林志铮：“土”里淘金的美食探子

时近金秋，农副产品进入了丰收的季节。

这是每年林志铮最忙的时候，在3000多平米的食品加工厂里，机器日夜运转，将采摘回的新鲜甘甜的桂圆、红枣等果子分装成袋，或装进精致小盒，然后运往武汉及湖南、河南、重庆、长沙等中南五省市。“每天至少分装二三十万元的干果、土特产。核桃批发市场上，有一半的货来自我们公司。”林志铮说。

租柜台卖特产赚到第一桶金

林志铮踏上从商之路，却是源于一套音响。林志铮的老家在福州市永泰县梧桐镇，永泰是一个山清水秀的美丽山村，而梧桐镇就如世外桃源般静静地坐落在永泰西南。永泰地貌是“三山六海一分田”，山多地少，为了谋生，当地人在山上大量种植李果、青梅、板栗、柿子、柑橘等果树。

因为家境贫困，林志铮早早就进入社会讨生活，头脑灵活的他意识到，家里的一亩三分地根本养不活一家人。为了减轻家里的负担，他到老乡承包的工地上做建筑工人，“在工地上干活儿又累又脏，一天才挣20元钱。”

他一次到镇上逛街，“我没啥爱好，就是喜欢听音乐。我在商店里看中了一套音响，结果一看价格心就凉了，要5万多元钱呢。按我的收入水平，就算不吃不喝，也至少得攒七八年的钱才买得起”。

林志铮下定决心自己创业，改变命运。

1992年，林志铮背着一个小包来到武汉闯天下，里面只有几件换洗衣服和300元钱。那年，他24岁。

到武汉之初，林志铮帮有钱的老乡卖土特产，比如莆田的桂圆、花菇、银耳等，“那时福建省农科院培育出优质银耳，在当时还属于稀罕物，一些福建老板瞅准了这个商机，到武汉时就拉一车货。我没有本钱大批量进货，就帮他们跑市场做销售。”

彼时，武汉市场生意好做，林志铮回忆说，他亲眼见证了有人3天前还是穷光蛋，3天后就成了百万富翁的奇迹。这更让他坚定了在商海里搏一把的信心和勇气。

人地两生，林志铮跑销售的难度可想而知，他骑着一辆破自行车在短短时间跑遍了武汉三镇，挨家挨户推销银耳，很快，他就对武汉的每一条背街小巷了如指掌。他也在推销产品中自学了经商之道，“手快脚勤嘴甜，当然产品质量是根本，做生意要想长久，必须讲诚信。”

此外，年轻的林志铮做生意喜欢创新，他改变传统的销售方式，请了一些工厂和企事业单位的工会主席品尝福建特产，并通过他们为自己的产品做宣传。

事实证明，林志铮当初的选择是一个正确的决定，“到武汉9个月后，我就买了一套梦寐以求的音响”。

1993年，林志铮在跑市场时无意中发现了一个机会，“当时我找到硚口商场推销福建土特产，结果发现那里正在出租柜台。我的心一下子就动了，与其帮别人卖产品，不如自己亲自做老板”。

他当即就用所有积蓄，租下了几节柜台。当记者问及，帮老乡卖货不是稳当当地赚钱，何必冒险赌上全部身家创业？林志铮笑着说：“在之前的推销生涯中，我总结经验发现，食品行业靠上门推销很难建立起稳定的消费网，难以形成口碑效应。再则，我们福建有经商的传统，办企业当老板往往是很多福建人的价值取向之一。福建人崇尚三分本事七分胆，不喜欢存款就喜欢创业，我们会赚一块再借一块投进去，因为创业过程本身就是一种最大的满足。”

林志铮是幸运的，初次创业他遇上了一个黄金时代，“那时候人们手里有了点钱，也舍得花钱，我把桂圆干从60多元一斤卖到120元一斤，都不愁销路，柜台前经常有人排队”。

他也顺利地赚了人生中的第一桶金。

“第一”背后的生意经

林志铮显然不满足于在商场包几节柜台，小富即安、小打小闹永远成不了大气候，这不是福建人的性格。

1998年，林志铮注册成立了公司，准备着力打造一个属于自己的品牌。事实上，走规模化、品牌化之路也成了燃眉之急，当时，超市兴起，冲击了传统商场的生意，此外商业环境日益完善，想要把生意做大必须规范，走公司化经营。

从在福建进货，到作坊式生产，再到现代化工厂流水线作业，林志铮在向现代化企业迈进的路上探索了5年。2003年，他注册成立了惠林公司，取得干货生产许可证，将生产与销售分开，惠林负责做销售，他又在丹水池租下3000多平米的厂房，负责干果的加工生产和分装。

公司建立之初，林志铮主要是向大酒店及一些食品厂提供原料，经过一段时间的发展之后，服务范围慢慢扩大到肉制品、快餐、水产品等其他行业。

从2004年起，他开始陆续推出惠林牌各种土特产精包装、实惠装以及惠林牌营养蛋面、即食蛋面和各类休闲食品，主攻全国的大超市。

如今，惠林食品已进入了华润苏果、中商等大型商超。其中仅惠林袋装白砂糖，一年就销2000吨，在武汉同行业内数量居第一位。“第一”的背后，意味着对品质的追求和口味的创新。记者在林志铮的工厂看到，身为老板的他办公室简洁而朴实，最吸人注目的是一台大屏电脑，上面实时播放车间里的生产场景，对于产品从加工到包装，每一步流程，林志铮都认真观察，“食品安全是摆在第一位的，不能有丝毫松懈”。

琳琅满目的休闲食品，光花生的口味就有10多种，“消费者都喜欢新鲜，每个月我们都会推出新口味。”林志铮说。

眼下，惠林正分两步走：一方面，我们将着手在武汉三镇打造形象店，让更多的武汉人了解惠林，吃到正宗绿色的福建及全国各地的土特产；另一方面，我们也建立了产品的网站和惠林的微信号，为进军电商做准备。