宠物美容与护理课程改革探索

马明筠 姚恩青 姜汹

摘要 课程体系建设是高职院校对学生职业能力培养的关键。湖北三峡职业技术学院宠物美容与护理教学团队致力于构建基于工作过程的课程体系，进行了项目化课程教学的探索与实践，并已将其建设成为省级精品课程。课程改革体现了课程与职业岗位要求的对接，提高了学生就業竞争力和可持续发展能力。

关键词 宠物美容与护理;课程体系;项目化教学

中图分类号 S-01 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）32-12002-03

Reform Exploration of Pet Grooming and Nursing Curriculum

MA Ming-jun， YAO En-qing， JIANG Xiong

（Biological and Chemical Engineering of Hubei Three Gorges Polytechnic， Yichang， Hubei 443000）

Abstract Curriculum system construction is the key for higher vocational colleges to cultivate students' vocational competencies. The teaching team of Pet Grooming and Nursing of Hubei Three Gorges Polytechnic is committed to build the curriculum system based on the working process， and has carried out the exploration and practice of project teaching. The course reform reflects the docking of curriculum and professional jobs requirement， meanwhile， improves the students' employment competitiveness and sustainable development ability.

Key words Pet grooming and nursing; Curriculum system; Project teaching

基金项目 湖北三峡职业技术学院教改项目“《宠物美容与护理》项目化课程建设”。

作者简介 马明筠（1968- ），女，云南保山人，回族，副教授，硕士，从事宠物美容与护理、动物营养的研究。

收稿日期 2014-10-19

宠物美容与护理是高等职业技术学院宠物医学专业的核心课程，也是面向宠物健康护理员和宠物美容师职业资格岗位技能培训及考证的重要专业技能性课程。

1 以培养综合职业能力为目标，优化课程体系

紧扣宠物医学专业的人才培养目标，以提高学生的宠物美容及保健护理技能为主线，与行业和企业专家合作，通过分析调研宠物行业美容岗位、保健岗位、护理岗位的工作过程、技术要求和职业资格标准，共同完成课程的开发和设计，体现职业性、实践性和开放性的课程设计理念，并顺应职业教育课程教学改革的方向，致力于“五个对接”，即宠物医学专业与宠物行业、工作岗位对接，宠物美容与护理课程内容设计与宠物健康护理员、宠物美容师职业标准对接，教学过程与实际工作过程对接，毕业证书与宠物健康护理员等职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接[1]。

通过宠物美容与护理课程的学习，学生要掌握宠物犬猫的基础美容、造型修剪及护理技术的基础知识和基本操作技能，满足宠物美容、保健、护理等岗位的职业需求，并取得高级宠物健康护理员职业资格证书。

近年来，在教学团队全体教师的共同努力下，探索构建了以宠物美容与护理等能力为本位，以宠物美容院及宠物医院职业实践为主线，以宠物美容、宠物保健等项目为课程主体，以毕业证书与宠物健康护理员等职业资格证书相接轨的“双证书”模块化、特色化的宠物美容与护理课程体系。

2 更新和完善教学内容，强化美容护理技术操作

该课程教学内容是以“任务驱动、项目导向”为要求，在充分调研宠物美容院、宠物医院、犬猫驯养场、开设相关专业的大专院校的基础上，分析宠物美容院、医院等的典型工作过程、工作特点，并根据国家宠物健康护理员和行业宠物美容师的职业资格标准和技术要求，明确课程要求掌握的专业技术，组织能满足岗位需求的教学内容，安排基于工作过程的教学环节。

在理论上以“够用、必须、实用”为原则，在实践上以真实的工作情境为依据，将工作岗位搬进课堂，理论和实践一体，淡化理论教学和实践教学的界限，做到教师在做中教，学生在做中学、学中做[2]。教学内容以宠物保健岗位、宠物美容岗位、宠物护理岗位为重点，兼顾宠物疫病防治、宠物驯养、专业指导手等岗位的要求，将工作过程中的真实任务转化为教学项目，培养学生的实际工作技能。

2.1 教学内容具有适用性

课程教学内容适用于专业教学、行业培训以及职业资格证书考试培训。根据专业培养目标，学生具备了宠物健康护理员和宠物美容师的能力后，可从事宠物美容院、宠物医院、宠物驯养场、宠物摄影馆以及相关行业的宠物健康护理、宠物美容、造型设计等工作岗位，有条件的可经营宠物美容店，具有较大的发展空间（表1）。

2.2 教学内容项目化

课程采用项目化教学，项目教学法体现了课程工作过程系统化的特点[3]，以培养学生的职业能力为核心，体现“工学结合”特色。教学内容组织以宠物犬猫美容与护理的常规工作项目为主线，通过对课程主要涉及的3个工作岗位，即宠物保健岗位、美容岗位、护理岗位的职业能力需求进行深入分析，设计了5个学习情境（即5项关键技术）：宠物美容基本技术、宠物的清洁美容技术、宠物犬的修剪造型、宠物的特殊美容、宠物特殊护理，分别安排了能满足岗位能力需求的学习项目（即工作任务）共24个。每个学习项目均有具体的考核标准，完全按照实际的工作流程来进行教学和训练，与宠物美容院实际的工作过程保持一致，实现了教学过程与工作过程的对接[4]（表2、3）。

2.3 建设项目化、立体化教材

目前使用教材是高职高专

“十二五”规划教材《宠物美容与护理》（化学工业出版社出

表1 工作任务与职业能力分析

表2 教学内容安排

版，王艳立、马明筠主编）。教材按照宠物美容与护理的操作流程设计关键技术，将关键技术分解为工作任务来设置教学内容，是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材。除

此之外，结合工学结合校本教材《宠物美容》，制订了教学大纲、教学讲义、多媒体教学课件、教学案例、习题试题等基本教学文件，有大量图片资料，以及授课录像、专业录像、职业资格标准及行业标准、其他宠物美容护理资料，宠物健康护理员、

表3 课程学时安排

宠物美容师技能鉴定相关材料等，满足了教学过程的有效实施。建立了《宠物美容与护理》课程网络平台，各类学习资源齐全，符合职业成长规律，能满足学生自主学习以及宠物健康护理员和宠物美容师培训的要求，体现了工学结合特色。

3 改革教学方法，丰富教学手段

该课程实践性较强，在教法设计上，依据“教、学、做一体化”的指导思想，采用多元化的教学方法。

3.1 启发引导教学法

对宠物美容与护理的基本原理、基本概念，发挥教师的主导作用，以课堂讲授为主。采取问题导入、启发思考、知识阐释、课堂讨论的启发引导教学法进行案例分析，培养学生的学习兴趣，调动学生善于思考、自主学习的主观能动性。

3.2 职业实境教学法

充分利用专业实训室、专业实训基地，当地各宠物医院和宠物会所，实施现场教学，让学生在真实的职业情境中进行学习和技能训练。在校内，在美容实训室模拟工作情境进行教学，教师边讲边操作，并指导学生完成相应的学习任务。宠物美容实训室全天候对学生开放，每年还进行一次宠物美容技能大赛。在校外，宠物专项护理等实训项目在宠物美容院和宠物医院进行，由兼职教师现场实境教学。通过多种方式和途径，实现课堂与岗位的对接。

3.3 全程实行多媒体课件教学，并鼓励和督促学生进行网络自主学习

将每个学习项目的授课内容制作成生动、直观、形象的多媒体课件，课件中使用了大量现场拍照、典型美容工作过程视频等，把宠物美容的实境引入课堂教学，提高教学效果;建立了《宠物美容与护理》网络教学平台，教学网站上提供了多种宠物美容、宠物保健护理的教学影像、视频资料、学习指南、教学讲义、教学案例、电子课件、习题试题、宠物健康护理员职业资格标准、宠物美容师行业标准等，对全社会开放。引导学生利用教学网站进行主动式学习及自我训练[5]，挖掘学生的学习潜力，全面培养学生的专业素质和终生学习能力。

4 优化课程考核体系，实施动态考核

正确的教学评价是一种良好的激励手段。课程实施考核形式多样化、考核地点灵活化、考核注重过程化的动态性综合考核方式，从知识、技能、态度3方面考核，综合评定学生的课程考核成绩。课程考核方式有：理论考核、单项实践技能考核、综合实训考核、顶岗实习考核等以单项实践重过程化的动态性综合考核方式。从知识、技能、态度3方面考核，综合评定学生的课程考核成绩。以课程技能考核为主，突出重点知识的掌握，加大“综合操作技能”内容的覆盖密度。課程教学与职业资格的衔接是达到预期职业教育课程目标的基本途径[6]，学生必须通过国家宠物健康护理员职业资格考试，获得高级宠物健康护理员职业资格证书，最终达到“双证书”毕业。

宠物美容与护理项目课程建设致力于跟踪职业教育教学研究的最新成果，构建工学结合的课程体系，按照与职业技能标准对接的课程标准组织实施教学，培养出满足职业岗位能力需求的具有综合职业能力的人才[7]。

参考文献

[1] 王启洋.按照五对接原则建设课程体系探索与实践[J].教育教学论坛，2012 （12）：186-187.

[2] 杜淑琴.浅谈高职烹饪营养学教学改革以及人才培养[J].中国人才，2010（11）：84.

[3] 韩若婵.《宠物护理与美容》课程体系的构建[J].河北大学成人教育学院学报，2010，6（12）：102-103

[4] 姚庆文，丁辉.高职专业核心课程标准与职业资格标准对接研究[J].继续教育研究，2011（12）：84-85.

[5] 胡建国.高职烹饪专业课程体系的构建[J].现代企业教育，2011（4）：17-18.

[6] 王玲，李建华，柳连忠.职业教育课程的职业资格接点分析[J].职业技术教育，2012（2）：22-24.

[7] 陈晓芹.高职课程标准与职业岗位技能标准对接研究[J].职教论坛，2011（14）：16-18.