茄子栽培技术

摘要：茄子是蔬菜的一种，属于茄科茄属植物，茄子大多是紫色，也有绿色、白色等，是人们非常熟悉的蔬菜之一，是餐桌上的“常客”。据了解，茄子原产于印度，后来才传入我国。因其营养丰富，深受人们喜爱，而在我国进行了大面积栽培。本文主要介绍了茄子的栽培技术要点，供广大菜农借鉴、参考。

关键词：茄子；栽培技术；要点

中图分类号：S41.1文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-05-82-1

茄子是茄科茄属一年生草本植物，一般称其茄子，在广东称其为“矮瓜”。茄子性寒，具有活血化瘀、清热消肿的功效，并且具有抗氧化功能，可以防止细胞癌变，同时可以调节血压，保护心脏，可以说茄子的益处颇多。茄子含有多种营养成分，不仅含有蛋白质，还含有维生素A、维生素C、维生素P，并含有脂肪及矿物质，有益于人们的身体健康。作为典型的蔬菜，茄子营养丰富，烹饪后口感极佳，食用起来也很方便，深受人们喜爱。

对于菜农们来说，最关心的是如何保证茄子的产量与质量，而高产量与高品质要以正确的、适用的栽培技术做保障。本文主要从茄子的品种选择、播种育苗、田间管理、病虫害防治四大方面介绍了茄子的栽培技术，希望对广大菜农们有所帮助。

1品种选择

品种的正确选择是确保茄子高质量、高产量的第一步。

高品质的茄子不但口感好、产量高，对外观的要求也比较严格。现在，人们在购买时都愿意选择品相好的茄子。从茄子的外观来讲，外观光滑、平整、颜色乌黑发亮，以深紫色为好。在品种选择上，要遵守因地制宜的原则，选择适合当地的茄子品种。在此基础上选择生命力旺盛、抗逆性强、产量高的品种。

常用品种有沈茄1号、吉茄5号、吉茄4号、黑又亮、乌金紫长茄、大龙长茄等。其中，“吉茄四号”是吉林省蔬菜花卉科学研究所选育的茄子品种。“吉茄四号”植株生长势较强，株型半开张，株高1米左右，株幅0.67米左右。叶中型，果实中长棒状，黑紫色光亮，果长0.25米左右，果肉细嫩，品质好。该品种现已在吉林省各地、辽宁省、黑龙江省部分地区推广。

2播种育苗

播种前，种子消毒环节非常关键，用55℃左右的温热水浸种，一般浸泡时间在15分钟左右。同时需要注意，在进行浸泡消毒的过程中要不断进行搅拌，搅拌速度不必太快，以保证种子均匀受热，同时做到彻底消毒。进行彻底消毒后，用温水浸泡种子24小时后进行清洗。洗好后就要进行催芽工作了，将洗好后的种子用干净的纱布包好，放在28℃左右的地方进行催芽，正常情况下一周左右会出齐芽。控制好温度至关重要，务必保证温度在28℃，最低不要低于25℃，最高不要高于30℃。

播种时先将育苗盘装好营养土，浇透底水，播种后上覆1厘米厚的营养土。播种后一周左右，当观察出苗率达67%左右时进行通风降温，茄子真叶开始出现时要注意把握好白天和夜间温度。在茄子幼苗2片真叶时开始分苗，将幼苗移入育苗钵或营养土方中，注意分苗前将苗盘浇透水，以利于起苗不伤根。茄子苗子最忌低温，尤其是土温过低时危害更大。因此在浇水时应掌握勤浇少浇的原则，浇水次数要多，每次浇水量要少，保持营养土见干见湿。茄子苗喜肥，在育苗中后期可用0.2%尿素水溶液进行叶面追肥。

3田间管理

定植后要浇灌缓苗水，浇完缓苗水5天左右进行中耕锄草，也可以提前一天或者延后一天，视具体情况而定。在第1次锄草后要及时中耕；第2次锄草后中耕培土，但培土量要小；第3次中耕一定要在封垄前进行，要求多培土，防止植株倒伏。结果期茄子需要大量的水分，要经常保持土壤湿润，每隔6天灌1次水。茄子的枝条生长和开花结果习性是相当有规律的，整枝时要随着茄子的分枝习性，将二杈分枝以下侧枝全部摘除，整枝要及时，以免浪费养分。茄子摘叶一般称为“打底叶”，在茄子缓苗后开始摘下枯黄叶和挨近地面的老叶，随着植株的生长，逐渐摘掉门茄以下的叶片，以后就不要摘了。

4病虫害防治

茄子常见病害有黄萎病、猝倒病、绵疫病等。一般预防黄萎病要做好种子的消毒，种植地块要进行轮作，发病时要拔除病株烧毁，并撒上石灰；猝倒病常在苗期发病，可选用72.2%普力克600倍液或64%杀毒矾600倍液喷淋防治；绵疫病可选用77%可杀得400～600倍液或58%甲霜灵锰锌500～800倍液或72%立克霜800～1000倍液喷雾防治。

茄子常见害虫有黑头虫、红蜘蛛等。黑头虫可选用4.5%阿锐宝乳油1500倍液进行防治；红蜘蛛可选用20%三氯杀螨醇800～1000倍液进行防治。

参考文献

[1]吴和性，袁建明，李长根.茄子高产栽培技术[J].安徽农学通报（下半月刊），2011，（10）.

[2]张俊平，杨爱国.早春中拱棚洛阳糙青茄嫁接栽培技术[J].安徽农学通报，2007，（05）.

作者简介：高峰，大安市农业技术推广中心，高级农艺师，研究方向：农业技术推广。endprint