你是我地小苹果

桃木

黑龙江亚布力的俄文意译有一个版本叫苹果园，当年大批白俄在亚布力的那时候高纬度是绝无苹果树的，估计这个苹果园应该是多沙果的地方，沙果是中国独有品种，俄国人当然不认识。或许当年那些中东铁路的俄国员工和俄侨认定这种长着苹果模样的小果就是小苹果。早秋来到这一带，仍然随处可见各种不同品种的沙果，红色、黄色、红黄相间，红绿相间，沙果在园艺上做苹果树的嫁接砧木，很多苹果品种都有沙果的杂交基因。

沙果品种繁多，搞得人眼花缭乱，花红、黄太平、123（果）都是沙果的品种。而沙果古时叫林檎，至今有些地方还这么叫着，或斯文的唤作文林朗果。

北方的香槟果正是苹果和沙果嫁接的产物，沙果基因偏多的一种，香槟不属于沙果家族。算苹果系。

园艺专家认为沙果是中国特有的植物，这草根小果牛大了。

沙果酸甜，虽然吃起来纤维有点粗，但果香浓郁，可能因为利润不高，果农也不必施各种魔法，酸味甜感都保有原生态。在今天，沙果的优势越发凸显，喜欢沙果的人越来越多，你懂的……

沙果较硬，因此耐保存，放在室温下可以保存到冬天，果肉会由脆到面，东北人称为：困一下更面更甜。

沙果中有机酸、维生素含量非常丰富，食疗有消食除烦化积作用，还被认为可以止痢、固精、明目、去瘀……

沙果和别的水果不一样，煮熟味道更美妙，哈尔滨人称之为罐头。

沙果汤治伤食，或伤食性拉肚。10枚半熟果切片，加1000毫升水煮出500毫升水，分两次空腹时服。亦可以榨生汁，作用相似。榨汁加糖也是口感上佳的饮料。已有企业开发成果汁，味道十分不俗。

沙果切开50克，芡实30克，水三碗出一碗水，日分两次饮，调理遗精滑泄。

从前穷孩子吃得起的沙果，身价正在看涨。

自制沙果罐头

整果加糖（冰糖、白糖）加水煮，煮至果皮小裂纹即可。装在密封罐里放冰箱冷藏可以保存些日子。如果罐子封闭性好，装罐后倒置不会泄露，倒置一会儿把空气挤出来可保存更多时间。