继承和发扬传统中兽医学

文│施仁波（江苏省沭阳县动物卫生监督所）

中兽医学是我国劳动人民几千年来同畜禽疾病做斗争的经验总结，理论体系客观完善，防治技术丰富多彩，是祖国医学文化遗产的重要组成部分。

动物疾病是多种多样的，就传染病而言，并非所有的传染病都有疫苗防疫或者药品防疫，即使有，有些疫苗的效果也不太理想。并且现在畜禽生病大多是靠西药治疗，而且用药量越来越大，效果也是越来越不好。当然这主要由于畜禽体内的微生物产生耐药性而引起的，但同时也不可否认，畜禽肌体本身对这些化学药物也产生了耐药性，而且笔者认为，畜禽肌体本身产生的耐药性会遗传给下一代。大量使用西药不但会给养殖户造成经济损失，也会在畜禽体内形成药物残留；人吃了这些含有化学药物残留的畜禽产品，也会在人体内形成药物残留，使人体内的微生物产生耐药性或者是别的毒副作用，进而影响人的身体健康。这就是我们这些畜牧兽医工作者，为什么要研究如何进行无公害、绿色生态畜禽养殖。因为只有进行无公害、绿色生态畜禽养殖，才能生产出无公害、绿色生态畜禽产品，才能保障人体健康。这也是消费者对我们这些畜牧兽医工作者的希望和要求。

笔者认为，解决这一问题的主要途径是依靠中兽医学。中兽医学是我国劳动人民几千年来同畜禽疾病做斗争的经验总结，理论体系客观完善，防治技术丰富多彩，是祖国医学文化遗产的重要组成部分。中兽医学注重整体阴阳平衡，根据患者个体的临床表现，以辨证施治为中心，随症加减，所使用药物具有自然性、多功能性、双向调节作用和适应原样作用、激素样作用，无药物残留，不易产生耐药性，毒副作用小。因此，使用中草药防治畜禽疾病，其生产的畜禽产品，不易对人体健康产生影响。

实际上，对许多疾病的治疗既可以使用西药，也可以使用中草药，特别是内科方面的许多常见病使用中草药效果很好，现代西医还无法替代，对许多疑难杂症，若能中西医结合，其治愈率更高。在这方面，笔者有深刻的体会，也写过许多用中草药治疗畜禽疾病的文章。

中兽医的另一大优势是治疗成本低，特别是在中草药资源丰富的地区，就地采集，简单加工即可使用。医疗费用的减省也极大地减轻了养殖场和养殖户的养殖成本。

但是，中兽医的发展在现阶段却不尽如人意。目前的状况是：农业高等院校的兽医专业仅把中兽医学作为一门学时较少的副课。加之中兽医比较难学，如：中兽医学中五脏六腑理念是根据解剖及功能而定，而十二经脉、奇经八脉等更是仅能意会等。中兽医很多方面与动物生理解剖不相衔接，难懂易忘，不少学生不愿学；又由于畜牧兽医主管部门不重视，绝大部分将主要精力用于重大传染病的防制与扑灭，现在全国县乡级兽医站几乎没有人用中草药治病，没有中兽医门诊，没有中药房。现在有些乡镇甚至连人用的中药房和中医医生都没有。

由于现在畜禽散养户的减少，许多基层兽医都改了行，仅剩的乡镇兽医人员还不时会被乡镇政府抽去抓中心工作，出诊的担子就落到没有改行的村级兽医身上。他们中绝大多数人未经过专业院校培养和培训，靠自学和祖传的知识行医，既没有掌握系统的畜禽疾病治疗知识，更谈不上病理分析，平时仅靠一两个偏方打天下，一个出诊箱，装满了安乃近、青霉素、卡那霉素、头孢等，再加上一支体温表就行了。

用这些基层兽医的话说：是病不是病，先打安乃近，安乃近不中，再打强的松。当然这里也有基层兽医受经济利益驱使的原因，因为村级兽医是没有编制也没有工资的，他们也要养家糊口，在这种情况下，兽医如何会去用随处可见的中草药，那不是砸兽医自己的饭碗吗？更何况许多基层兽医根本就不知道各种中草药的功效，他们往往一看家畜发烧就用解热镇痛抗菌消炎药，而且剂量越来越大，越用越高档，有时又因养殖户的要求“药用重点”，滥用抗生素。

目前，无公害畜禽产品、绿色畜禽产品和生态畜禽产品的概念已经深入人心，但现在按无公害方法和绿色生态方法饲养畜禽的养殖场户还不算太多，这与笔者上面所说的情况有关，也与养殖场老板和养殖户自己有关。笔者认为：有关政府部门应予以高度重视。

一是加强科技宣传。宣传使用中草药防治畜禽疾病的好处。特别是要针对养殖场的老板和养殖场的技术人员以及养殖户进行宣传，而且同时要宣传用中草药饲料添加剂的好处。这样他们才能接受使用中草药防治畜禽疾病。在养殖场老板和养殖场的技术人员及养殖户没有接受使用中草药防治畜禽疾病这个概念之前，可以建议其用中西药进行对比试验，以达到其心服口服的目的。

二是建议动物防疫监督执法部门在畜禽产品检疫检验中，加入药物残留这一项，并将药物残留标准分为多个刻度。凡畜禽产品中药物残留超标刻度过大的，可定为不合格产品，不让其上市销售。

动物防疫监督执法部门可在各个畜禽屠宰点或屠宰场配置检验药物残留的仪器，规定检验员必须对自己检验检疫的动物产品进行药物残留检验。对药物残留没有超标的，给予一种检验检疫合格证明；对药物残留超标但没有超过国家或地方法律法规规定上限的，给予另一种检验检疫合格证明。同时让消费者知道，什么样的检验检疫合格证明是药物残留没有超标的合格证明，也就是无公害绿色生态畜禽产品证明；什么样的检验检疫合格证明是药物残留超标的合格证明。这样，无形中就提高了无公害绿色生态畜禽产品的地位，也就提高了无公害绿色生态畜禽产品的价格。长此以往，受经济利益的驱使，饲养无公害绿色生态畜禽的养殖场和养殖户就会越来越多。

我们要培养消费者在买肉时验看纸质检验检疫合格证明的习惯，而不是仅仅看肉体上有没有蓝色印章，因为蓝色印章也有伪造的可能。如果我们动物卫生检疫监督部门实施两种纸质检验检疫合格证明，那就更要培养消费者在买肉时验看纸质检验检疫合格证明的做法了。这样既维护了消费者自己的利益，也会加快无公害绿色生态畜禽养殖的发展。

三是针对目前农业高等院校中中兽医学地位不高的现状，国家应要求农业高等院校加大中兽医学教学力度。虽然说不能像人医开设中医学院那样开设中兽医学院，也不奢望开设中兽医专业，但起码在动物医学专业中加大中兽医学的教学力度，改变过去仅作为一门副课的现象，在畜牧专业中也应加入中兽医学的课程。

四是对现有县、乡镇、村三级兽医进行有计划的分期培训。培养出一支既掌握现代兽医学，又懂得和熟练使用中草药的中西医结合的人才队伍。县乡两级应开设中兽医门诊，增设中兽医岗位，同时还应该积极搜集民间治疗畜禽疾病的偏方、秘方等编印成册，进行广泛的经验交流。在职称晋升上，要把熟练掌握中兽医技能作为技术干部晋升的必要条件。只有这样，才有望推动中兽医长足发展。

五是每年国家及省、市均有大量的畜禽养殖项目拨付下面实施，笔者认为，必须在这些项目实施方案中增加中兽医内容。在项目实施过程中，如果畜禽生病，首先应该选用中兽医方法治疗，并且要注明发病的时间，得的是什么病，用的中草药处方内容，以及用药时间多长，什么时候治好等内容。因为就是饲养条件再好的规模养殖场，在项目实施阶段，畜禽患病治疗总是客观存在的，若没有中兽医，不采用中草药治疗，就只能用化学药品、抗生素进行治疗，这就损失了我们推进无公害绿色生态养殖的一个良好机会。因此，在项目验收时，没有反应出畜禽生病时使用过中草药的，建议实行一票否决制。

六是增加乡镇村兽医的工资待遇。鼓励他们在防病治病过程中积极使用中草药，因为他们工作在畜禽防病治病的第一线，没有他们的工作支持，发展中兽医学，生产无公害绿色生态畜禽产品就很有可能是一句空话。如果不改善乡镇村兽医的工资待遇，他们为了自身的生活，在不违反国家法律法规的情况下，肯定会选用利润高的西药。因此，我们不能“又想马儿跑，又想马儿不吃草”。建议将乡镇村兽医的工资待遇纳入地方或者国家的财政补贴范围，让这些基层兽医能全心全意地推广使用中草药防治畜禽疾病。