做大贵州刺梨产业

陈稠彪

刺梨又名送春归，既可鲜食、作药，还能加工酿酒、榨汁、制酱及其它高档保健食品，在贵州民间利用迄今有近400年的历史。今年全国“两会”期间，习近平总书记在贵州代表团听到代表激动地唱起布依族民歌《好花红》时，回忆“点赞”了贵州群众自制的刺梨酒。在加快生态文明建设实践中，黔南州积极探索“生态建设产业化，产业发展生态化”发展路子，集中将刺梨、茶叶等打造为山地特色主导产业，在近三年时间一举拓展刺梨到20多万亩，使黔南成为贵州乃至全国刺梨产业发展的标杆，既在“点绿成金”中闯出了新路，也在践行“绿水青山就是金山银山”理念中作出了探索，更昭示着贵州大力拓展刺梨产业的广阔前景。

发展刺梨产业大有可为

刺梨是人类健康的稀世珍宝。贵州野生刺梨鲜果年产量历来居于全国之首。刺梨果实富含维生素C及其它多种营养成分，有极高的药用价值，民谚有云：“刺梨上市，太医无事”。据相关研究表明，刺梨每百克鲜果维生素C的含量是中华猕猴桃的10多倍、柑桔的100多倍、苹果的600多倍；每百克鲜果维生素P的含量比柑桔类水果高出120倍。刺梨果实的维C、维P和SOD含量均居目前已开发利用的果蔬之首，享有“维C之王”、“三王之果”之美誉。

贵州是民间利用刺梨资源最早的省份，刺梨栽培利用技术日臻成熟。经过多年的研究，贵州在刺梨优良品种选育、栽培技术规范、规模化基地建设等方面取得了丰硕成果。由省林业规划院与黔南州提出的中国《刺梨栽培技术》国家标准起草已获国家标准化委员会批准立项。刺梨加工技术也日益提升，开发出了从一般加工到精深加工的一系列产品。如刺梨干酒、刺梨汁、刺梨茶、刺梨糕、刺梨药品等及其它高档保健食品。

刺梨产业效益显著。黔南是刺梨分布最密集的地区，龙里、贵定、惠水、长顺等地长期保持着传统种植习俗，国家林业局将“中国刺梨之乡”授予龙里县。黔南人工种植刺梨，按保守测算平均亩产量在2000斤以上，平均亩产值、亩纯利润分别达5000元、3000元以上。特别是刺梨鲜果加工附加值很高，用3吨刺梨原汁可加工1吨浓缩汁，每吨销售价在6万元以上，价格相当于苹果浓缩汁的10倍。同时，刺梨汁、刺梨浓缩汁、刺梨精粉等中间产品可作为加工高档化妆品、特种医用药品、保健食品和天然维生素等的原料，加工附加值成几何级数增长。上海、浙江、内蒙古等地纷纷前来贵州黔南大量收购刺梨，用于浓缩汁、饮料、化妆品、医药、保健食品生产；日本、韩国、新加坡、等国以贵州出口的刺梨原汁、浓缩汁提取物为原料，加工果汁饮料、化妆品、医药、保健食品，进一步树立了贵州刺梨品牌形象。

刺梨加工食品供不应求。刺梨除少量用于鲜食外,主要用于加工制作成罐头、果汁、复合饮料、果酱、果酒、糖制食品等 。目前，贵州全年鲜果收购量有3万吨左右，只能满足贵州现有加工需求的20%左右。据测算，全国现阶段刺梨加工企业、刺梨产品所需刺梨鲜果缺口在２00万吨以上，现有刺梨鲜果产量远远满足不了市场需求。

刺梨产业发展正当其时

20年前，贵州省委、省政府就提出了“要将我省刺梨资源开发当着经济产业来办”的要求。黔南州委、州政府去年顺势将刺梨产业提升为州级战略之后，刺梨产业已在全州规模化铺开。省委书记赵克志最近在六盘水市调研时指出要进一步培育壮大贵州刺梨产业，省政府及时召开专题会议研究刺梨产业发展，更为发展刺梨产业提出了导向遵循。从当前全省战略走向、政策支撑和市场要素等有利条件分析，加快刺梨产业发展正当其时。

政策机遇眷顾有加。党的十八大报告强调把生态文明建设放在突出地位，凸显出生态产业发展的广阔空间；国发2号文件，以及新一轮退耕还林工程和 “三位一体”工程等，都提出要大力支持贵州发展特色优势产业。刺梨作为喀斯特地区适生物种，既能发挥其在石漠化治理中的独特作用，又具备连片规模化种植助推产业化发展的内在潜力，成为兼顾眼前利益与长远利益、经济效益与生态效益和社会效益的生态经济发展模式的有效载体。

战略走向对路给力。省委要求全省要充分利用贵州垂直气候明显、生态保存良好的优势，做好山地特色农业这篇大文章。刺梨生长适应范围广，人工栽培技术易于掌握，符合当地劳作习惯，极可形成规模化、规范化、标准化种植与产业化发展，从而既能促进农民增收和提升农业产业化水平，又能激活农村经济和支撑工业原料大规模供给，体现出种植推广可行性强、开发利用附加值高、产业拓展链条长的特点，有效助推“三化”融合发展。只要我们着力推动刺梨规模化种植、多层次产品研发及国际化营销，完全有可能培育成为贵州独具竞争力的战略性特色产业。

市场要素加速聚集。刺梨“维C之王”和“三王”之果的独特功能地位和低端、中端、高档产品市场的多元化需求，特别是在膳食和药用、保健品领域的发展独树一帜，使得刺梨产业利润丰厚，现已有遵义山珍宝公司、长顺丹索亚刺梨庄园公司等民营企业抢滩贵州刺梨资源开发。总之，发展刺梨产业，经济效益突出，区域特色鲜明，适应现代健康消费，符合可持续发展理念，对全省区域经济发展，以及加快生态文明先行示范区建设将发挥重要的作用。

刺梨产业转型升级

随着省委、省政府把刺梨开发纳入决策视野和规划推动，预示着刺梨产业发展春天的到来。放眼贵州刺梨产业转型扩张，浅谈三点刺梨产业转型升级之管见。

高位启动战略。树立“高端化发展、品牌化经营、区域化推进”战略理念，强化“顶层设计”，立足于高位推动，将刺梨作为我省重点打造的山地特色优势产业，以县为单位广泛开展刺梨规模化种植推广，同时建立“财政基金引导、支农资金整合、专项信贷融资”的投入方式，以“点”促“面”，快速培育壮大刺梨产业。

集结市场主体。立足黔中经济区县市规划衔接、产业联动的区域经济发展布局，重点扶持黔南、安顺、六盘水等市州集中打造一批高标准刺梨基地，全面提升贵州刺梨产业整体竞争力。同时以“开放式、外向型、国际化”的产业定位，集中规划建设一批刺梨产业园区或加工聚集区，顺势引进汇源果汁、统一企业等大集团领军发展刺梨产业，借助优强企业快速催化膨胀，实现刺梨产业在短时间内向规模化、高端化发展。

配套支撑体系。挖掘、放大全国传唱的布依族民歌《好花红》品牌优势和刺梨花作为黔南州“州花”的影响力，以花为媒、以节搭台，持续举办刺梨赏花节、品果节以及刺梨产品交易会，全方位打造刺梨品牌，培育和拓宽刺梨产品消费市场。大力推动创立刺梨研发基金和创业基金，促进刺梨科研院所协作和院地（企）合作，通过贵州省刺梨学会搭建科研、技术推广、市场营销、文化传播等涉及刺梨产业发展相关领域的学术交流协作，进一步整合形成刺梨科技创新团队，推进刺梨产业产、学、研一体化，协调解决好刺梨产业发展的区域性、结构性和前瞻性问题，集中研发优化刺梨主打产品，使刺梨产业在强有力的科技支撑和党委、政府强力推动下迅速发展。

总之，刺梨作为贵州特色资源，维生素C、维生素P、SOD含量雄冠全球所有果蔬之首，是贵州献给人类健康生活的珍贵礼物。大力发展贵州刺梨产业，集中打造果蔬“维C之王”，既承载着科研工作者几十年如一日拼搏的梦想，也寄予了人们追求健康美好生活的愿望，更是贵州走向生态文明新时代的捷径之路。（作者系贵州刺梨学会副会长，黔南州林业局党组书记、局长责任编辑/蒋叶俊）

刺梨又名送春归，既可鲜食、作药，还能加工酿酒、榨汁、制酱及其它高档保健食品，在贵州民间利用迄今有近400年的历史。今年全国“两会”期间，习近平总书记在贵州代表团听到代表激动地唱起布依族民歌《好花红》时，回忆“点赞”了贵州群众自制的刺梨酒。在加快生态文明建设实践中，黔南州积极探索“生态建设产业化，产业发展生态化”发展路子，集中将刺梨、茶叶等打造为山地特色主导产业，在近三年时间一举拓展刺梨到20多万亩，使黔南成为贵州乃至全国刺梨产业发展的标杆，既在“点绿成金”中闯出了新路，也在践行“绿水青山就是金山银山”理念中作出了探索，更昭示着贵州大力拓展刺梨产业的广阔前景。

发展刺梨产业大有可为

刺梨是人类健康的稀世珍宝。贵州野生刺梨鲜果年产量历来居于全国之首。刺梨果实富含维生素C及其它多种营养成分，有极高的药用价值，民谚有云：“刺梨上市，太医无事”。据相关研究表明，刺梨每百克鲜果维生素C的含量是中华猕猴桃的10多倍、柑桔的100多倍、苹果的600多倍；每百克鲜果维生素P的含量比柑桔类水果高出120倍。刺梨果实的维C、维P和SOD含量均居目前已开发利用的果蔬之首，享有“维C之王”、“三王之果”之美誉。

贵州是民间利用刺梨资源最早的省份，刺梨栽培利用技术日臻成熟。经过多年的研究，贵州在刺梨优良品种选育、栽培技术规范、规模化基地建设等方面取得了丰硕成果。由省林业规划院与黔南州提出的中国《刺梨栽培技术》国家标准起草已获国家标准化委员会批准立项。刺梨加工技术也日益提升，开发出了从一般加工到精深加工的一系列产品。如刺梨干酒、刺梨汁、刺梨茶、刺梨糕、刺梨药品等及其它高档保健食品。

刺梨产业效益显著。黔南是刺梨分布最密集的地区，龙里、贵定、惠水、长顺等地长期保持着传统种植习俗，国家林业局将“中国刺梨之乡”授予龙里县。黔南人工种植刺梨，按保守测算平均亩产量在2000斤以上，平均亩产值、亩纯利润分别达5000元、3000元以上。特别是刺梨鲜果加工附加值很高，用3吨刺梨原汁可加工1吨浓缩汁，每吨销售价在6万元以上，价格相当于苹果浓缩汁的10倍。同时，刺梨汁、刺梨浓缩汁、刺梨精粉等中间产品可作为加工高档化妆品、特种医用药品、保健食品和天然维生素等的原料，加工附加值成几何级数增长。上海、浙江、内蒙古等地纷纷前来贵州黔南大量收购刺梨，用于浓缩汁、饮料、化妆品、医药、保健食品生产；日本、韩国、新加坡、等国以贵州出口的刺梨原汁、浓缩汁提取物为原料，加工果汁饮料、化妆品、医药、保健食品，进一步树立了贵州刺梨品牌形象。

刺梨加工食品供不应求。刺梨除少量用于鲜食外,主要用于加工制作成罐头、果汁、复合饮料、果酱、果酒、糖制食品等 。目前，贵州全年鲜果收购量有3万吨左右，只能满足贵州现有加工需求的20%左右。据测算，全国现阶段刺梨加工企业、刺梨产品所需刺梨鲜果缺口在２00万吨以上，现有刺梨鲜果产量远远满足不了市场需求。

刺梨产业发展正当其时

20年前，贵州省委、省政府就提出了“要将我省刺梨资源开发当着经济产业来办”的要求。黔南州委、州政府去年顺势将刺梨产业提升为州级战略之后，刺梨产业已在全州规模化铺开。省委书记赵克志最近在六盘水市调研时指出要进一步培育壮大贵州刺梨产业，省政府及时召开专题会议研究刺梨产业发展，更为发展刺梨产业提出了导向遵循。从当前全省战略走向、政策支撑和市场要素等有利条件分析，加快刺梨产业发展正当其时。

政策机遇眷顾有加。党的十八大报告强调把生态文明建设放在突出地位，凸显出生态产业发展的广阔空间；国发2号文件，以及新一轮退耕还林工程和 “三位一体”工程等，都提出要大力支持贵州发展特色优势产业。刺梨作为喀斯特地区适生物种，既能发挥其在石漠化治理中的独特作用，又具备连片规模化种植助推产业化发展的内在潜力，成为兼顾眼前利益与长远利益、经济效益与生态效益和社会效益的生态经济发展模式的有效载体。

战略走向对路给力。省委要求全省要充分利用贵州垂直气候明显、生态保存良好的优势，做好山地特色农业这篇大文章。刺梨生长适应范围广，人工栽培技术易于掌握，符合当地劳作习惯，极可形成规模化、规范化、标准化种植与产业化发展，从而既能促进农民增收和提升农业产业化水平，又能激活农村经济和支撑工业原料大规模供给，体现出种植推广可行性强、开发利用附加值高、产业拓展链条长的特点，有效助推“三化”融合发展。只要我们着力推动刺梨规模化种植、多层次产品研发及国际化营销，完全有可能培育成为贵州独具竞争力的战略性特色产业。

市场要素加速聚集。刺梨“维C之王”和“三王”之果的独特功能地位和低端、中端、高档产品市场的多元化需求，特别是在膳食和药用、保健品领域的发展独树一帜，使得刺梨产业利润丰厚，现已有遵义山珍宝公司、长顺丹索亚刺梨庄园公司等民营企业抢滩贵州刺梨资源开发。总之，发展刺梨产业，经济效益突出，区域特色鲜明，适应现代健康消费，符合可持续发展理念，对全省区域经济发展，以及加快生态文明先行示范区建设将发挥重要的作用。

刺梨产业转型升级

随着省委、省政府把刺梨开发纳入决策视野和规划推动，预示着刺梨产业发展春天的到来。放眼贵州刺梨产业转型扩张，浅谈三点刺梨产业转型升级之管见。

高位启动战略。树立“高端化发展、品牌化经营、区域化推进”战略理念，强化“顶层设计”，立足于高位推动，将刺梨作为我省重点打造的山地特色优势产业，以县为单位广泛开展刺梨规模化种植推广，同时建立“财政基金引导、支农资金整合、专项信贷融资”的投入方式，以“点”促“面”，快速培育壮大刺梨产业。

集结市场主体。立足黔中经济区县市规划衔接、产业联动的区域经济发展布局，重点扶持黔南、安顺、六盘水等市州集中打造一批高标准刺梨基地，全面提升贵州刺梨产业整体竞争力。同时以“开放式、外向型、国际化”的产业定位，集中规划建设一批刺梨产业园区或加工聚集区，顺势引进汇源果汁、统一企业等大集团领军发展刺梨产业，借助优强企业快速催化膨胀，实现刺梨产业在短时间内向规模化、高端化发展。

配套支撑体系。挖掘、放大全国传唱的布依族民歌《好花红》品牌优势和刺梨花作为黔南州“州花”的影响力，以花为媒、以节搭台，持续举办刺梨赏花节、品果节以及刺梨产品交易会，全方位打造刺梨品牌，培育和拓宽刺梨产品消费市场。大力推动创立刺梨研发基金和创业基金，促进刺梨科研院所协作和院地（企）合作，通过贵州省刺梨学会搭建科研、技术推广、市场营销、文化传播等涉及刺梨产业发展相关领域的学术交流协作，进一步整合形成刺梨科技创新团队，推进刺梨产业产、学、研一体化，协调解决好刺梨产业发展的区域性、结构性和前瞻性问题，集中研发优化刺梨主打产品，使刺梨产业在强有力的科技支撑和党委、政府强力推动下迅速发展。

总之，刺梨作为贵州特色资源，维生素C、维生素P、SOD含量雄冠全球所有果蔬之首，是贵州献给人类健康生活的珍贵礼物。大力发展贵州刺梨产业，集中打造果蔬“维C之王”，既承载着科研工作者几十年如一日拼搏的梦想，也寄予了人们追求健康美好生活的愿望，更是贵州走向生态文明新时代的捷径之路。（作者系贵州刺梨学会副会长，黔南州林业局党组书记、局长责任编辑/蒋叶俊）

刺梨又名送春归，既可鲜食、作药，还能加工酿酒、榨汁、制酱及其它高档保健食品，在贵州民间利用迄今有近400年的历史。今年全国“两会”期间，习近平总书记在贵州代表团听到代表激动地唱起布依族民歌《好花红》时，回忆“点赞”了贵州群众自制的刺梨酒。在加快生态文明建设实践中，黔南州积极探索“生态建设产业化，产业发展生态化”发展路子，集中将刺梨、茶叶等打造为山地特色主导产业，在近三年时间一举拓展刺梨到20多万亩，使黔南成为贵州乃至全国刺梨产业发展的标杆，既在“点绿成金”中闯出了新路，也在践行“绿水青山就是金山银山”理念中作出了探索，更昭示着贵州大力拓展刺梨产业的广阔前景。

发展刺梨产业大有可为

刺梨是人类健康的稀世珍宝。贵州野生刺梨鲜果年产量历来居于全国之首。刺梨果实富含维生素C及其它多种营养成分，有极高的药用价值，民谚有云：“刺梨上市，太医无事”。据相关研究表明，刺梨每百克鲜果维生素C的含量是中华猕猴桃的10多倍、柑桔的100多倍、苹果的600多倍；每百克鲜果维生素P的含量比柑桔类水果高出120倍。刺梨果实的维C、维P和SOD含量均居目前已开发利用的果蔬之首，享有“维C之王”、“三王之果”之美誉。

贵州是民间利用刺梨资源最早的省份，刺梨栽培利用技术日臻成熟。经过多年的研究，贵州在刺梨优良品种选育、栽培技术规范、规模化基地建设等方面取得了丰硕成果。由省林业规划院与黔南州提出的中国《刺梨栽培技术》国家标准起草已获国家标准化委员会批准立项。刺梨加工技术也日益提升，开发出了从一般加工到精深加工的一系列产品。如刺梨干酒、刺梨汁、刺梨茶、刺梨糕、刺梨药品等及其它高档保健食品。

刺梨产业效益显著。黔南是刺梨分布最密集的地区，龙里、贵定、惠水、长顺等地长期保持着传统种植习俗，国家林业局将“中国刺梨之乡”授予龙里县。黔南人工种植刺梨，按保守测算平均亩产量在2000斤以上，平均亩产值、亩纯利润分别达5000元、3000元以上。特别是刺梨鲜果加工附加值很高，用3吨刺梨原汁可加工1吨浓缩汁，每吨销售价在6万元以上，价格相当于苹果浓缩汁的10倍。同时，刺梨汁、刺梨浓缩汁、刺梨精粉等中间产品可作为加工高档化妆品、特种医用药品、保健食品和天然维生素等的原料，加工附加值成几何级数增长。上海、浙江、内蒙古等地纷纷前来贵州黔南大量收购刺梨，用于浓缩汁、饮料、化妆品、医药、保健食品生产；日本、韩国、新加坡、等国以贵州出口的刺梨原汁、浓缩汁提取物为原料，加工果汁饮料、化妆品、医药、保健食品，进一步树立了贵州刺梨品牌形象。

刺梨加工食品供不应求。刺梨除少量用于鲜食外,主要用于加工制作成罐头、果汁、复合饮料、果酱、果酒、糖制食品等 。目前，贵州全年鲜果收购量有3万吨左右，只能满足贵州现有加工需求的20%左右。据测算，全国现阶段刺梨加工企业、刺梨产品所需刺梨鲜果缺口在２00万吨以上，现有刺梨鲜果产量远远满足不了市场需求。

刺梨产业发展正当其时

20年前，贵州省委、省政府就提出了“要将我省刺梨资源开发当着经济产业来办”的要求。黔南州委、州政府去年顺势将刺梨产业提升为州级战略之后，刺梨产业已在全州规模化铺开。省委书记赵克志最近在六盘水市调研时指出要进一步培育壮大贵州刺梨产业，省政府及时召开专题会议研究刺梨产业发展，更为发展刺梨产业提出了导向遵循。从当前全省战略走向、政策支撑和市场要素等有利条件分析，加快刺梨产业发展正当其时。

政策机遇眷顾有加。党的十八大报告强调把生态文明建设放在突出地位，凸显出生态产业发展的广阔空间；国发2号文件，以及新一轮退耕还林工程和 “三位一体”工程等，都提出要大力支持贵州发展特色优势产业。刺梨作为喀斯特地区适生物种，既能发挥其在石漠化治理中的独特作用，又具备连片规模化种植助推产业化发展的内在潜力，成为兼顾眼前利益与长远利益、经济效益与生态效益和社会效益的生态经济发展模式的有效载体。

战略走向对路给力。省委要求全省要充分利用贵州垂直气候明显、生态保存良好的优势，做好山地特色农业这篇大文章。刺梨生长适应范围广，人工栽培技术易于掌握，符合当地劳作习惯，极可形成规模化、规范化、标准化种植与产业化发展，从而既能促进农民增收和提升农业产业化水平，又能激活农村经济和支撑工业原料大规模供给，体现出种植推广可行性强、开发利用附加值高、产业拓展链条长的特点，有效助推“三化”融合发展。只要我们着力推动刺梨规模化种植、多层次产品研发及国际化营销，完全有可能培育成为贵州独具竞争力的战略性特色产业。

市场要素加速聚集。刺梨“维C之王”和“三王”之果的独特功能地位和低端、中端、高档产品市场的多元化需求，特别是在膳食和药用、保健品领域的发展独树一帜，使得刺梨产业利润丰厚，现已有遵义山珍宝公司、长顺丹索亚刺梨庄园公司等民营企业抢滩贵州刺梨资源开发。总之，发展刺梨产业，经济效益突出，区域特色鲜明，适应现代健康消费，符合可持续发展理念，对全省区域经济发展，以及加快生态文明先行示范区建设将发挥重要的作用。

刺梨产业转型升级

随着省委、省政府把刺梨开发纳入决策视野和规划推动，预示着刺梨产业发展春天的到来。放眼贵州刺梨产业转型扩张，浅谈三点刺梨产业转型升级之管见。

高位启动战略。树立“高端化发展、品牌化经营、区域化推进”战略理念，强化“顶层设计”，立足于高位推动，将刺梨作为我省重点打造的山地特色优势产业，以县为单位广泛开展刺梨规模化种植推广，同时建立“财政基金引导、支农资金整合、专项信贷融资”的投入方式，以“点”促“面”，快速培育壮大刺梨产业。

集结市场主体。立足黔中经济区县市规划衔接、产业联动的区域经济发展布局，重点扶持黔南、安顺、六盘水等市州集中打造一批高标准刺梨基地，全面提升贵州刺梨产业整体竞争力。同时以“开放式、外向型、国际化”的产业定位，集中规划建设一批刺梨产业园区或加工聚集区，顺势引进汇源果汁、统一企业等大集团领军发展刺梨产业，借助优强企业快速催化膨胀，实现刺梨产业在短时间内向规模化、高端化发展。

配套支撑体系。挖掘、放大全国传唱的布依族民歌《好花红》品牌优势和刺梨花作为黔南州“州花”的影响力，以花为媒、以节搭台，持续举办刺梨赏花节、品果节以及刺梨产品交易会，全方位打造刺梨品牌，培育和拓宽刺梨产品消费市场。大力推动创立刺梨研发基金和创业基金，促进刺梨科研院所协作和院地（企）合作，通过贵州省刺梨学会搭建科研、技术推广、市场营销、文化传播等涉及刺梨产业发展相关领域的学术交流协作，进一步整合形成刺梨科技创新团队，推进刺梨产业产、学、研一体化，协调解决好刺梨产业发展的区域性、结构性和前瞻性问题，集中研发优化刺梨主打产品，使刺梨产业在强有力的科技支撑和党委、政府强力推动下迅速发展。

总之，刺梨作为贵州特色资源，维生素C、维生素P、SOD含量雄冠全球所有果蔬之首，是贵州献给人类健康生活的珍贵礼物。大力发展贵州刺梨产业，集中打造果蔬“维C之王”，既承载着科研工作者几十年如一日拼搏的梦想，也寄予了人们追求健康美好生活的愿望，更是贵州走向生态文明新时代的捷径之路。（作者系贵州刺梨学会副会长，黔南州林业局党组书记、局长责任编辑/蒋叶俊）