“吃掉”你的坏情绪

徐澄

食物中的某些营养素对情绪具有一定影响。美国《好管家》杂志最新载文，刊出美国营养学专家萨曼莎·卡塞蒂博士总结出的“坏情绪时最佳和最坏的食物”。

压力大时 全麦面食富含微量元素镁，有助于减轻人体内应激激素水平。多项研究表明，三文鱼等鱼类所含健康脂肪欧米伽3脂肪酸，可缓解焦虑症状。《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现，多吃富含维生素C的新鲜果蔬，也有助于降低压力。

生气时 卡塞蒂博士表示，生气时喝一杯绿茶，有助于平心静气、放松心情。原因是绿茶中的抗氧化剂茶素可以提升情绪。

沮丧时 2011年《压力和健康》杂志刊登一项研究发现，早餐吃燕麦片等全谷食物有益提高快乐感。原因是全谷食物对促进消化具有重要作用。消化越顺畅，大脑越健康，心情越舒畅。

消极时 失望或情绪差的时候，人们往往会不知不觉地狂吃冰激凌、薯片、软糖、蛋糕等“安慰食物”。卡塞蒂博士表示，这样做只能使情绪进一步跌至谷底。因为这类食物含糖和脂肪较多，会让心情变得更糟。此时，听喜爱的音乐是快速改善情绪的最佳方法。

发愁时 “借酒消愁愁更愁”的说法一点也没错，饮酒更容易让人突破各种约束，导致暴饮暴食。这时候，绕着小区快速走一圈，改善情绪的效果会更好。

疲惫时 如果下午在办公室感到疲惫乏力，很可能是血糖偏低所致。这时应适当吃些富含纤维素和蛋白质的食物，以保证正常的血糖水平。糖果中含有大量的精制碳水化合物，容易导致血糖骤变，应该避开。此时要保证充足睡眠，否则会干扰控制食欲的激素水平，更渴望大量进食碳水化合物，从而导致恶性循环。

（摘自《生命时报》） （责编 达溪河）