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我学会了做扬州炒饭

2014-08-20黄熠

小雪花·小学生快乐作文 2014年3期
关键词:炉具菜板火腿肠

黄熠

一个星期日,爸爸妈妈都因加班不在家。到了中午的时候,我的肚子饿得咕咕直叫,我只好自己做饭。我心想:做什么好呢?想来想去,就做我最喜欢吃的“扬州炒饭”吧。

我从花盆里拔出几棵葱,从电饭锅里取出一些饭,又从冰箱里拿出两个鸡蛋、两根火腿肠,找来菜板、刀,准备好色拉油、盐、味精、碗。便开始行动起来。

我先拿出一个鸡蛋,在碗边轻轻一敲,把手放在裂缝处轻轻一掰,啊,一个金黄的蛋黄带着蛋清,跑了出来,真好玩儿!我又敲了一个,嘿!这一路还挺顺利,两个鸡蛋落碗,我用勺舀(yǎo)了一勺盐,倒入碗里,用筷子搅拌起鸡蛋来;搅拌好了以后,我把葱先放在水龙头下洗了洗,然后放菜板上,一手按着葱,一手拿着刀,一会儿葱花被切好了;我把葱花放在一边,准备切火腿肠。我把火腿肠的“外衣”拨开,只见火腿肠露出滑溜溜的身子,我还真有点儿舍不得切了呢!可一想到我最喜欢吃的“扬州炒饭”,还是狠下心来,把它切成一块一块的。

我打开炉具,点上火,倒入两勺油。只听锅里发出“吱吱”的声音,我知道油热了,忙把饭倒进去,我拿着饭铲儿的手像荡秋千一样,左铲一下,右铲一下,等到饭达到七八分热的时候,马上把饭盛(chéng)起来,以免烧焦变味;接着再加点儿油,把搅拌(bàn)好的鸡蛋倒进去,锅里的鸡蛋顿时鼓起了泡泡,一会儿鸡蛋就变成了淡黄色,我用铲子把它弄碎。然后速速把饭、葱花、火腿肠全倒进锅里,快速地翻炒,以免饭粒粘锅,当有香味溢出的时候,加一点儿味精在里面。啊!这时,厨房里已经成了一片香海,我也早已想吃了。

爸爸妈妈回来了,看他们累得筋疲力尽,我很心疼,赶紧盛上自己做的“扬州炒饭”,爸爸妈妈从我手里拿起筷子,夹上一点放进嘴里,一嚼,异口同声地问:“这是你做的吗?”“是的,是我做的。”我有点儿不好意思地回答。爸爸妈妈相视而笑,冲我竖起了大拇指,我开心地笑了。一边品尝着自己做的美味,一边想:我又学会了一项新本领——做“扬州炒饭”。

作者系黑龙江省哈尔滨市

育红小学四(1)班学生

】【轻松引导员】

本文的小作者以自己的亲身经历,展示了自己做扬州炒饭的全过程,无论是从准备阶段、过程中,还是收尾阶段,写得都很有条理。但是,本文也存在一定的问题。概括起来说,首先是主次安排不够合理,如第二、三自然段都属于做炒饭的准备环节,无须花费太多的笔墨,两段文字可以归并到一段当中,把做炒饭用的材料交代清楚即可;接着是描写有点儿欠生动,如在炒饭的过程中除写人物的动作以外,适当加入自己的表情或是心理描写。最后是对学会了做扬州炒饭后的感受写得不够深入,除与别人分享之外,自己内心是怎样的感受啊,要写出来。

指导 评析 姜广生

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