姥姥的巧果

李少静

在儿时的记忆里，每年七夕节，姥姥都给我们做“巧果”。

巧果是胶东半岛的传统美食，手工制作的面点。做巧果有专用的巧果卡子，也就是模子。卡巧果的模子大都是用枣木、梨木刻成的，模子上的图案有很多，有鱼和莲蓬，还有知了、小猴子、小蝴蝶等，都是象征吉祥和美好的图案。

七夕节一到，姥姥便把收藏了一年的巧果模子找出来，准备着。巧果的制作工艺虽然简单，也容易掌握，但要有足够的耐心，才能做好。而姥姥不仅有耐心做，更是用心去做。

那时候，姥姥带着我们，生活再困难，过七夕节时，也要让我们的脖子上挂着巧果。

做巧果的过程十分有趣。

先和面，面和好了后，还要饧一饧，揉一揉，搓成长条后，根据模子上每个图案的大小放面剂子，再把模子中的面摁实、摁平，然后往面板上一磕，形状各异的巧果坯子就卡好了。没有白糖，姥姥就在面里放点糖精，让我们吃起来有点甜味。

烙巧果的过程更是需要耐心。首先要把跟杏核差不多大小的巧果坯子，一个一个放进锅里，火不能急，否则巧果会煳，必须用文火、小火，还要一个一个不停地翻动。为了烙出漂亮的巧果，大热的天，姥姥流着汗，慢慢地、不急不躁地一烙就是半天。

做好后，姥姥用红线把巧果串起来，两头还有花布条。每人一串，我们高兴地挂在脖子上，像项圈，透着喜庆。看着我们快乐，辛苦了一天的姥姥，脸上露出的笑容是那么慈祥。

我们最喜欢从模子里往外卡巧果，一个细长的模子，一次能卡出好几个不同图案的巧果，特别好玩。姥姥也愿意让我们参与，总是笑眯眯地看着我们做，弄坏了也从不责怪我们。

姥姥说：七巧节做巧果，是期望我们长大后能心灵手巧。以至我们长大后，有了下一代，她老人家都80多岁了，还给我们和孩子做巧果。

长大后才意识到，我们姐弟所具备的那点能力，都是在姥姥的不责怪和鼓励中学成的。endprint