北方农户转基因动物养殖意愿调查与分析

张兴会，郭 丹，梁 浩，姜怀志

(1.辽宁省畜牧科学研究院，辽宁 辽阳 111000;2.内蒙古大学;3.吉林农业大学)

转基因动物是通过向受精卵或早期胚胎中导入外源基因，有目的地对生物的遗传物质基础进行修饰、改造、培育新的品系。若外源基因与动物本身的基因(染色体)整合在一起，外源基因就能随生物细胞的分裂而增殖，在体内得到表达，并能稳定地遗传给后代。目前，已经有转基因小鼠、兔、绵羊、山羊、猪、牛、鸡和鱼等多种转基因动物问世。转基因动物是目前社会上讨论广泛、倍受人们关注的一个焦点，也存在很多争议。

当前，农户是否愿意饲养转基因动物、转基因动物能给农户带来什么好处、农户养殖转基因动物受哪些因素的影响呢?为研究这些问题设计了本调查问卷，目的是为转基因动物产业的今后发展提供确实的参考。

1 调查方法与内容

1.1 调查方法

以调查问卷形式进行入户调查。调查前先对调研团队成员进行培训，正式发放问卷进行具体调查，并回收问卷。本次调查共发放调查问卷280份，回收问卷278份，有效问卷267份，有效回收率为96%。调查主要是与内蒙古大学和吉林农业大学合作，以暑假社会实践活动的形式进行，主要调查区域是辽宁、吉林、内蒙三省区。

1.2 调查问卷内容

调查问卷的内容包括农户基本情况、农户生产特征、销售情况、养殖风险、对转基因知识了解程度及转基因动物养殖意愿共六个方面。

农户基本情况:包括家庭总人数，常年从事养殖业人数;户主年龄、性别及受教育程度;家庭总收入水平与收入来源。

农户生产特征:针对目前主要养殖家畜种类及品种进行调查。

销售情况:调查了2012年出栏牲畜的头数、因病损失头数及其他原因损失头数;农户畜产品的主要销售渠道等。

养殖风险调查:对农户养殖过程中危害最大的疫病种类及农户养殖过程中面临的主要困难进行调查。

对转基因知识了解程度的调查:是否听说过转基因、转基因食品及对这些问题的了解程度;是否听说过转基因猪、牛、羊及通过什么途径;农户对转基因猪、牛、羊的品种信息是否感兴趣等等。

转基因动物养殖意愿调查:调查农户对不同转基因动物种类的养殖意愿及影响农户养殖意愿的因素;对农户引进新品种时主要考虑的因素进行调查。

2 调查结果及分析

2.1 北方农户基本情况

农户家庭平均人数4.03，常年从事养殖业平均人数1.62;户主性别以男性为主，共241人占总人数的90.3%，女性26人占总人数的9.7%;户主年龄主要集中在30～50岁195人，占总人数的 71.5%;50～60岁72人，占总人数的24%;20～30岁9人，占总人数的4.5%;户主文化水平以初中文化以下为主共179人，占总人数的67%;高中文化71人，占总人数的26.6%;大学及以上17人，占总人数的6.4%。2012年家庭总收入主要来源于养殖业的有198户，占78.5%;来源于种植及养殖业的有13户，占5.2%;来源于种植的有17户，占6.6%;来源于其他的有22户，占8.7%。

2.2 农户目前主要养殖家畜种类及品种

农户目前主要养殖家畜类别以猪为主，共205户，占71.3%;牛41户，占17.2%;羊67户，占22.4%。我国是养猪和猪肉的消费大国，年出栏猪占世界猪产量的一半。养猪是我国传统的畜牧养殖业，本次调查结果农户目前的养殖品种中养猪的占绝大多数，养牛和养羊的数量相对较少。所养家畜中猪的主要品种有长白、大白、杜洛克及三元猪;牛主要有荷斯坦奶牛、西门塔尔牛及改良肉牛;羊主要有绒山羊、小尾寒羊及各品种引入肉羊与杂交羊。

2.3 销售情况

2012年出栏家畜的头数，因病损失头数及其他原因损失头数(见表1)。从表1可看出，目前养殖业因病损失的数量较大，猪的损失量为13.3%、牛7.7%、羊16.8%。有必要采取先进的生物技术手段培育出抗病力强的新品种，来减少因病带来的损失。其他损失也不少，可能是由于管理不当、环境控制不好、自然灾害等因素造成的结果。

表1 2012年农户主要养殖畜禽出栏数

农户所产畜产品的主要销售渠道有:上门收购、送去农贸市场出售、自主消费、通过合作社及其他途径等。其中以上门收购途径为主，共171户，占70.6%;其他依次为送去农贸市场出售36户，占14.8%;自已消费22户，占9%;通过合作社9户，占3.7%;其它途径4户，占1.7%。目前，我国猪肉供不应求，猪价不断上涨，但养猪相对于猪价上涨有些滞后性，疾病不断发生也导致养猪数量下降，导致有市无猪。养殖户根本不愁销售。本次调查结果显示，上门收购是农户售猪的主要渠道，也有人送去农贸市场出售，这些都是些小的养殖户，个别养殖户养殖是为了自己消费。牛、羊销售以上门收购为主。

2.4 养殖风险

主要调查农户养殖过程中危害最大的疾病种类及养殖过程中面临的主要困难。对农户养殖过程中危害最大的疫病种类调查结果显示，猪的主要疾病有猪流感、猪瘟、高热病、口蹄疫及蓝耳病;牛的主要疾病有乳房炎、子宫内膜炎;羊的主要疾病有布病、羊三病。农户养殖过程中面临的主要困难有资金困难161户，占60.4%;疫病193户，占72.3%;养殖技术129户，占48.8%;产品销售 33户，占 12.7%;其他 23户，占12.4%。

2.5 对转基因知识的了解程度

对转基因和转基因食品了解程度进行调查(见表2)，其中听说过转基因和转基因食品的有156人，占总人数58.4%，在听过的人当中对转基因食品了解的有21人，占13.5%;一般了解的有40人，占25.6%;不了解转基因和转基因食品的有95人，占60.1%;没听过转基因和转基因食品有111人，占41.6%，其中有69.4%的人表示关心转基因及转基因食品，30.6%表示不关心。对转基因猪、牛、羊的关注程度调查显示(见表2)，没听过转基因动物的人多于听过转基因动物的人数。

表2 转基因知识了解程度调查

2.6 转基因动物养殖意愿

表3 农户引进新品种时主要考虑的因素

对农户引进新品种时主要考虑的因素(见表3)和农户对不同转基因动物的养殖意愿(见表4)进行调查。由表3可知，农户对高产型的转基因动物比较感兴趣。其次是对品质及抗病性的选择人数较多，对环保型转基因动物选择人数最少。在谈到转基因动物的购买价格时，90%的人表示价格比普通品种贵50%时便不能接受。贵到150%时基本没人愿意购买。农户新品种的信息主要来自于周围邻居及亲朋好友的推荐，对政府推广的品种也比较信任。如果养殖转基因动物，农户最关心的是转基因动物的销售价格和市场前景。对转基因动物的品种特性、投入和养殖技术不是很关心。

表4 农户转基因动物养殖意愿调查结果

由表4可知，愿意养殖转基因猪的农户较多，选择养殖转基因牛和羊的农户相对较少。目前转基因猪的数量相对转基因牛和羊是最多的。关于转基因猪方面的报道也较多，因此农户可能听到转基因猪的相关报道也较多，更容易接受些。

养殖户关心的转基因家畜新品种主要信息是品种销售渠道和市场前景及预期销售价格。另外，农户需要抗病力强、投入低、效益高、市场前景好的转基因动物。

3 政策建议

3.1 对农户进行转基因动物相关知识培训

农户对转基因知识的了解程度调查结果显示，有41.6%的户主没听过转基因及转基因食品，这些人当中有30.6%也表示对转基因食品的相关信息不关心;对转基因动物相关信息了解程度调查显示，没听过转基因牛羊猪的有146人占总调查人数的54.7%，其中对转基因动物感兴趣的有112人占76.7%。据此，今后政府相关组织有必要对农户进行转基因相关知识的培训，使农户对转基因动物有更全面和深入地认识。

3.2 转基因动物相关科技研发方向

建议主要研发高产型的(比如产肉率、产奶量、产毛量、产绒量等)、改善品质型的(比如瘦肉型猪、产含有人乳铁蛋白牛奶的奶牛)及抗某种疫病型的动物新品种[1]。研究低生产成本，高养殖效益和社会效益的转基因新品种。

3.3 建立转基因动物评价技术体系

目前，我国在转基因动物育种及其食品开发利用方面出现了两个不容忽视的问题，一方面是国家高度重视转基因动物育种工作，投入巨资开展研究，成绩斐然;另一方面是部分科技工作者及其广大民众对转基因动物的安全性质疑声日益高涨，其影响程度已远远超过技术体系本身范畴。可见，很好地解决这些问题的关键是要设计出让广大养殖者、消费者放心的转基因动物安全评价技术体系[2]。应研究转基因动物评价技术，尽快对转基因动物有所定论。

[1] 王宁娟.转基因动物产业化发展战略研究.中国农业科学院博士后研究工作报告:38-49

[2] 周丹，安玲，马艳娇，等.转基因动物的研究进展及其在畜牧业上的应用[J].现代畜牧兽医，2010，07:75.