不烧烤，不回家

每到一个城市，总试图找到一条街，它特别接地气，云集了本地人和本地人的吃喝，让作为外地人的我们可以张开毛孔，真切地感受到这个地方的温度和文化。坐落在祖国边陲省份的哈尔滨，一年四季半年冬，此季热闹非凡，尤其人气夜市——草市街上那些随着春暖花开草木变绿一起复苏的大排档，正用进行时镌刻着冰城越夜越热情。

几个哥们儿好久没见了，电话一约，杀到草市街随便找家排档，20个羊肉、10个大筋、两个炝拌菜儿，光着膀子，一人脚踩一箱俗称“绿巨魔”的老三星啤酒，天南海北一顿神侃，要的就是这份爽利。或者几个朋友吃过饭，唱过歌，洗了澡，找个大排档宵夜，再喝两瓶啤酒透透，哈尔滨人管这叫二悠，总之是大有晚上如果不整一顿烧烤，绝不回家的势头。可见，对于烧烤的热爱已经融入了哈尔滨人的血液。

虽然哈尔滨人钟情于这独特的城市味道，不过，偏爱归偏爱，在大多数人心中，烧烤还是算不得正餐，寻常的烧烤店卫生条件马马虎虎、装修简单、环境嘈杂，虽然美味、人气旺，请客吃饭的话，很难拿得上台面。首先打破这个局面，让很多哈尔滨人满怀自豪的带着外地亲友大口撸串子的就是大全烧烤，没有别的就是大。这座能把烧烤与时俱进的城市，不乏如蜜度、烤动力、1981、自古以来等等一批新崛起的串店，这些后起之秀目前正是哈尔滨烧烤的高大上。而一些传统的老串店也在不断的创新改革，因为他们知道最可怕的对手正是那些在你身后默默追赶的年轻人，更因为他们深知这座城市的味道将伴随这座城市迎接每天的朝阳升起……endprint