浅析旅游管理专业学生在酒店实习中的合理性安排

作者简介：鲍润华（1980-），女，汉，重庆丰都，硕士，重庆工业职业技术学院，旅游管理。

摘要：本文以旅游管理专业学生在酒店实习中的合理性安排作为研究主题，首先，课题从三个方面简析了旅游管理专业学生在酒店实习中合理性安排的重要性，其次，课题从三个不同角度提出了旅游管理专业学生在酒店实习中合理性安排环节存在的问题，最后，课题从四个方面提出了解决旅游管理专业学生在酒店实习中合理性安排的建议。期望本文的研究能为业内人士及相关专家学者有所裨益。

关键词：旅游管理专业；酒店实习；合理性安排

一、简析旅游管理专业学生在酒店实习中合理性安排的重要性

（一）是充分调动学生群体主观能动性的关键所在

之所以说旅游管理专业学生在酒店实习中合理性安排是充分调动学生群体主观能动性的关键所在，主要是基于以下几点：第一，在前期实习安排中，岗位定位的明确、准确、确切与否，直接关系着实习过程中质量的好坏；第二，在实习过程中，定位的好坏也能够最大限度的发挥学生的特长；第三，在实习结束后，合理性安排的程度也直接影响了学生群体未来工作选择方面的主观判断力和积极主动性。因此，一定要充分重视旅游管理专业学生群体在酒店实习中的岗位安排和调序问题。

（二） 是最大限度保证实习对接顺畅度的重要一环

所谓的实习对接，是指在旅游管理专业学生实习初期，面临着诸如环境不适应，岗位不熟悉，职责不明确等现实问题，需要酒店方和学校方从自身的实际出发，经过认真的沟通后拿出切实可行的合作方案，特别是在合作对接环节上考虑周详。比如说，安排的时间切入点问题，还比如说，在对接的班次安排以及分配方案上。

（三） 是做好后续就业准备的重要铺垫

旅游管理专业学生在酒店实习中合理性安排对学生实习结束后的各方面都会产生间接深远的影响，有的影响会起到积极正面的作用，可以提升学生就业的适应度和选择优势，或者进一步增强就业学生群体根据自身实际重新进行职业定位的能力，而有的影响则会起到负面的作用，不但会对学生群体的自助择业产生心理负面影响，更有可能造成在就业压力较大的背景下的重新择业等一系列问题。

二、旅游管理专业学生在酒店实习中合理性安排环节存在的几点问题

（一）能力与岗位要求的匹配上容易出现偏差

参照人力资源的基本理论不难了解：在人力与岗位的配比方面出现问题是较为常见，同时也是较为难以解决的问题之一。同样的，在旅游管理专业学生在酒店实习中也存在类似的常见问题。学生群体的差异性导致在进行人岗匹配时，容易出现个人能力与岗位要求差距较为悬殊的情况，究其缘由，不外乎以下几点：第一，学生的理论知识与实际操作能力不相符，造成“眼高手低”的情形经常出现；第二，酒店部分岗位除了要求基本能力框架外，还需要一些特殊的其他能力作为工作辅助，由此，出现了学生与岗位之间的不对接情形；第三，极个别情况下出现学生能力高于岗位要求的情况，造成了人力资源的浪费使用情况出现。

（二） 自主选择与调剂安排之间容易存在冲突

旅游管理专业学生在酒店实习中的安排之前都是由学校作为发起一方的，一般来说，校园内信息的传递和疏导往往对学生实习初期产生直接影响力，因为这是学生最初选岗的真实意思表示，当这一阶段结束后，校方往往会做一些局部变动，导致小部分学生无法按照自主意愿选择岗位实习，如果沟通交流工作做的舒畅，也许会有效化解矛盾，如果沟通出现问题，就会出现学生实际需求与校方调剂安排之间的冲突。此外，还有一个重要的方面也应当引起重视，即学生进入酒店进行实习后，当出现一些特殊情况时，会出现调岗的情况，如果处理不当，也会造成矛盾的出现。因此，经过笔者多年的调研发现：自主选择与调剂安排之间容易存在冲突，其内在原因是多方面的，需要各方认真研讨。

（三） 双方在沟通环节上容易导致出现误会

旅游管理专业学生在酒店实习中的合理安排容易出现问题，还有一个重要方面就是双方在沟通环节上容易导致出现误会。因为缺少专业、系统的测评体系和评估体系，所以，单纯的依靠经验或者口头沟通，非常容易导致出现信息对接的失误。这样一来，实习方和实习单位之间就会容易出现误会。随着实习过程的不断深入，这种误会有时会不断累积，造成双方在不同层面上的摩擦出现。

三、解决旅游管理专业学生在酒店实习中合理性安排的几点建议

（一）做好实习前的各项准备工作

做好实习前的各项准备工作是解决旅游管理专业学生在酒店实习中合理性安排的首要举措，之所以这样说，是因为基于以下几点：第一，沟通是避免各类矛盾和问题出现的关键所在，充分的沟通有利于解决实习初期的诉求定位问题，事中的协调有利于避免矛盾的升级，事后的总结也有利于后续工作的提升和改进；第二，要做好分配计划，只有计划得当具体，才能具体指导各项工作的开展；第三，要认真的从上到下，从内到外的研讨实习方案，要认真的听取各方意见，制定实用性强、逻辑清晰的各项工作细则，从而达到防范于未然的目的；第四，还要充分发动各方力量，充分强化监管、协调、辅助等职能，最大程度的提升学生在酒店实习过程中的合理性安排。

（二） 充分分析学生群体的个性化差异问题

作为实习的规范一方，学校也好，酒店也好，都要充分分析学生群体的个性化差异问题，这些差异体现在：第一，个性方面的差异性。不同的学生喜欢不同的实习岗位，一定要因材施教，充分引导并激发其内在潜力；第二，能力差异。不同学生具备不同的工作能力，理论能力、动手能力和适应能力等也各不相同，因此，更要有针对性的开展各项工作安排；第三，兴趣差异。不同的时间段或者不同的文化背景下的学生群体都有不同的兴趣所在，俗话说“兴趣是最好的老师”，从这点上讲，就要做好基础性的引导工作。

（三） 校方应加强走动式管理

所谓的走动式管理，主要就是从学校的角度来要求的。这种类似于企业现场管理的方式，对在酒店实习的学生群体来说，有着很多积极的影响作用。比如说，可以随时帮助学生解决出现的各类问题，也可以随时掌握一手的实习数据，方便后续工作的开展，更为重要的是，加强走动式管理也确实是当前有效提升实习质量和水平的重要手段。

（四） 酒店方应做好应急处理预案

要真正提高旅游管理专业学生在酒店实习安排的合理性，从酒店方面来说，应做好应急处理预案等各项工作。具体来说包括以下几个方面：第一，要制定切实可行的安全预警方案。要做好实习学生的人身安全的各项宣传和教育工作，防范危险永远是第一位的；第二，要制定针对性强的培训方案。对在实习中可能出现的各类能力要求作出及时的补充，帮助实习学生群体全面提升工作能力；第三，要做好心理疏导类的辅助工作。帮助学生尽快转变角色，尽快进入实习状态，尽快实现工作对接；第四，要制定详细的应急预案。对各类可能出现的突发性群体事件，要有积极的应对方法和措施，避免出现意外事件。（作者单位：重庆工业职业技术学院）

参考文献

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