生猪存栏减少缓慢 猪价短期震荡为主

虞华+++孙传国

从2013年年底到现在，过低的猪价压得养猪户喘不过气来，纵然有5月上旬猪价暴涨的阶段，但是由于养猪户期望猪价的心理价位高，仍有很大部分的养殖户6月份栏中还有很多“牛猪”。4月19日出现的10.37元/公斤的最低价不会再重返猪市，6月底全国瘦肉型猪价在13元/公斤左右，一些散养户虽然可以保本了，但不足以弥补前期的亏损，猪市仍处于低迷时期。由于目前处于消费淡季，终端需求依然疲软，屠宰企业仍有意下调收购价格，屠宰场生猪收购价格以稳定与下跌并存的态势为主，但下跌的幅度并不大。从养殖户方面来看，由于近期猪市行情疲弱，部分地区出现零星散发疫情，而且玉米等饲料原料价格不断攀升，饲养成本持续偏高，给养殖户的资金和心理都造成了压力，加速了出栏进度，但是市场供过于求的态势并没有根本改变，预计生猪价格的震荡仍将持续一段时间。

一、上半年国内生猪市场总体特点

2014年1-6月份生猪价格走势基本可以分为4个时期，生猪价格在春节前出人意料地进入下滑期（1月～4月中旬），2014年春节的行情让赌“节前效应”的养猪场户几乎肝肠寸断：生猪价格从节前一个半月开始下跌，期间南方做腊肉、北方杀年猪均未扭转其下跌局面。1月中旬已经跌破猪粮比价的红线，这是近10年来首次出现春节前需求旺季养猪跌破成本线且跌至中度亏损。4月20日，全国平均猪粮比跌至4.57：1，远低于6：1的盈亏警戒线；出栏肉猪价格每斤跌破5.5元，猪肉零售均价也重回个位数时代，跌至每斤不足10元；300斤以上的肥猪每头要亏500元。进入4月下旬，为防止生猪价格过度下跌损害养殖户利益，国家发改委再次启动冻猪肉收储工作，调控效果逐渐显现，生猪价格探底后进入上行期（4月下旬～5月初），猪粮比价开始止跌回升，这让经历严重亏损的养猪户看到了希望，他们对猪价上涨形成预期，期待猪价涨得更高，从而产生压栏惜售心理。压栏行为加剧了短期内的市场供应紧张，导致了猪价的暴涨，“五一”节后，从广东开始，全国养猪业迎来了报复性上涨期（5月上旬～中旬），全国多地甚至出现了7.5元/斤的收购价，较节前飙涨40%多。5月下旬之后因为缺乏供需关系变化的支持，这波凶猛的涨幅只维持了20多天，生猪价格便在意料之中回落，猪价进入弱势震荡调整期（5月下旬～6月底）。

（一）上半年猪价走势呈现“W”左半边型，基本类似2013年。价格监测资料显示：1-4月份在猪价“跌跌不休”的同时，猪肉零售价格也在不断下跌。全国生猪出栏价已从年初的14.97元/kg跌至4月20日的10.42元/kg，跌幅达30%；如果与上年12月初的价格比较，跌幅超过34%；猪价已跌破上年4月底的最低水平。与此同时，全国猪肉零售价格由年初的22.73元/kg下降至4月30日的16.73元/kg，降幅约为26%。“五一”期间一波报复性上涨行情使得猪价“破七奔八”，2014年5月20日全国生猪平均出栏价格已涨至13.41元/kg，比4月20日上涨28.7%；5月下旬生猪价格震荡调整，小幅下滑，6月30日已回落到12.50元/kg。上半年全国生猪出栏价格平均每公斤为12.08元，比上年同期的14.05元低1.97元。1月份均价最高，达13.39元/kg；4月份均价最低，仅10.45元/kg（图1）。上半年全国猪肉零售价格平均每公斤为19.77元，比上年同期的21.89元便宜2.12元。1月份均价最高，达21.69元/kg；4月份均价最低，仅18.24元/kg，6月30日小幅回升到19元/kg（图2）。

（二）猪粮比价3月中旬一度跌入“红色区域”，上半年平均猪粮比价仅为5.17：1，养猪亏损严重。猪价的大幅下跌，加上饲料价格的高企，使得养猪亏损严重。1月10日猪粮比跌破盈亏平衡线6：1，1月20日已经步入介于“5：1-5.5：1”之间的中度亏损时代。3月底国家启动了第一批收储，未能阻止猪价“跌跌不休”，截至4月29日猪粮比价连续11周低于盈亏平衡点，已跌至4.55：1，同比下跌0.66。4月30日发改委启动第二批中央储备猪肉收储， 5月20日猪粮比反弹至5.62：1，同比高0.16，之后猪粮比随着猪价下滑进一步走低，6月30日已回落到5.03：1，亏损加大。上半年全国平均猪粮比价为5.17：1，比上年同期的6.02：1低0.85，1月份比价最高，为5.84：1；4月份比价最低，仅为4.52：1（图3）

（三）能繁母猪存栏同比降幅增大，总体产能仍然偏高。2014年6月11日，农业部公布了2014年5月份4000个监测点生猪存栏信息，5月底生猪存栏同比下降3.9%，其中，能繁母猪存栏5月份同比下降7.5%，4月份同比下降6.8%，3月份同比下降5.1%，已经连续三个月低于《生猪调控预案》中下降5%的预警值。生猪和能繁母猪存栏虽有减少，但能繁母猪淘汰进度低于预期，并未发生大规模淘汰母猪现象，总体产能仍然偏高，从而令国内生猪价格上行受压。

（四）饲料价格仍处较高水平。2014年以来，国内玉米价格高位上继续走高，豆粕价格虽有回落，但仍处于较高水平。2014年1-6月全国玉米价格平均为2.34元/kg，与2013年同期的2.34元/kg持平；6月30日为2.49元/kg，比2013年同日的2.35元/kg高0.14元。2014年1-6月全国豆粕价格平均为3.93元/kg，比2013年同期的4.09元/kg低0.16元；6月30日为

3.94元/kg，比2013年同日的4.03元/kg便宜0.09元（图6）。2014年6月第3周育肥猪配合饲料平均价格为3.33元/kg，同比上涨1.2%。

二、后期猪市行情整体预判

对于坚持的养猪户们来说，比起资金、成本、饲养技术的巨大压力外，也许心理的折磨是最让人难受的，可是大家之所以还选择坚持，除了无可奈何之外还明白一个道理，就是阳光总在风雨后，相信市场理性回归的时候不远了，养猪户们只要能熬过这一“寒市”，终究会迎来回归理性的猪价。生猪的产能一直是影响未来生猪存栏规模的因素之一，因而从农业部3-5月对4000个监测点生猪存栏信息情况看来，各地对以淘汰母猪来优化产能的方式是支持并给予认同的。自2013年10月开始，因生猪产能过剩导致猪价下跌后，2014年的母猪淘汰速度明显加快。农业部公布的4000个监测点能繁母猪存栏数据显示，2014年1-5月分别较上月减少0.6%、0.8%、1.6%、2.2%、1%，其中4月份是2012年10月份以来环比下滑幅度最大的一个月份，前5个月能繁母猪存栏累计减少了6.1%。稳定生猪生产，维护养猪户利益并且平衡其与消费者的利益是急需解决的问题，但是现在是养猪亏损、养猪户掩面哭泣；买猪肉的消费者也没感觉到便宜多少。当前市场并不具备支持猪价持续上涨的条件，因为生猪市场供大于求的状况并未发生根本的改观。猪价“俯卧撑”式下滑，养殖户在心理上需要理性谨慎。目前已经有不少屠宰场限收大猪，还在继续收购大猪的屠宰场也在压低收购价格，基本上比正常价格要低0.3-0.5元/斤，养殖户限于压力，局部出现生猪抛售的情况。尽管大猪在此次猪价下跌中再次被部分消耗，但市场供过于求的态势依旧明朗。从目前猪肉消费情况来看，消费量已经落入年后的第二个低谷，猪价短期恐难停“俯卧撑”。

预计下半年猪价将步入恢复性上涨通道。未来猪价底位将提高，即使再调整也较难跌到前期的低点。就目前处于淡季的猪市以及即将到来的高温季节，再加上饲料居高不下的成本以及母猪的淘汰率看来，短期内或许不会出现反转，一方面消费需求将进入全年低谷，而生猪出栏量又将继续加大，猪价则极可能再度回落，到八九月份，前期能繁母猪淘汰对于生猪供应减少的影响将逐渐显现，配合需求回暖，猪价将有望迎来真正的新一轮反弹。国庆前走出亏损，年底高点上限或为17元/kg，预计全年呈“W”字形走势。

对广大中小养猪户来说，进入夏季，首要做好的是猪舍的通风降温工作，注意调整养殖密度，防止高热以及蓝耳病等可能发生的传染性疾病，避免由于猪价过低而疏忽养殖管理，导致养殖损失。应适度淘汰落后产能的能繁母猪，合理调整存栏结构，但不要由于猪价过低而宰杀和淘汰产能正常的母猪，错过猪价回升的行情，避免盲目减少或扩大养殖，减少市场风险，锁定养殖收益。

（作者单位：1.国家统计局盐城调查队；2.江苏省统计局盐都调查局）

责任编辑：代建明endprint