这样喝茶有利健康

蔡海雁

人们喝茶的习惯和嗜好千差万别、所求不一。到底怎样喝茶才较为科学而更有利于健康呢？

一、体壮适量，体弱少饮。茶叶味苦性寒，具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的功用。体壮的人多实火，适量饮茶可降火祛燥。年老体弱的人往往虚寒血弱，长久用茶易因其寒凉侵袭脾胃，甚至诱发心脏病、肺病、腹泻等。因此，暮年之人不喝茶反而有益。

二、对症用茶。茶叶中含有咖啡因、鞣质、茶碱、维生素C等。咖啡因和茶碱对中枢神经系统有强兴奋作用，患失眠症的人不宜喝茶；同时它们还能提高心率、扩张冠状血管，故心动过速的冠心病人、高血压病人不宜喝茶。咖啡因能增强胃分泌，活动性、消化性溃疡病人不宜多饮茶；而消化不良、腹内积食者多喝些茶有益。支气管哮喘、胆绞痛患者适量喝茶可减轻痛苦，因为茶碱能松弛平滑肌。茶能减少体内脂肪、降低胆固醇，体态丰腴的人适宜喝茶。

三、清淡胜于浓酽。浓茶中咖啡因、茶碱、鞣质的含量较高，刺激性强，可引起失眠、头痛、耳鸣、眼花，甚至造成呕吐。茶的抗菌作用随浓度增大而降低，所以茶水以清淡为好。

四、不宜冷饮。喝温茶，体内之“火气”能因茶的凉性而下降；喝热茶，则茶的凉性借体内“火气”而升散，使人神思爽畅、耳聪目明。喝冷茶，不仅无清热化痰之功，且有滞寒、聚痰的坏处。

五、不宜空腹饮。有些人黎明即起便空腹饮茶，这是一种不良习惯。腹中无食时，茶性直入脏腑、冷袭脾胃，有如“引狼入室”。

六、不喝隔夜茶。隔夜茶水中有二级胺存在，它是生成具有强致癌作用的亚硝胺的基础之一，不宜饮用。