黑穗醋栗新品种——丹江黑特征特性及栽培技术要点

刘凤芝，周文志，张武杰，刘畅，冯章丽

(黑龙江省农业科学院 牡丹江分院，黑龙江牡丹江157041)

黑穗醋栗，也叫黑豆、黑加仑，被誉为第三代水果中的小浆果，是黑龙江省的优势树种，具有较高的经济价值及保健价值，因此又被称为小浆果之冠。其果实营养极其丰富，果汁中富含各种维生素和人体所必须的氨基酸，特别是维生素C的含量，较苹果高20倍，是橘子的4倍，其无机盐，钙、铁、锌的含量更是普通水果无法比拟的。另外黑穗醋栗种子油中富含γ-亚麻酸、多烯酸等多种不饱和脂肪酸，具有预防和治疗心脑血管疾病、降血脂、抗血栓等作用。

黑穗醋栗果实可以鲜食，但主要是用来加工，以其果实加工的浓缩汁和鲜汁是制果酒、制饴糖和清凉饮料的原料，还可以加工成果酱、果冻果脯以及提取天然色素、香精等。

由于黑穗醋栗主要分布在北半球的气候冷凉地域，以北纬45°左右为最适宜区域，因此在我省果树生产中占有重要的位置。我们相继培育了5个品种：早丰、寒丰、黑丰、晚丰和丹江黑等，以及一批后备品系，在这里重点介绍新品种——丹江黑。

黑穗醋栗新品种——丹江黑，具有果实大、品质优良、丰产、抗病性强、越冬需埋土等特点，是中熟黑穗醋栗品种，适合黑龙江省东部和南部栽植。

1 品种来源

丹江黑(牡育95-4-33)是黑龙江省农业科学院牡丹江分院果树所选育出的优良品种，于1995年以黑丰为母本，自选优系牡选94-7-12为父本；1996年播种，1997年春定植在杂种圃中，1998年开始结果，经1998～2000年连续3年观察,表现抗病、大果、丰产。2004年入选到品比圃并进入异地观察；其大果、丰产、抗病、优质等优良性状表现稳定。2007年开始进行区域试验、生产试验，新品种在各点的综合性状均优于对照。2012年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定登记命名为丹江黑。

2 丹江黑产量表现

丹江黑栽后第2年结果，第5年进入丰产期，三年试验产量结果表明，丹江黑丰产性极强，3年总平均产量为14030.13kg/hm2，(株行距为1m×2m每公顷按4400株计)较对照黑丰增产29.0%。丹江黑抗寒力中等。

表1 区试试验产量结果

3 丹江黑特征特性

3.1 生物学特性

丹江黑属于越冬埋土类型, 在牡丹江地区，4月中旬萌芽，4月下旬展叶，4月末现蕾，5月上旬初花期，5月中旬盛花期，果实成熟期7月中旬，基生枝5月中下旬开始生长，7月中旬停止生长，10月中旬落叶，萌芽至落叶生育日数182天左右。

3.2 植物学特征

丹江黑树姿半开张，树势强，株丛较大；基生枝萌发量中，一年生枝黄褐色，多年生枝灰褐色，皮孔圆块状纵向排列，节间较长；叶片浓绿，掌状五裂，叶尖渐尖，裂刻中裂，叶面平展、发亮；花为两性花，初开紫红色，盛开粉白色，果实黑色、圆形，果肉淡绿色，种子褐色。2～4年生枝均能结果，以2～3年生枝结果为主，自花结实率和自然授粉率均较高，无需配置特殊授粉树。

3.3 果实性状

果实圆形，纵径1.52cm，横径1.5cm，平均百果重为202.6g，最大单果重2.90g,果实较整齐；平均穗长5.8cm，平均穗粒数6.1个；可溶性固形物13.50%，可溶性糖7.49%，可滴定酸2.78%，维生素C 1840.7mg/kg；风味偏酸。果实发育期70d左右。

3.4 抗逆性

3.4.1 抗病虫性。黑穗醋栗主要病害为白粉病和褐斑病。据多年田间病害调察，丹江黑对白粉病表现为高抗，田间未见白粉病发生；对褐斑病的抗性表现为抗病，褐斑病在果实采收后有轻微发病,发病率8%～10%，病情指数2.6，发病率和发病程度均较对照品种轻；对危害黑穗醋栗较严重的穗醋栗透羽蛾和穗醋栗拟生瘿螨的抗性也较强。

3.3.2 抗寒性。越冬不埋土情况下，在冬季雪量大或窝风的地方，丹江黑枝条抽干程度较轻，越冬后能开花结果，但产量较埋土的下降；而在平地风大、冬季雪量小的地方丹江黑枝条抽干严重，不能萌芽开花。而越冬不埋土情况下，对照品种黑丰的枝条在各地都抽干致死。由此可见，丹江黑的抗寒力中等。

4 丹江黑的栽培技术要点

4.1 适宜的土壤

宜选择中性或微酸性、土壤pH5.8～7.0为宜、有机质含量高、排水良好,疏松肥沃的土壤建园。

4.2 定植

可在春(4月下)、秋(10月中)两季定植；株距0.75～1.0m,行距2.0～3.0m, 挖40cm×60cm沟、或挖穴50m×50m定植，每穴栽2株, 单株间距离20cm；喜肥喜水,应注意肥水管理，定植时应每穴施入有机肥5 kg，定植后立即浇透水，待水下沉后封埯；看天气情况，如遇春旱，再择机浇水，保成活。

4.3 肥水管理

以后每年或隔年施有机肥1次, 并且每年追施磷酸二铵、尿素等加以补充。幼果膨大期需水量大,要及时补充水分。

4.4 合理修剪

2～4年生枝均能结果，以2～3年生枝结果为主。修剪时留足2～3年壮枝, 及时疏除或回缩4 年生以上老枝, 盛果期每丛保留一年生枝10个左右, 2年生枝5～7个,3年生枝4～5个, 4年生枝1～2个,疏除5年生以上结果老枝， 并注意抬高3年生以上枝角度, 防止下垂。因其丰产性极强，应控制负荷量,盛果期每丛产量控制在4～5kg为宜。

4.5 授粉

自花结实率及自然授粉率均较高, 无需特殊配置授粉品种。

4.6 越冬

抗寒力中, 适宜黑龙江省东部和南部及气候与其相似的其他省份和地区栽培发展。为了丹江黑能达到稳产的效果，生产上应埋土越冬；冬季雪小地区一定要埋土越冬, 在黑龙江一般埋土厚度10cm左右, 埋严无缝隙即可；冬季雪大地区，可以不埋土越冬。