山西有个豆腐村

詹彦

山西省孝义市有个以制作豆腐而出名的“豆腐村”——南曹村。近年来，该村在当地政府的指导下大力发展豆腐产业，以“公司+农户”的模式进行生产，同时对小手工作坊进行整合，豆腐产业正从粗放式生产向标准化生产转变。目前该村从事豆腐制作的农民有近300人，人均每年增收2万多元。endprint