禄劝山地核桃种植管护措施初探

柴启洪++李云

摘 要：该文根据禄劝县核桃产业发展存在的问题，结合笔者多年工作经验，以核桃田间管理技术为基础，根据核桃树自身的生长特性，通过对核桃品种的改造、土壤、施肥等的管理，从而促进核桃早实、丰产、优质。同时希望能够给农户在核桃种植管理上提供一定的技术指导，为禄劝核桃产业发展早日取得成效提供一定的理论基础。

关键词：禄劝 核桃管护 技术措施

中图分类号：S7 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）07（c）-0170-03

禄劝是一个典型的林业大县，也是以山地为主的农业大县，核桃种植有着悠久的历史，但发展面积较小，主要分布于村旁及清沟旁。2011年禄劝县委、县政府按照省、市领导的重要指示及林业产业发展生态化，生态建设产业化的要求，提出了优化产业结构调整，将核桃种植纳入全县产业结构调整的战略高度，规划在全县发展核桃种植110万亩，为全面推进我县以核桃为主的干果产业持续、快速、健康发展，最终将核桃建设成为富民强县的支柱产业，县委、县政府出台了相应的政策措施，并将核桃产业发展列入财政资金预算。在全县干部、职工及人民群众的勤奋努力下，于2014初，全县已完成110万亩核桃发展计划任务，种植面积几乎覆盖全县山地。虽然禄劝核桃种植面积以成为昆明市最大的核桃生产基地。但要使核桃早日挂果，挂好果，取到较好的经济、生态和社会效益，是今后禄劝核桃产业发展面临的中心工作和实际问题，所以就如何做好禄劝山地核桃种植管护已成为核桃取较好经济效益的关键。

1 基本情况

1.1 森林资源状况

根据2008年森林资源规划设计调查资料统计，全县土地总面积6373500亩，其中，林业用地面积4485216亩，占全县总面积的70.37%，非林业用地面积1888284亩，占29.63%。森林覆盖率55.40%，林木绿化率68.42%。在林业用地面积中，有林地面积3326980.5亩，占林业用地的 74.18%；疏林地面积1548.0亩，占林业用地的0.03%；灌木林地面积1024398.0亩，占林业用地的22.84%；未成林造林地面积12595.5亩，占林业用地0.28%；宜林荒山荒地（含无立木林地）面积119694亩，占林业用地的2.67%。全县活立木总蓄积12094700 m3。

1.2 禄劝核桃种植情况

根据调查统计，禄劝现有核桃种植面积110万亩。2011年以前累计种植核桃30万亩（2008年以前累计15万亩，2008年种植4万亩，2009年种植6万亩，2010年种植4万亩，2011年种植1万亩）；2012年至2014年发展种植核桃80万亩（其中：2012年种植20万亩，2013年种植30万亩，2014年种植30万亩）。全县核桃产量达1800 t，产值5400万元，人均现有核桃收入达113.9元。全县人均现有核桃面积2.3亩，亩产核桃1.6 kg。虽然全县核桃种植面积大，但挂果面积少，主要挂果的核桃树有：一是四旁零星种植的老核桃树，二是20世纪60、70年代引进种植的新疆核桃，三是90年后各级扶贫项目、长江防护林工程、德援项目造林、天保工程造林、退耕还林造林、市级工程造林及农户自发种植嫁接的核桃树，挂果面积约15万亩，有产量和产值约为5万亩。挂果面积仅为现有面积的13.6%。盛产面积仅为现有面积4.5%。总体禄劝核桃种植情况是，种植面积大，管理较粗放、挂果面积少，盛产面积少，产量、产值低，人均现有核桃收入较低。

2 禄劝山地核桃种植管护存在的问题

禄劝核桃种植虽然在政府的强有力的推下完成了既定的110万亩发展任务，规模之大，投入之多，种植完成时间之短，在禄劝林业发展史上实属首次，对于财政拮据的贫困禄劝也实属不易，但完成核桃种植也只是核桃产业发展走出的重要一部。通过对三年的核桃种植成效的检查，不难看出，全县核桃种植成活率基本达到85%以上，但嫁接苗成活率不高仅为60%，很大一部分已经成为了实生苗，且长势普片缓慢，总体管护较差。存在问题主要有以下几方面。

2.1 群众对核桃种植管护意识淡薄

禄劝核桃产业发展在政策做了大量的宣传，人民群众对禄劝核桃种植的方针、政策有了较清楚的了解。但对对核桃管护核桃种植管护技术只对一些村、组、社进行有限的培训，大部分群众种植核桃还在以自己的方式进行管理，甚至还有一部分群众在思想上总认为，主要是栽活，过几年就会有收成，只是时间长短而已，根本就没科学种植管理的概念，形成重栽轻管的观念。

2.2 群众对核桃种植管护没有连续性

核桃种植周期长，经济效益不如果树来得快，管护需要连续多年才会取得成效。虽然在各积政府的积极推动下，加之核桃市场价格较好，群众积极性也很高，但栽植后管理方法不正确及管护没有连续性，当年成活率虽高达90%以上，随后几年没有继续在抗旱、防冻及施肥上继续加强管理，造成嫁接苗保存减少且长势慢，有些即使活了，当年发出的枝条又被霜冻冻死或者嫁接苗死了再发出实生苗，且大面积铁核桃也没有进行嫁接。核桃栽植后长期不施肥、不抚育、不施肥、不浇水、不防治病虫害的现象较为普片，要么就是长期放任生长，不修剪，造成树冠郁闭，枝条密集，弱枝过多。同时农林混作不规范，随意套种高杆农作物，严重影响核桃的生长。

2.3 核桃管护资金和劳动力不足，造成管护不到位

禄劝核桃管护普片较差的主要原因除了缺乏新进科学的管理思想和观念外，管护资金和劳动力不足也是造成管护不到位的原因之一。随着经济的快速发展及城镇化建设的进一步的推进，大量的青状年外出务工及部分群众移居城镇，给核桃种植提供了大面积的土地，但大面积核桃产业的发展需要大量的劳力，不管是种苗、肥料、农药、除草、技术的推广等都需要大量的资金，而群众的投入则少之又少。

3 禄劝山地核桃种植管护措施

禄劝大面积的核桃种植主要集中在山地，如果完全按照现在粗放的经营管护，不管是产量、还产值上都远远达不到禄劝核桃产业发展的既定目标。更何况大面积的栽植，盲目追求连片，造成品种的不适宜及劣杂品种的混入，将严重影响核桃的品质及市场的竞争力。现在加强禄劝核桃种植管护是禄劝核桃产业当前的首要任务。具体应做好以下几个方面。endprint

3.1 品种的改造

对于林业产业，产业发展种苗先行，推广良种是产业发展成败的根本关键，禄劝按照省、市林业部门的要求积极推广核桃良种，主栽品种以漾濞大泡、三台核桃、云新高原为主。由于规模发展，规划设计不当，盲目追求集中连片，加之禄劝海拔落差大，属于典型的立体气候，同海拔气温也有较大的差异。通过历年检查累计不难看出，禄劝自2008年种植开始规模种植核桃至今，除屏山、翠华、团街、茂山、云龙的大部分适宜栽植漾濞大泡、三台核桃、云新高原外，其它乡镇大部分栽植的漾濞大泡、三台核桃、云新高原受霜冻危害较大，经常能看到核桃枝条发了一截，冬天又冻死了一截，长势缓慢，要么今年气候好结一些果实，明年霜冻大就绝收。品种选择的适宜是产业发展成败的关键，取得较好经济效益的基础，经过对全县多年核桃不同地区的种植生长适宜情况。从长远的发展的实际要求，应对禄劝核桃根据不同情况进行品种改造。

3.1.1 实生苗的改造

2012年以来由于每年发展十几万亩的种植面积，本地育苗规模较小，种苗远远不够，大部分种苗从外地调入，苗木质量参差不齐，距离远，起苗运苗时间长，加之连续的干旱及霜冻危害，总体嫁接苗保存率不高，相当一部分以成铁核桃，且现在正适合嫁接。品种可选适于当地的生长的漾濞大泡、三台核桃。对于海拔或者霜冻严重的霜冻带，可选娘青、麻1、麻2等良种。

3.1.2 泡核桃的改造

禄劝早期种的泡核桃主要是外来的漾濞大泡核桃，在团街的鹅毛；撒营盘的德；汤郎的代家、麻乐等成熟较晚且收成不稳定。群众很犹豫，砍了又可惜，不砍效益又不高，嫁接又不知哪个品种好。同时对于后期种植的漾濞大泡、三台核桃、云新高原在一些乡镇也是不适应，特别是在霜冻带情况更为明显。对于这两种情况的嫁接苗也应当适时进行改造，品种可选适于当地生长耐寒的娘青、麻1、麻2等良种

3.1.3 品种选择

适宜我县栽培的核桃品种较多，按海拔分：美国山核桃（800～1800 m）；漾濞泡核桃、三台核桃（1800～2100 m）；早实品种云新高云（2100～2200 m）；耐寒品种娘青（2200～2400 m）、麻1、麻2（2200～2600 m）；积极开展当地核桃优株调查，可优选送有关部门审定后扩繁。同时还应该引进一些外地的良种进行试种，逐步推广以适应当地生产和市场的需要。

3.2 合理间作

在核桃地里间作农作物是核桃种植的重要方式，在禄劝退耕还林项目中间作核桃长势较好，且成效十分明显，应在全县大力推广。核桃定植后至郁闭前选择低干（高度≤100）浅根、无攀缘特性、与核桃树无共同病虫寄主、收获年限不超过两年的作物，在行间呈带状间作，间作物与树干距离≥100。在核桃郁闭后，在核桃树下也可以培养食用菌、养殖等增加收入。间作能增加土壤肥力，有利于核桃生长，既可实现以短养长，又能做到树上树下双丰收。一般间作以豆类、薯类、菜类、烟草、花生、瓜类、中药材等为主。

3.3 核桃园土壤的管理

禄劝核桃多为山地种植，对未间作核桃园应在生长季节中耕除草3～5次，深度15～20 cm，其范围以树干为中心，达到树冠外缘，保持园地无杂草。有条件的每年夏、秋季节各深翻一次，深度25～30，深翻是树冠以外宜深，树盘附近宜浅。同时将落叶一并深翻埋入土中，改善土壤理化性质，蓄水保墒，提高土壤肥力，消灭部分越冬虫卵。

3.4 施肥

核桃生长需要大量的氮、磷、钾养分及微量元素。施肥是供给核桃生长发育所需的基础肥料，是确保核桃结果及来年丰产的营养的物质保证。禄劝核桃种植普片缺少施肥的观念，核桃长势慢，结实少，收入小，以严重影响核桃种植的成效。核桃施肥应从栽植成活第二年就开始，幼树在落叶前，结果树在果实采收后至落叶前施肥。一般采用环状施肥，施肥时围绕树冠投影外缘挖环状沟，宽30～40 cm，施基肥深40～50，追肥深20～30，将肥料与表土混合均匀施入沟内，盖底土灌水。环状沟应根据树冠逐年外移。追肥幼树在进入雨季后追施二次；结果树在进入雨季后果实发育期和硬核期各追施一次，叶面喷施在展叶后、果实发育初期各喷施一次。

施肥量，幼树每株施基肥25 kg，以后逐年适量增加，大树可每株施基肥100-300 kg。追肥：1年～3年幼树，每年施尿素约100g/株，过磷酸钙30 g/株，硝酸钾10 g/株；4年～8年结果初期每年施尿素约200～400 g/株，过磷酸钙200～300 g/株，硝酸钾60～100 g/株；9年～30年结果盛期，每年施尿素约400～800 g/株，过磷酸钙400～600 g/株，硝酸钾120～200 g/株。果实发育期叶面追肥：喷施0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氢钾一次，以每次每平方米冠幅投影施纯氮4g～6g、纯磷1.5～2 g、纯钾0.5～0.8 g为宜。硬核期叶面追肥：喷施0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氢钾一次，以每年每平方米冠幅投影施纯氮3～4 g、纯磷2～3 g、纯钾1.5～2 g为宜。

4 整形修剪

修剪整形，是从幼树开始，通过抹芽、摘心、短截、回缩、疏枝、等手段，对核桃树进行科学修剪整形，培育出合理的树型，丰满的结果枝组，调整树冠的最佳光照，合理分配树体生长和结果的养分，实现核桃早实、丰产、优质的一项关键技术。

4.1 修剪时期

核桃树一般在秋冬季或夏季修剪，不同时期修剪，修剪的效果不同。

4.1.1 夏季修剪最适宜的修剪期应在立夏至小满之间（5～6月），这时枝条满枝，能合理选留枝条，树木生长旺盛，修剪后好愈合，不裂缝，树体营养消耗少，去枝后伤口长到年底能够完全愈。

4.1.2 秋季修剪核桃果实采收后至叶片发黄以前的白露至秋分（9～10月）进行，修剪则主要是剪除病虫枝、枯死枝。

4.1.3 冬季修剪当气温稳定在0 ℃上下时间较长时，伤流表现为微量或不发生，适宜中、小枝修剪。endprint

4.2 定干

一般在核桃种植1年后进行定干，定干高度可在0.8～1.2 m或者1.0～1.5 m。若幼树生长未达定干高度，翌年再行定干。遇有顶芽坏死时，可选留靠近顶芽的健壮侧芽，使之向上生长，待达到定干高度以上时再行定干。同时定干后在整形带内选培不同方位3个主枝芽，其它芽抹去。

4.3 整形

定干后的整形是通过人为而有目的培育出具有一定结构，有利于生长、结果的良好的树形，为来年丰产、稳产 打下良好的基础。在实地考察中发现两种树形，端庄挺拔，冠副硕大，结实累累。就是具有2～3大主枝的开心形，其次是主干分层形。

4.3.1 自然开心型

自然开心形树体较大，结构简单，整形容易，主从分明，结果枝分布均匀，树冠内膛光照好，枝组寿命长通风透光好，结果品质高，成形快。其特点是没有中央领导干。自然开心形一般采用三大主枝树形。

4.3.1.1 主枝的选留：定干后，在不同的方向选留2～3个主枝，主枝距离20～40 cm，主枝平面夹角约120°，主枝展开角度为45°～60°，在整形时可适当多留1～2个主枝，待生长2～3年，主枝基角已基本固定，再选留3个主枝，疏除多余的主枝，以免造成偏冠。同时要注意平衡三大主枝的生长势，抑强扶弱，使其成为一个稳定的树型。

4.3.1.2 侧枝的选留：在选留第二层主枝的同时，在第一层主枝上选留一级侧枝。一般第一层每个主枝配3～4个侧枝，第一侧枝距主干80～100 cm，第二侧枝距第一侧枝50～60 cm，第三侧枝距第二侧枝80～100 cm。待到5～6年后，在一级侧枝上选留1～2各侧枝，到这时自然开心形树骨架以基本形成。

4.3.2 主干分层形

主干分层形具有明显的中央领导干，主枝5～7个，分层在中心主干上，枝多，负载量大，产量高。

4.3.2.1 主枝选留：定干后，选留中心干和主枝，主枝一般3～4层，每层主枝3～4个（3个主枝水平夹角约120°主枝张开角度约60°主枝与主枝距离20 cm以上）。定植后1～2年选择分布均匀且生长旺盛的3～4个侧枝为第一层主枝，将其余新枝全部修去；以后逐年按同样的方法选留第二、第三、第四层主枝。第一层与第二层之间相距约1.5～2.0 m高（早实核桃1～1.5 m），以上各层主枝相距约0.8～1 m（早实核桃0.5～0.8 m）。

4.3.2.2 侧枝选留：在选留第二层主枝的同时，在第一层主枝上选留侧枝。一般第一层每个主枝配3～4个侧枝，第一侧枝距主干1.0～1.2 m，第二侧枝距第一侧枝50～60 cm，第三侧枝距第二侧枝80～100 cm；第二层每个主枝配2～3个侧枝，每枝枝距比第一层短15～20 cm；第三、对四层配1～2个侧枝。需要说明的是每一层需2～3年才能选定，不是一年就能选定一层。各层主枝、侧枝要上下错开，分布要均匀，避免相互重叠，主枝角度不适应时可用撑、拉、坠等办法调整。

4.4 修剪

合理的修剪能调节树体营养生长和生殖生长的关系，通过改善核桃树冠内部的通风透光条件，不断更新结果枝，以保持稳定的长势和产量。禄劝核桃种植历来就比较粗放，一般仅有少部分人在打果时，剪除枯枝、病枝、寄生枝、虫枝。对大面积发展核桃产业来说在核桃不同时期采取适当修剪是十分必要的，是增加产量和产值的一种方法。幼树期修剪主要是对幼树病虫枝、枯枝、弱枝进行剪除。晚实品种以放为主，扩大树势。早实品种以回缩生长过旺的营养枝为主，增加结果枝组。成年树主要修剪病虫枝、弱枝、交叉枝、平行枝、下垂枝、过多的雄花枝，以合理调节树体营养，促进丰产、稳产及优质。

5 疏雄疏果

5.1 疏雄

早春雄花芽刚开始萌动时，合理疏除部分正待发育的雄花芽，保留雄花量10%～30%。

5.2 疏果

5.2.1 幼树疏果：新建园幼树3年内疏除所有幼果，逐年增加挂果量，使每株树总叶果比为5：1。

5.2.2 盛果期疏果：盛果期果树在盛花期后一个月内进行疏果。疏果强度根据立地条件和树势状况灵活掌握，立地条件中等以上和中等偏旺树势，每平方米树冠投影面积的留果量为60个～80个；立地条件优越和很强树势，每平方米树冠投影面积留果80个～100个。

疏果时，先疏除病虫、伤残果，再根据果实在树冠各部位均衡分布的原则决定取舍。

6 核桃采收

6.1 采收时期

禄劝核桃晚实品种果实采收期为农历九月中下旬，早熟品种为八月中下旬。当果实青皮颜色由深绿变为浅黄，部分果实顶部开裂，全树果实青皮有1/2～2/3开裂时，即可采收。

6.2 采收方法

人工采收，用带有弹性的实心竹竿敲击核桃树结果枝下部而抖落果实。不能敲打果枝顶端，以免打坏顶芽及侧芽影响来年结实。

6.3 果实处理与贮藏

6.3.1 脱青皮：有两种方法，一是药剂脱皮发。对刚采收的青皮核桃果可喷浓度3000～5000 mgL乙稀利液催熟青皮。边堆边喷，堆放高度50 cm左右。上面覆盖薄膜或草类。3～5天或，青皮出现发泡现象，此时用木棍敲击即可脱皮。二是将带青皮的果实堆于不受阳光直射的阴凉通风处，按厚度100 cm左右堆成堆，堆上覆盖8～10 cm厚的薄膜或草类，3～5天青皮发泡，有离壳或绽裂现象，及时用棍棒敲击脱去青皮。堆沤的时间切忌延迟到青皮腐烂发黑，影响品质降低商品价值。

6.3.2 清洗：脱去青皮的坚果，及时用清水冲洗，除去残留在果面上的烂皮、泥土和其他污渍。

6.3.3 晾晒烘烤：将清洗后的坚果摊放在竹箔、竹席、草席上，在阴凉通风处晾半天，待大量水份蒸发后在阳光下摊晒，并多次翻动，使坚果均匀干燥，含水量降到8%。或采用无烟节能的烘烤方式干燥坚果。

6.4 种实贮藏

需贮藏的种实，必须经过干燥处理。重视的含水率不超过8%时即可以贮藏。数量大的堆放干燥通风、背阴的地板上，堆放厚度50 cm。麻包冷库中，麻包高度不得超过2 m。

7 病虫害防治

核桃零星种植病虫害危害并不十分大，但大面积的种植，如果发生病虫害不及时的防治，就很容易造成大面积的爆发成灾。必须加强重视，做好预防和除治工作。核桃虫害以食叶害虫和根部害虫为主，主要危害核桃树叶和核桃树基部皮层和根茎，造成核桃树树势减弱或者死亡。目前禄劝较为严重的害虫有金龟子和天幕虫两种。核桃病害主要有根腐病、白粉病、干腐病、枯梢病、细菌性黑斑病、炭疽病等。这些病害主要发生于雨季高温高湿的气候，其病菌从核桃树的枝、干、叶、果实、树根均可侵入，病菌数量达到一定数量时造成根腐、枯枝、落叶、落果等危害。目前禄劝较为严重的病害有根腐病和枯梢病两种。防治坚持物理防治与化学防治相结合的原则，充分利用害虫天敌，降低农药使用数量，化学防治时选用低毒、环保、安全的农药进行除治。

8 结语

禄劝作为昆明最大的核桃种植基地，距昆明较近，交通方便，经济区位较好，发展核桃具有一定的优势。虽然种植面积已达100万亩，由于管护较差，现挂果面积较小，产量低，效益差。要使核桃尽早挂果，挂好果，真正使禄劝核桃做成富民强县的大产业，就必须加强现种植核桃的管护，只有选择适宜的品种，合理的施肥，时适做好整形修剪、病虫害的防治，才能使核桃树茁壮的成长，达到早实、丰产、优质。从而取得较好的经济效益。

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