施耐德电气帮助食品饮料企业解决三大问题

申海鹏

一家市场相对成熟的食品饮料企业，在发展过程中最担心的是什么？

“原料、人力成本上涨，总体成本增高”

“食品质量不易控制，担心产品出现问题”

“人员管理效率低”

“能耗严重，直接增加成本”

“绿色环保的问题”

……

可能不同的企业会给出不同的答案。

在7月中旬施耐德电气举办的“领创时代”客户峰会上，施耐德电气高级副总裁工业事业部中国区负责人徐骏先生给出的答案有三个：第一个是产业链安全性不够，食品安全问题的频发和保障难度的加大，使食品质量安全得到空前关注；第二个是生产效率相对较低，长期以来中国的食品饮料行业处于粗放式增长，在发达国家高生产率的冲击下，食品饮料企业转变生产模式势在必行；第三个是能耗的问题严重。

据徐总介绍，针对食品饮料行业存在的问题，施耐德电气已与几个食品饮料企业进行了合作，并且成绩斐然。据介绍，为了更好的服务于中国市场上的食品饮料企业，施耐德电气建立了两个和食品饮料相关的业务服务团队。一个针对OEM机械制造，一个针对食品饮料行业，这两个团队共同努力和配合食品饮料客户的需求。

帮助中国企业打造安全、绿色、高效的全产业链

在“十二五”期间，中国食品饮料行业将在产业结构调整、自主创新能力、食品质量安全、两化融合等方面实现转型升级，在这一过程中，不仅仅需要推进食品安全可追溯体系的建设，还要完善食品生产企业的信息化服务体系，构建节能高效和绿色生态的中国食品饮料工业。因此，对于本土食品饮料行业来说，面对严峻挑战的同时，也迎来了转型升级的绝佳机遇。

发展绿色经济、打造全价值链的管理方式目前已成为全球经济的新风向标，对于中国食品饮料行业来说更是潜力巨大。近年来，国内本土企业对产业可持续发展的转型诉求也日益强烈。食品饮料行业是施耐德电气全球十大重点投资行业之一，其一直立足于现有的跨国大客户及本土巨头，为客户提供适合中国市场需要的创新解决方案。在食品饮料行业，施耐德电气致力于为客户打造可视化的运营管理平台，包括从优化生产运营，提高能源效率到配电、过程自动化、机器自动化、楼宇监控及数据中心的各个环节。在食品安全管理上，从原材料的采购运输到生产过程及最后的分销运输施耐德电气都可以提供全程的管理及监控方案。比如在食品饮料的生产过程中，生产线上配备的自动化控制与生产监控系统将保障生产流程符合食品安全法规，相应的门禁安全系统与视频监控系统则将实现对整个生产过程的控制管理，杜绝人为因素对食品安全造成的干扰。

若把食品通路看成完整的价值链，从源头的原材料到终端的销售，整个流程都需要一套完整的信息化系统来支撑食品安全，施耐德电气拥有的管理平台可以提供从农场到餐桌的全价值链可追溯，与施耐德电气EcoStruxureTM能效管理平台结合，使消费者能够了解自己所购买产品的原料及生产细节，以实现整条价值链的可视化监管。EcoStruxureTM能耗管理平台全面整合了施耐德电气在电力、工业、建筑楼宇、数据中心及安防五大领域的专业经验，为食品饮料行业客户提供专业的解决方案。从物理层面上可以细分为两个部分，一个是上层的管理平台，一个是下层的子系统。子系统包括生产过程的控制、电力的分配、安全的监控、楼宇的控制以及数据中心的运营。子系统可在上层的管理平台统一调度下结合为有机的整体，满足客户的可视化需要。借助EcoStruxureTM能效管理平台开放、灵活的优势，施耐德电气可实现“从农场到餐桌”的完整价值链解决方案，为企业管理层提供可持续发展决策工具，打造可视化、透明化、一体化的信息流和管理平台，帮助食品饮料企业打造全产业链竞争优势，获得不断降低的能耗指数及持续改进的生产效率。

凭借OEM帮助中国企业由“中国制造”向“中国创造”转型

伴随着各种新能源的兴起及信息技术的蓬勃发展，以此结合为基础的第三次工业革命揭开了序幕。物联网、云计算、移动连接和大数据等时下新兴的IT技术正逐步渗透到工业制造中，带来工厂运营模式的革新性变化。这些信息技术与智能软件、智能机器人、新材料等先进制造技术和智能技术不断集成、融合，使数字化工厂逐步形成，并且驱动和引领着第三次工业革命的深入发展。

“人口红利”的逐步消失对中国制造业企业而言面临着巨大的挑战，同时也蕴含着机遇。要在这个浪潮中从一个制造大国转变为真正的制造强国，中国制造企业必须加快技术革新步伐，满足工业用户对于优化成本、创新、绿色智能制造的全面要求，并进一步开拓国际市场。这些变化和需求无疑都为中国工业OEM厂商指明了前进的方向。

徐总说道：“作为全球能效管理专家和机器解决方案的领导厂商，施耐德电气希望借助第三次工业革命的发展契机，通过不断地创新，为中国OEM战略合作伙伴提供领先的自动化产品、深入的专业知识和全球层面的服务，帮助他们加强本土创新力量，设计生产出高效的智能机器，提高竞争优势和投资回报率，实现从‘中国制造向‘中国创造成功转型。”

凭借对工业技术趋势的洞察力，以及对中国市场和用户需求的深刻理解，施耐德电气将大数据管理和云服务等最新的IT技术融入MachineStruxureTM机器自动化平台架构和OEM解决方案中，推出“领创时代”的产品、服务以及行业解决方案，全面提高互联性、灵活性、安全性和节能性。

顺势而动推出时代领先产品

针对工业OEM市场当前需求及未来发展趋势，在此次峰会期间施耐德电气正式推出“领创时代”18款创新自动化产品，其多项性能设计领跑业界水平，助力中国OEM战略合作伙伴和客户制造出高效、创新的绿色智能机器，推动中国OEM企业勇攀全球制造业之顶。

施耐德电气基于最新通用软件平台SoMachine V.4.1，推出了包括PLC、运动控制以及HMI（人机界面）等“领创时代”系列新品；建立在对OEM客户当前及未来需求的深刻理解基础上，施耐德电气“领创时代”产品系列帮助客户打造的智能机器具有以下几个方面的优点：

更广的互联性：基于以太网络实现互联，用户还可通过蓝牙、web visualization功能以及智能设备APP三种方式实现设备和机器运行可视化的实时远程控制和维护。

更灵活的自动化方案：多项创新设计让机器更灵活，更自动化，满足工业用户的多样化和个性化需求。比如PLC产品采用行业首创所有系列的本体支持14个扩展模块，GTU高级图形触摸屏采用业界领先的多点触摸技术，全新模块化设计支持多屏共享。一个软件（SoMachine V.4.1）提供完整系统的解决方案，内嵌众多行业应用的功能模块，极大程度上减少程序复杂性。

更强化的安全性：内置创新的独立安全模块，满足了OEM制造商在工业安全方面日益增长的需求；基于指纹的控制开关，便于操作并更安全可靠。

更低的能耗：基于MachineStruxureTM架构，将大数据和云服务运用到机器自动化和控制中，利用机器能效管理模块，OEM用户可以实现能效数据的采集、展示、分析和优化管理，提升运行效率和减少能源消耗。endprint