美味玩家

邢江

谈到拍摄食物，估计很多人都会想到一个词“秀色可餐”。没错，大部分摄影师拍摄食物的目的是刺激观看者的食欲，或者展示自己正在吃或将要吃的食物是多么迷人、多么可口。在移动设备和社交网络飞速发展的今天，“可餐”的“秀色”更加丰富，更加多样，人们对美食的热爱在摄影中也被呈现得愈发淋漓尽致。君不见，各类美食照片日益充满报刊、电视和移动屏幕。

而你是否想过，拍摄食材还能玩出不同的花样？热播纪录片《舌尖上的中国》有这样一句解说词：人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。把这句话带入摄影的世界中同样精彩。通过观察、造型和置景等多种手段，美食在摄影师的镜头下呈现出了诱人的另一面。

本期专题聚焦于 “美味玩家”， 着眼于食物摄影所体现出的生活乐趣，和为艺术生活所带来的多种可能。与其说这些摄影师是在拍摄食物，不如说他们是在玩味美食，通过我们身边易得的食材和物料来挖掘创意和视觉表现的潜能。这里，朋友们将会看到6位“美味玩家”的创意作品：芭芭拉·希瑞和林赛·洛克曼用食材搭建起风景优美的地貌，希望借以引发读者思考食物与科技之间产生的矛盾；威廉·卡斯用食材为模型人偶们建造了或简单或复杂的娱乐场景，堪称微缩景观拍摄的典范；莎拉·艾琳伯格用食材颇具幽默感地展现了食材与其他材料混合起来呈现的独特视觉观感；瓦妮莎·杜尔利用食材建构了自己的想象世界，将幽默感视为对抗荒谬生活的有力武器；丁海俊用食材释放了自己对艺术的热情，跳出日常生活，又享受着日常生活所带来的快乐、惊奇和自由。

在惊叹于摄影师们奇妙创意的同时，我们也希望能够通过这些照片激发更多摄影师和摄影爱好者的灵感，去尝试使用丰富的视觉元素更好地装点自己的生活。我们相信，只要通过细致观察和创造性运用，即使像萝卜白菜西红柿这样的普通食材和苹果香蕉西瓜这样的日常水果，也可以给生活带来不小的惊喜。endprint