的趣味性，立柱式的蔬菜种植可代替垂直绿化，具有空间分割的作用，也是不同功能区域之间的过渡。水培蔬菜种植对温度要求较高，在屋顶这样的露天环境下，必须采取一定的温度控制措施，在夏季高温、冬季霜冻的气候条件下，应停止水培蔬菜种植（图2）。