面包里的秘密

面包一定是同学们最为熟悉的食物之一。早餐里有它，饱满的外形，香甜的口感，定然让人一天都精力充沛。野餐中有它，可以搭配不同的食材，变换不同的味道。吃面包不仅能补充能量，还可以得到享用美食的乐趣。可是你知道吗？这样常见而又可爱的食物，有一个非常有趣的起源故事哦！

传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶。一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道，他活还没干完，就大大咧咧睡着了。饼烤好了，又松又软。也许是生面饼里的面粉、水和甜味剂（或许就是蜂蜜），暴露在空气中的野生酵母菌或细菌下。当它们经过了一段时间的温暖后，酵（jiào）母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成就了世界上第一代职业面包师。

所以，人们常说：“埃及奴隶睡着了，发明了面包。”

从这个小故事我们就可以知道，面包最基本的制作过程就是和面、醒发、发酵和烘（hōng）烤。今天，花麦姐姐就利用可以将这些过程完全自动化的面包机，教大家制作一款好吃的巧克力面包！