品茶

王云锦

只见干枯的茶叶徐徐舒展开来，像无数的花儿在杯底盛开，且自下而上不断旋转着浮上水面；随着茶叶越来越舒展，“花朵”越开越大，又慢慢地“沉”回水底。很快，水由晶莹透明变得碧绿澄（chéng）澈（chè），茶泡好了，香气扑鼻！我迫不及待地想喝。妈妈说：“在《红楼梦》中，宝玉曾到妙玉处赏茶，妙玉为他们精心冲泡，还说，这泡茶的水是收集的冬天下在梅花上的雪，是无根之水，放在坛中收藏，煮好后，用它泡茶，这样，茶会更清凉馨（xīn）香。喝茶还有个说法：第一口为品，第二口为喝，第三口便是牛饮。也就是说，好茶不过三口。所以，喝茶要慢斟（zhēn）细饮，慢慢品赏其中滋味，切不可牛饮狂喝。”听到这儿，我恨不得把刚刚匆匆喝入的第三口吐出来，对妈妈嚷道：“你怎么不早说啊？”妈妈说：“谁让你不早问呢！”虽然不懂品茶，牛饮一番，但是学到了茶文化，也算收获不小。端起杯，我和妈妈对视一下，会心地笑了。

（指导老师：武其堂）