旅游宣传资料翻译中文化因子的移植

钱敏　单春艳

【摘 要】在德国功能派理论的指导下，针对旅游翻译时出现的种种文化信息失误，提出相应的翻译策略：增译法、删减法、改译法、解释法、借用等翻译方法来翻译包含文化因子的诗词、典故、神话传说、传统节日、饮食、历史人物、故居等旅游文本，灵活地使译文达到最有效的目的。

【关键词】文化因子；功能派理论；翻译策略

中国是四大文明古国之一，文明史纵横上下五千年，其间的历史文化底蕴一直是国内旅游业的卖点。据《中国旅游文化》，中国旅游文化主要包括：山水文化，历史文化名城文化，园林文化，建筑文化，宗教文化，民俗文化，饮食文化和酒茶文化等等。正是这些文化特色使得外国游客纷至沓来。根据世界旅游组织（World Tourism Organization）预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的国，届时，将有1.37亿人次来中国参观，访问和游览。要成为世界级旅游强国，旅游资料的翻译质量，尤其是资料中文化因子的翻译质量是至关重要的。有人对目前的旅游翻译现状作过调查，归纳出“拼写错误、语法错误、中式英语、用词不当、语言累赘、文化误解”等六大类错误。[1]笔者认为只有消除这些错误，中国旅游业才能更快更好地发展。本文拟从文化移植的角度提出一些应对的翻译策略。

1 功能派翻译理论对旅游翻译的指导意义

20世纪70年代，德国学者提出了功能派翻译理论，该理论的核心在于三个方面：翻译的实质、翻译过程的参与者以及翻译功能理论的原则，其代表人物是莱斯（Katharina Reiss） 、弗米尔（Hans Vermeer）和诺德（Christiane Nord） 。他们认为翻译是一种有目的的行为。功能派翻译理论注重的不是译文与原文是否对等或译文是否完美，提出了所谓忠实不是对形式或内容而言的，而文本功能，它强调译文应该在分析原文的基础上，以译文预期功能为目的，根据各语境因素，选择最佳处理方法，这使得功能派翻译理论比起传统的以“对等”为基础的翻译法或极端功能主义的翻译法，显然有了一大进步，表现出较高的科学性和可操作性。同时为避免出现过激的功能主义，诺德提出功能加忠诚原则，认为目的和翻译并非不受节制，译者应该有道德责任（诺德，2001：125-128）。[2-3]在实用文体的翻译实践中我们常常见到译者采用增译法、删减法、改译法、解释法、借用等翻译方法，这些方法也正契合了“翻译派功能理论”。

2 具体的旅游翻译策略

翻译旅游文本的时候，还应遵循两个原则，即以中国文化为基准，以外国游客为导向，充分考虑到两国人民的审美心里差异。基于以上考虑，笔者以下翻译策略。

2.1 增译法

增译指原作基础上信息的增加，將部分知识补译出来，避免游客的不解或误解。如：大观园Daguanyuan（Grand View Garden）；九寨沟Jiuzhaigou（Nine-village Gullly）。

再看其他的例子：八仙过海，各显神通。原译是：The Eight Fairies crossed the sea each displaying his own talent。把八仙过海直译成英语，而不介绍“八仙”是中国神话故事里的人物，这是很难让外国游客理解的，所以加注：The eight immortals of Taoism in Chinese folklores。

再如， 我国云南傣族的“泼水节”。“泼水节”是纯正的傣家风情，为的是通过泼水，祈求快乐、祥和。如果只译作“Water-sporting Festival”，在外国游客看来就是互相泼水的节日，而对于节日的由来、意义、民族都不甚了解。如果我们在“Water-sporting Festival”后再加上一些说明文字，如（a big festival for the Dai Nationality to wish everyone happiness by splashing water to one another），这样理解起来就更好，并且加深了外国旅游者对中国风俗文化的深刻了解。我国是一个多民族国家，有许多民族传统节日。对于具有特殊涵义的传统节日要多加些解释。

2.2 删减法

删减法是总体上去掉原作中在译者看来读者所不需要的信息内容，有时是去掉原作中的残枝败叶，有时是去掉多余的水分。汉民族的美学思想一贯强调神韵，格调，喜欢借景抒情，主观色彩极浓。语言表达常带有很大的虚化成分和模糊性。西方传统哲学思维偏重客观理性，突出个性，主客观对立的特点，体现在语言表达形式上，就出现了英语句式构架严整，表达思维缜密，行文注重逻辑理性，用词强调简洁自然的风格，语言上最忌重复累赘，追求一种自然流畅之美。若过分照搬汉语，就容易臃肿堆砌，达不到原文的效果。这时，我们可以采取减去这些不必要的成分，突出汉语的主要信息。

这儿的峡谷又是另一番景象：谷中急水奔流，穿峡而过，两岸树木葱茏，鲜花繁茂，碧草萋萋，活脱脱一幅生机盎然的天然风景画。各种奇峰异岭，另人感觉各异，遐想万千。

It is another gorge through which a rapid stream flows. Trees， flowers and grass， a picture of natural vitality， thrive on both banks. The weird peaks arouse disparate thoughts.[4]

众所周知，诗词是最难翻译的。无论是以书面形式还是以口头形式。能将诗词的“音美，形美，意美”都恰如其分地传达给外国游客，是每个译者的理想和追求。文学翻译中诗词翻译与旅游翻译中的诗词翻译是不一样的。有时由于种种原因，把这些诗词翻译过去之后，造成译文的累赘和臃肿，甚至扭曲原意，造成游客的不满甚至误解，达不到预期的交际目的，这真是弄巧成拙。这时可以考虑删去不译。

2.3 改译法

在旅游翻译中，有些名词，术语是该国家或该地区特有的，如果直接按字面翻译，游客根本听不懂，这时就不得不改变说法。例如，在成都武侯祠的介绍中有这样的句子：

刘备章武三年病死于白帝城永安宫，五月运回成都，八月葬于惠陵。

Liu Bei died of illness in 223 at present-day Fengjie county of Sichuan Province and was buried here in the same year.

再谈诗词翻译。诗词翻译比较困难，改写可以算作一种补救措施。如：

水映山容，使山容益添秀媚，山清水秀，使水能更显柔情，有诗云：岸上湖中各自奇，山觞水酌两相宜。只言游舫浑如画，身在画中原不知。

The hills overshadow the lake， and the lake reflects the hills. They are in perfect harmony， and more beautiful than a picture.

译文省略了原文那首诗，用明白晓畅，浅显易懂的两句话概括了原诗的意境。

2.4 解释法

中国的饮食文化博大精深，菜式的命名颇多姿多彩，悦耳动听，象征着吉祥如意，带有浓厚的历史文化内涵和地方特色。在翻译这些菜名时可以采取直译加意译或意译加音译等办法。

（1）如：“贵妃鸡”这个菜名，只能直译加意译。若只译“Highest-ranking imperial concubine chicken”，西方人会觉得莫名其妙，所以加注释：Stewed chicken， invented in Qing Dynasty and named after Lady Yang who was highest-ranking imperial concubine in Tang Dynasty”。

（2）又比如“东坡肉”可以这样翻译：Braised pork{invented by SuDong po（1037-1101），the most versatile poet of Northern Song Dynasty（960-1127） }。

（3）又如粤菜三绝之一的“龙虎凤大烩”（thick soup of snake， cat and chicken）的 “龙虎凤”译成 “蛇猫鸡”，更是转译的典型例子。

在中西文化交流活动中，每天离不开的一件事情便是饮食，而饮食本身也是一种文化交流。为了恰当地介绍某一种菜色，以享宾客，应当准确地翻译这种菜色的名称，然后讲述其中典故，这样让客人在品尝中国菜的同时，又了解中华民族的历史、传统、风情和历代名人等民族文化色彩。

2.5 借用

在找不到文化对应词的时候，使用译语文化中同类典故、成语等，有时会收到意想不到的效果。这种文化替换即是借用。借用手法指借典译典，借译语表达式和形象来翻译源语有特定文化含义的表达式和形象，以求等效。

旅游目的地的神话传说可成为吸引游客的一个重要因素。它有利于游客了解独特的民俗文化，有利于提升旅游的興致等等。但翻译时一定要注重客观性和灵活性。

（1）如把济公比作罗宾汉，将梁山伯与祝英台比作罗密欧与朱丽叶，将银川市比作小麦加。通过这种方法，外国游客能够在自己文化的基础上理解异国文化情调，加强文化的交流与理解，提高旅游的兴致。

（2）以历史文化名城绍兴的著名旅游景点之一的大禹陵为例。

大禹陵是我国古代治水英雄、开国圣君——大禹的葬地。

原译：The Mausoleum of Emperor Yu who was our ancient hero of taming rivers is Yus buried place.

大禹为传说中古代部落联盟首领，奉舜之命治理洪水，治水十三年，三过家门而不入。后因治水有功，被舜选为继承人，舜死后禹任部落联盟首领。其子启建立中国历史上第一个奴隶制国家--- 夏。据此，大禹其人和大禹陵都只是传说，不宜言之确凿，故弄玄虚，而“开国圣君”实为“部落联盟首领”。Newmark认为，旅游景点简介类的文本具有信息传递功能，其中如有与事实不符的地方，译者有权加以“纠正”。据此，译者须依典籍记载对原文稍作改写，并借用目标语文化材料——亚瑟王的传说——加以同化，可译为：the legendary head of ancient Chinese chieftains。此外，原译语言问题甚多，如“葬地”译为buried place是典型的Chinglish；大禹译成emperor也不确切，应为king；结构凌乱：关系代词who引导的定语从句从结构上看修饰的是Mausoleum，不是emperor Yu，而ancient hero of taming rivers这一短语的Chinglish痕迹也表露无遗。试改译为：

The Yus Mausoleum is believed to contain the grave of King Yu， the legendary head of ancient Chinese chieftains and tamer of floods.[5]

3 结语

中文旅游文本中词汇量大，知识面宽，涉及政治、经济、文化、历史、地理、宗教、民俗等许多方面。由于中西文化存在巨大差异，因此许多带有中国文化特色的表达没有相应的英文表达，这势必会使得原文的一些文化信息在译文中不可避免地失落了，但从译文目的考虑，权衡孰轻孰重，这种舍弃仍不失为一种较为明智的选择。通过大量的翻译实践，我们在旅游翻译中应注意以下问题：明确服务对象，以游客为出发点，内容上忠实原文；两种语言文化差异大，文化对应词少，切忌望文生义；研究英语旅游平行文本；努力提高译者素质，提高跨文化交际意识，灵活运用各种翻译策略。通过对许多实用文本的研究发现， 增译法、删减法、改译法、解释法、借用等翻译方法在近年来在翻译中用得越来越多，这些方法用来解决直译中忽略的社会文化差异有着独特的优势。

【参考文献】

[1]文军.信息与可接受度的统一[J].中国科技翻译，2002（1）.

[2]张美芳.翻译研究的功能途径[M].上海：上海外语教育出版社，2005.

[3]Nord， Christiane. Translating as a Purposeful Activity- Functional Approaches Explained [M]. Shanghai： Shanghai Foreign Language Education Press， 2001.

[4]方梦之，毛忠明.英汉-汉英应用翻译教程[M].上海：上海外语教育出版社，2001.

[5]汪宝荣.旅游文化的英译：归化与异化：以绍兴著名景点为例[J].中国科技翻译，2005（2）.

[责任编辑：汤静]