RFID技术酒类防伪追溯好帮手

赵艳丰

酒业，特别是高档酒行业是高利润产业。受利益诱惑，很多不法分子不惜铤而走险，制假售假，假酒害人的新闻时常见诸报端。

对酒企来说，做好供应链管理中的客户管理，对客户负责，并加强对自身产品的品质管控至关重要，这就对酒企的产品防伪管理和追溯查询提出了很高的要求。然而，目前国内大多数酒企运用的防伪追溯手段仍存在一些弊端，主要表现在三个方面：多数防伪标识的技术含量较低，容易被仿制；防伪标识的判断过程较复杂，消费者不易接受；供应链管理存在漏洞，使得这些防伪追溯手段无法顺利发挥作用。

相对来说，RFID技术在防伪追溯层面满足了酒业所需的特定需求，这就为RFID技术在酒业防伪跟踪管理方面的应用奠定了基础，一些酒企（国外主要为葡萄酒企业，国内主要为白酒企业）已开始着手进行这项技术的应用。

RFID技术在酒业的应用案例

1.在葡萄酒行业的应用

目前，RFID技术在葡萄酒行业的应用较多。南非最好的葡萄酒公司之一、酒业巨头KWV公司，就采用了RFID技术来追踪存储葡萄酒的木桶。

由于这种木桶造价昂贵，而且KWV公司的葡萄酒品质与木桶的使用年份和使用次数有密切关系，因此KWV公司利用当地RFID研究会提供的系统，采用RFID标签追踪木桶的位置、使用次数和需要订购新桶的时间。新桶入库时，KWV员工会为每只新桶打上一枚RFID标签，上面记录着木桶的基本信息，然后员工使用手持读写器来读取每个标签的ID号，并通过WiFi连接直接发送到公司的数据监控系统，系统会为每只新桶建立一个记录。在木桶的生命周期里，KWV员工可以通过ID号来寻找、查询木桶的使用情况，如使用时间、所处位置及背景资料（如制桶商）等。

美国葡萄酒生产商eProvenance公司则通过在葡萄酒的酒瓶底部加贴RFID标签，来实现葡萄酒防伪管控。

该标签使用13.56MHz频段，内嵌于硬塑料中。标签芯片外表面印有专属于这瓶葡萄酒的ID编码，此编码对应着这瓶葡萄酒的全部信息。

eProvenance公司的做法是将RFID技术用于酒类行业防伪管理上的典型案例。利用RFID标签的唯一性，对酒瓶信息进行记录，有效地做到了防伪追踪，避免了造假者仿制酒瓶得以牟利的行为。

国内也有一些葡萄酒品牌商开始将RFID技术应用于防伪管理上，如张裕集团。为防止窜货、杜绝假冒伪劣产品，张裕集团在2009年4月即成为国内首家在生产领域大规模应用RFID技术的酒企。

2.在白酒行业的应用

在我国白酒行业，已有白酒品牌商将RFID技术应用于防伪管理。

五粮液、茅台作为国内高端白酒品牌的代表，一直是造假者伪造的重点目标。因此，这些企业具有很强的品牌保护意识，并投入了远超过同行的人力、财力，用于品牌保护方面的研究。

2009年初，五粮液集团启动RFID技术防伪项目，并于同年11月顺利完成交付使用。整个项目投入2亿元，旨在构建一个完整的RFID技术平台。项目初期，五粮液集团以年用量2000万枚以上的RFID标签，初步实现了RFID技术在高端品牌上的防伪应用，且同步推出了超过800套多功能RFID查询识别器，以及2000多套专卖店RFID查询设备及手持式查询设备。庞大的资金投入，意味着五粮液集团对RFID标签防伪管理的极大信心。

江苏双沟也曾斥重金开发双沟珍宝坊RFID防伪识别系统，每一瓶双沟珍宝坊酒瓶上都装有RFID标签，随酒赠送的轻便读写器可以轻松读取标签，还能显示该瓶酒的出厂日期、质量等级等信息。酒瓶在开启后，电子标签的芯片即遭到破坏，无法再次回收利用，从而从源头上防止了造假者利用空瓶灌装劣酒的行为。

酒业RFID防伪管理的模式探索

看完以上案例，我们不禁思索：酒企该以什么样的模式将RFID技术应用到防伪管理中去呢？

一套合格的酒类防伪系统需要满足两个基本要求：一是无法被造假者复制；二是一次开启即失效，不能被回收再利用。基于RFID技术的酒业防伪管理系统应包括以下四大模块。

1.系统管理模块

此模块负责管理以及维护整个防伪系统的工作运转。可以设置一个或多个系统管理员进行系统管理，管理员的级别不同，权限也不同，如最高管理员可以查看包括防伪码数据库在内的所有数据。而出于安全管理的角度考虑，一般的管理员仅拥有白酒商品数据恢复、备份、数据清理和投诉处理等基本管理权限。

2.产品信息管理模块

该模块针对商品信息进行记录，包括酒品和酒类包装的信息记录，详细信息应包括品种、酒精度数、生产日期、规格等各种参数，在产品出厂封装时写入酒箱和酒瓶上的RFID标签中。

3.防伪验证管理模块

这是整个防伪管理系统的核心模块，包括以下几个部分。

（1）防伪码的管理。每瓶酒都拥有自己的电子产品编码，对应这个编码并按照一定的编码规则，系统会给每瓶酒生成一个独一无二的防伪码，并记录在防伪码数据库中。该防伪码除了包含与商品电子产品编码对应的产品基本信息外，还记录着生产批次、序列号以及销售区域代码。

为保证防伪管理的有效性，除了防伪管理系统的最高管理员可以查看外，一般的系统管理员和经销商无法读出该防伪码，但商品批次及序列号可以标明在商品外包装表面，以便消费者进行验证。

（2）防伪验证管理。这是整个防伪管理模块中最关键的部分，其涉及的过程大致可分为三个部分：防伪识别、数据处理以及防伪模式的设计。

首先是防伪识别。酒企可以和政府有关部门合作，在固定站点设置防伪识别器（Identifying Counterfeit Equipment，简称ICE），作为提供给广大消费者检测手中商品真伪的终端设备。ICE设置的站点应广泛分布以便于寻找，如在白酒的销售点可以直接设置检验站点。endprint

具体说来，ICE由读写器、处理器和中间件三部分组成。

其中，在读写器管理方面，酒企应设置配有读写器的站点，如经销商、零售商甚至超市、酒店等，使用的读写器需要经过企业注册认证之后方能生效，进而才能读取RFID标签存储的数据。

读写器读取酒瓶上的EPC编码信息；处理器接着将读写器捕获的编码进行处理、传送、查询；最后以视频显示的方式告知消费者商品的真伪结果。因为不同的酒企可能会选择不同的读写器，所以需要中间件将不同的读写器与处理器进行连接。

其次是数据处理。数据处理系统包括数据采集模块和数据交换模块。在数据采集模块中，酒企仓储、生产以及物流环节的产品相关信息都以数据采集系统为途径，进入到数据交换模块。在数据交换模块中，酒企数据中心接收从数据采集系统传输过来的、各个环节的产品详细信息，并对信息进行逐一记录。当商品信息发生变动时，数据中心的信息也会同步更新。当防伪识别器中的处理器将消费者手中产品的信息传送到读写器系统平台之后，平台向酒企数据中心进行查询，查询结果反馈至读写器系统平台，再通过处理器向消费者显示产品的真伪结果。

对于客户端来说，具体的防伪识别过程是这样的：当酒类产品售出后，消费者将置于酒瓶上的RFID标签靠近读写器，在RFID天线感应的范围内，读写器获得该瓶酒的专属编码，并将编码发送回酒企数据中心接收验证。若是真品，处理器上会显示此商品的相关信息；若为伪造品，则发出报警信号。

最后是防伪模式的设计。在验证所购买的酒类产品是真品后，消费者可以放心消费。为确保防伪标识安全使用，且不让造假者有机会回收利用，应将RFID标签的读写模块和信息存储芯片分置于瓶盖和瓶身，在开瓶时防伪标签即被破坏。这个物理破坏过程是不可逆的，瓶盖一旦开启，标签就不能恢复、无法回收，避免了造假者回收空瓶、灌装劣质酒。

4.记录查询模块

这个模块的功能在于保存消费者查询记录中的部分数据，比如查询行为的区域分布、时间分布等信息，可以为酒企的营销、物流、货品配送等决策提供参考。

除上述4个模块外，在设计基于RFID技术的酒业防伪管理系统时，还可以添加一些附加功能，如设置中奖模块，通过随机抽签来查询客户并派送奖品。这种方式可吸引消费者，使其养成“先查询、后消费”的习惯，从而更好地打击制假贩假行为。

已有的成功应用案例表明，RFID技术在酒业防伪追踪管理方面具备极高的可行性。但实际上，RFID技术的普及率目前还不高，成本是阻碍其得到广泛应用的重要原因。此外，RFID技术实施的标准目前尚未统一，许多读写器不能同时读出不同酒企的防伪标签，这一点也是许多酒企不得不考虑的问题。endprint