茯苓产销趋势分析

钟郁鸿，汤红

(1.解放军263医院，北京 101149；2.成都天地网信息科技有限公司，四川 成都 610091)

茯苓产销趋势分析

钟郁鸿1，汤红2

(1.解放军263医院，北京 101149；2.成都天地网信息科技有限公司，四川 成都 610091)

2014年4月份，茯苓价格出现小幅上涨，进入5月份后，茯苓行情止升转稳。通过对茯苓产销形势、产区种植情况、购销情况等方面进行调查研究，对茯苓后市进行预测分析。

茯苓；产区分布；供需形势；产区情况；后市分析

茯苓自2011年在20多元(千克价，下同)高价跌落后，一直维持在10多元价位平稳运行，期间虽有小幅震荡波动，但整体行情仍未表现出冲高迹象。2014年4月份，茯苓价格出现小幅上涨，各规格上涨1元左右。进入5月份后，茯苓行情又止升转稳。现在茯苓种植已经基本结束，2014年种植情况如何，茯苓后期走势如何，分析如下：

1 概述

1.1 茯苓品种概述

茯苓为多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核[1]。多于每年的7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。市场流通规格中，主要是分为茯苓块、茯苓片和茯苓丁(见表1)。

表1 茯苓市场流通规格描述

1.2 茯苓产区及产量分布

茯苓野生家种兼有，但野生资源量小可忽略不计，商品供应主要来自家种资源。茯苓产区主要分布在安徽的岳西县、霍山县和金寨县，湖北的英山县、罗田县，湖南的靖州县，云南的永胜县、思茅区和永平县等，此外在广西和贵州也有家种茯苓资源分布。茯苓采挖后可选择作为鲜货出售，也可自行加工成干货。部分产区鲜货外流现象严重，故对茯苓产区产量统计时，以当地的干货产出量作为依据。安徽省为茯苓的最大产区，湖南靖州为茯苓的第二大产区(见图1)。

图1 茯苓各产区产量分布占比

2 茯苓现状分析

2.1 茯苓供需现状分析

茯苓作为药食两用的常用大宗品种，其味甘、淡、平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，宁心安神，败毒抗癌、健脾和胃，宁心安神的功效，同时茯苓多糖还具有抗肿瘤的作用[2]。除在药用上应用广泛外，在食用上可制作药膳和茯苓饼等，全国每年的用量在1.6～1.8万t。

茯苓每年的清明节前后开始下种，一般到6月份下种结束，在当年的秋季即可采挖上市。茯苓生长周期短，产能恢复快，行情与产量的关联性极高。茯苓最近一次的高价期始于2010年止于2011年，在2010年茯苓(统块 安徽 下同)价格由12元左右开始上涨，年末达到26元[3]，并在2011年长期保持在25～27元之间震荡波动。2011年末，随着新货应市，茯苓价格快速跌落到15元(见图2)。

茯苓2010年价格上涨，一方面是受药市大环境的影响，市场正值牛市环境，多品种出现了价格快速拉升上涨趋势；另一方面，2010年云南地区干旱较严重，茯苓鲜货产出量减少，造成2010年茯苓总产量缩减，2010年茯苓产量在1.6万t。而茯苓在2011年的高价刺激了农户的种植热情，导致2011年茯苓产出量显著增加，达到2万t。2012年，茯苓价格在12～17元之间变动，茯苓种植面积较2011年减产，但2012年茯苓的产量仍达到了1.7万t；2013年，安徽产区茯苓出现部分减产，后经证实减产幅度并不大，2013年茯苓产量在1.6～1.7万t之间(见表2)。从统计数据来看，茯苓供需处于较平衡状态，但不能忽视，像茯苓这样的大宗品种，每年都会有遗留库存累积，在2012年年末茯苓就已有近万t的货源未消耗，那么截至目前，茯苓供需关系而言，茯苓仍处于供大于求的状态。

规格：统块 安徽图2 2010～2014年茯苓价格变化

单位：万t

2.2 茯苓产区现状分析

2.2.1 茯苓产区种植情况 茯苓每年清明节前后到当年6月份进行种植。从茯苓各产区调查情况来看，现茯苓种植已基本结束，而茯苓18～19元的价格对于农户而言，仍然有利可图，2014年的种植面积与2013年相差不大。其中，云南地区从菌种销售情况来看，种植面积基本与2013年持平，而安徽地区种植较2013年略有减产，但幅度不大。由此可见，如果2014年没有严重的气象灾害发生，则茯苓产量将维持在正常水平，不会出现大幅减产情况。

2.2.2 茯苓产区购销状况 每年5月后，随着天气转热，药材不易保存，药市购销淡季来临。现正值药市淡季，市场交易惨淡，产区货源走动也较迟缓，茯苓各产区货源交易情况不佳。各产区购销情况分析如下：

安徽产区：安徽岳西为茯苓的产区加工集散地，受药市淡季影响，当地货源走动较前期转缓，前来购货的市场经营商和药厂商家减少，但产地行情没有明显的变化，统丁售价18元，白丁售价21元，统片售价17～18元，茯苓库存量仍较丰。

湖南产区：湖南靖州也是茯苓的产区加工集散地，茯苓加工、经营户众多。受淡季影响，当地茯苓购销放缓，货源走动不及5月同期，价格保持平稳，统丁售价16.5元，当地茯苓货源仍较充足。

云南产区：云南产区茯苓每年的产出量较大，但主要以鲜货(干货加工量较少)形式销往安徽、湖南等地。近期，云南地区茯苓走动相对较好，统货售价在16.5～17元之间。由于干货产量本来就少，现所剩货源已经不多。

从茯苓各主要产区购销情况可以看出，茯苓夏季易返潮，而市场需求疲软，各产区货源走动缓慢，关注商家较少，产区情况表明其行情暂不具备上涨条件。

3 茯苓后市分析

通过上述分析可以看出，其一，茯苓2014年的种植面积较2013年而言没有出现大幅减少；其二，2013年茯苓安徽产区虽减产但并不严重，对茯苓的供给端影响小；其三，茯苓连年累积的库存量仍较大，在2014年茯苓产新前，不存在供需缺口；其四，淡季茯苓各产区货源走动并不理想。受以上因素的牵制，茯苓利好行情难以出现，平稳仍将是其后市的主旋律。

[1] 国家药典委员会.中国药典[S].一部.北京：中国医药科技出版社，2010：224.

[2] 王爱云，陈群，李成付，等.茯苓多糖修饰物抗肿瘤作用及其机制研究[J].中草药，2009，40(2)：268-271.

[3] 汤红.茯苓价格趋势分析[J].中国现代中药，2013，15(12)：1103-1105.

10.13313/j.issn.1673-4890.2014.06.014

2014-05-10)