夏季吃海鲜要小心（二）

马志英

小心过敏

目前有媒体报道，我国南方一些城市的医院患过敏性疾病的患者数量明显增加，表现为皮肤瘙痒、发红、水肿等过敏症状。原因就是南方夏天来得早，不少患者开着空调吃海鲜，结果皮肤上很快出现红肿斑点等症状，这是一些人群吃海鲜后出现的一种特殊的中毒现象。

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海鲜中与过敏相关的蛋白质靠加热的方法是很难去除的。所以只要有不良反应，就应当远离海鲜，至少是暂时性禁食。

小心痛风

一到夏季，很多人又开启了“啤酒+海鲜”的夜宵模式，加上气温高，人体大量出汗，血液浓缩，痛风发作的病人日渐增多。海鲜中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒的同时吃这类海鲜更容易引发痛风。青岛是全国痛风发生率最高的城市，这与他们的饮食习惯是有重要关系的。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增高而引起组织损伤的一种疾病。当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异类炎性反应。

此外，夏季在空调房里待很长时间或者风扇直吹关节，受寒后有可能使人体的神经调节紊乱、体表及内脏血管收缩（包括肾血管收缩），致使尿酸排泄减少，引发痛风。而且，夜晚人们补充水分较少，很容易导致痛风在夜晚发生。“啤酒+海鲜”就是夏季痛风高发的直接诱因，因为酒精中的乙醇会使体内乳酸增加，而乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，乙醇还能促进嘌呤分解，从而直接使血尿酸升高。

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少喝啤酒多喝水尿酸高的人以及痛风患者切忌开怀畅饮。痛风患者每天至少喝2升白开水，尤其出汗后应立即补充水分，帮助排出体内过量尿酸。

少进嘌呤多吃碱夏季应减少或避免进食含嘌呤高、易引起血尿酸升高的海鲜等食物。同时，应摄取充足的碱性食物，因为尿酸在碱性液体中易于溶解并排出体外。碱性食物包括白菜、芹菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、西红柿、土豆、香蕉、梨、杏、桃、苹果等。

不贪凉快多运动对于痛风患者而言，空调温度不宜过低，痛风发作部位常在大脚趾等足部关节，因此要避免将风口对着关节吹。此外，痛风患者还应到室外适度运动。endprint