居家保健话节气

【气候特点】

每年7月23日或24日，太阳到达黄经120°时为“大暑”节气。大暑与小暑一样，都是反映夏季炎热程度的节令，大暑表示炎热至极，是一年中最热的节气。大暑也是雷阵雨最多的季节，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”，意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。大暑正值中伏前后，在我国很多地区经常会气候炎热，酷暑多雨，出现40℃的高温天气。

【习俗由来】

酷暑难耐，各地消夏的习俗各有特色，主要是以“春夏养阳”及“解暑”为主。山东省枣庄市盛行“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在浙江，送“大暑船”活动在台州沿海已有几百年的历史。台州椒江人有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。福建莆田人在大暑节那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗，叫做“过大暑”。在广东，有大暑吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，为重要的药食两用植物资源，由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

【 精神起居养生】

中医有“天人相应”的养生学说，即人体的精神心理、心态情绪会随着自然和季节气候的变化而发生微妙的变化，气候变化会引起生理和精神情绪的变化。大暑时节高温酷热，人们易动“心火”，会产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常。这是“情绪中暑”所引起的。现代医学生理学也认为，人的神经细胞对夏日的气温、气压、湿度和气流等气象要素的变化高度敏感，高温会影响人体下丘脑的情绪调节中枢，继而影响大脑的神经活动和内分泌系统，于是产生一系列类似“中暑”的多种症状。

“情绪中暑”对夏日养生和身心健康的危害甚大。特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至会引发猝死。那么，该如何防止情绪中暑呢？第一要避免不良刺激，心态宜清静；第二要心理纳凉，可采用“心理暗示”和“心理纳凉法”等法调整情绪，想象自己处于大自然之中，绿树摇曳、飞泉漱玉，使你心旷神怡、心平气和；第三要调整起居，保证充足的睡眠，午睡半小时到1小时，因睡眠与情绪和免疫力密切相关，睡眠不足则抵抗力差。

【季节好发病及认识

误区】

中暑是人体在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节出现障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害症状的总称，是热平衡机能紊乱而发生的一种急症。

中暑可以分成三种：一种是在闷热的房间里容易出现的热射病。病人会感觉到头痛、头晕、口渴，然后体温迅速升高、脉搏加快、面部发红，甚至昏迷。

第二种是日射病。如果人们在烈日下活动或停留时间过长，直接在烈日的曝晒下，强烈的日光穿透头部皮肤及颅骨，引起脑细胞受损，就会造成脑组织的充血、水肿。由于受到伤害的主要是头部，所以，最开始只有头部温度增加，高的时候可以达到39℃以上，然后有剧烈头痛、恶心呕吐、烦躁不安，继而可出现昏迷及抽搐，但体温不一定升高。

第三种叫热痉挛。人在高温环境中，身体会大量出汗，丢失大量盐分，使血液中的钠含量过低，引起腿部甚至四肢及全身肌肉痉挛。一旦出现上述症状，应立即将患者移至通风处休息，给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。若出现热痉挛要及时送往医院，迅速补充电解质，防止病情加重。

夏季预防中暑的方法很多，除安排好外出时间、劳逸结合、注意室内降温、睡眠充足外，更应备用一些解暑药。市面上销售的有仁丹、人丹、十滴水、藿香正气水等等，虽然大家认为中暑时均可用，但这些药之间还是有区别的。

人丹和仁丹虽然都适合解暑，但人丹还有祛风健胃的功效，主治中暑引起消化不良，恶心呕吐的症状。而仁丹则偏于清暑开窍，主治伤暑引起的头昏、头痛、恶心胸闷等症，对晕车晕船也有效。仁丹不能随意乱用，因为它含有朱砂，超量服用有汞中毒的可能。

藿香正气水适用于夏季受凉感冒、肠胃型感冒、急性胃肠炎、消化不良等疾病；恶寒发热、胸膈满闷、恶心呕吐也能用。长时间在烈日下暴晒而导致的中暑，藿香正气水就不适用了，这时，十滴水就派上用场了。

花露水、风油精虽然都可以给人清凉的感觉，但是对中暑并没有什么功效。另外，如果在出汗时使用，其中所含的薄荷、樟脑等成分就会通过汗腺被人体吸收，这样很容易造成过敏。

在酷热的日子里，防暑降温是永恒的主题，但降温一定要注意以下几个事项。

一是不宜凉水冲脚图凉快，在夏日热浪袭人之时，一些穿轻便凉鞋、拖鞋的人，喜欢用凉水冲洗双脚，冲完后自觉凉快许多，殊不知经常这样做，是有损于健康的。医学研究证实，人的脚部是血管分支的最远端末梢部位；脚的脂肪层较薄，保温性差；脚底皮肤温度是全身温度最低的部位，极易受凉。若夏天经常用凉水冲脚，使脚进一步受凉遇寒，然后通过血管传导而引起周身一系列的复杂病理反应，最终导致各种疾病。此外，因脚底的汗腺较为发达，突然用凉水冲脚，会使毛孔骤然关闭阻塞，时间长了会引起排汗机能障碍。特别是脚上的感觉神经末梢受凉水刺激后，正常运转的血管组织剧烈收缩，日久会导致舒张功能失调，诱发肢端小动脉痉挛、红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。

二是不宜电风扇直吹人体。电风扇使人凉爽，但如果经常开电风扇，会使人出现打喷嚏、流鼻涕、乏力、头痛、头晕、失眠、肩痛、食欲不振等一系列症状，这就是“风扇病”。预防风扇病，关键在于科学使用风扇，首先，使用的时间不可过长，以30分钟到1个小时为宜，并且转速不要太快；其次，电风扇不宜直吹人体，也不要距离太近，吹一段时间后，应调换一下风扇的位置，或人体变换一下方位，以免局部受凉过久；再次，不要开着电风扇睡觉，气温过高时也只能摇头微风，并用定时控制；大量出汗时，不要静坐猛吹。此外，年老体弱，小儿和久病未愈、感冒、关节炎患者，尽量不用电风扇。endprint

【饮食养生】

气候炎热的大暑节气，很多人吃东西都没有胃口，凉拌菜成了盛夏的宠儿，但凉菜也是胃肠疾病的大敌，所以最好现吃现加工，不吃隔夜的或冰箱里的食物。

每逢夏日，街边的烧烤配上冰镇啤酒是不少人的最爱，其实喝啤酒也是有讲究的。首先，啤酒不宜搭配烧烤食物，很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌症。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。此外，在烧烤过程中，会产生“苯并芘”等致癌物质，而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。另外，不宜拿啤酒解渴。啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒可能反而让口渴、出汗更厉害。啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。酒精溶于血液后，会使血液的黏稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。

【本节气养生提要】

1. 闲情逸致降心火，盛夏谨防“情绪中暑”。

2. 科学避暑防止中暑。

3. 饮食清淡，勿过分贪凉。

【本节气饮食攻略】

李时珍认为，食粥与肠胃相得，最为饮食之妙。《医药六书》曰：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，古人也称粥为“世间第一补人之物”。大暑喝粥需以补气清暑，健脾养胃为主。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等；清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等；健脾养胃食物则为赤小豆、薏米、南瓜等。下面就介绍两款典型的度暑粥。

绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

点评：此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。

西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖。

点评：此粥具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

作者简介：严苏纯，女，中西医结合博士，副教授，硕士生导师，世界中联亚健康协会理事。长期从事亚健康临床咨询及应对策略指导、肿瘤的姑息疗法、肿瘤放化疗血象的保护、中药对造血调控的研究。endprint