山西省绛县小麦生产的主要问题解析

2014-08-15□王丹

山西农经 2014年4期

□王丹

民以食为天，食以粮为源。从古至今，小麦一直是我国北方地区主要的粮食作物，小麦丰产与否事关国本。随着城乡二元结构逐步打破，农民进城更加便捷畅通，而市场经济的迅速发展，使得农作物种植愈加趋利化，新时期小麦生产正面临诸多挑战。

1 山西省绛县小麦生产发展现状

自新中国成立以来，绛县小麦面积每年都在不同程度上减少，农民认为种麦不划算，随着生产资料的提高、成本投入高，产量提高不明显，致使小麦的经济效益下降，农民种粮的积极性减弱。因此我们要认识和掌握小麦生长发育规律，科学管理，低成本的投入也能使小麦高产、稳产、优质，逐步提高种粮的积极性。

2 绛县小麦生产的影响因素及问题

2.1 思想认识有差距

长期以来，绛县的小麦的产量普遍不高，很多农户从思想上就认为小麦是低产作物，最高产量也就是5 250～6 000kg/hm2，对科学种植小麦存在思想认识上的差距，因此其不能积极地学习新的种植技术，选择更优的品种，导致小麦单产难以有大的提高。

2.2 品种选择不当

随着科技的发展和进步，每年都有审定的小麦新品种不断推出，农民们也不断的更换新品种。认为种植新品种的产量、质量都比老品种更高、更优质，因此在选择小麦品种时就出现了各种各样的问题，如产量不理想、抗逆性差等。几年来没有突出的新品种，而相对一些老品种则更优秀。部分推广的优质小麦的优质基因稳定性差,对环境过于敏感,即使在优质小麦适宜地区种植,气候和栽培管理条件稍有改变,其硬质率和稳定时间就达不到优质小麦标准，影响小麦的品质。

2.3 栽培管理粗放

由于种粮经济效益偏低，农民种植积极性不高，更在意的是外出打工挣钱，管理上存在重种轻管现象，在家留守的都是些孩子、妇女、老人，加之土地零散，很多都是按照习惯种田，缺乏科学意识，采取粗放种植，表现为一种一收，科技含量低，生产后劲明显不足。目前小麦生产中大多用旋耕，耕层过浅，加上不能精细整地，整地不良，土壤不实，透风透气，尤其是进行秸秆还田的麦田，影响着小麦根系下扎和吸收水肥的能力,造成抗旱能力下降，再加上近几年秋季干旱影响,出苗后不久就因缺水缺肥死亡。

此外，小麦生产一方面是病虫害防控不及时，存在农时把握不准，且成本过高等问题，另一方面，又有滥用农药、过量使用、效率低下的问题。农药残留的负面影响不可轻估。

2.4 肥料的选用不科学

下乡走访调查发现，很多农民虽然种了一辈子地，但对如何种好地完全没有概念，变得不会种地，这在肥料的选用上最为明显。比如，选择复合肥时不顾氮、磷、钾配比，只考虑养分总含量，这就容易造成部分养分不足或剩余。其次，一些地方的农民图省事，所有肥料一次性底施，此后再不追肥，结果往往是土壤板结了，肥料也流失了。此外，还有一种现象，就是不停追肥，造成小麦贪青晚熟或倒伏而影响产量。

2.5 农田基础设施薄弱,农田路况较差

农田基础设施薄弱,农田路况较差,使得机械化推广难以实现。而且,水利灌溉只能漫灌,田间灌溉率低、成本高。绛县近年来通过农业综合开发标准化建设增加了不少机井,一部分地块灌溉问题有所缓解,但长远来看，农田交通、排水等没有根本解决,灾害年份农业生产波动较大。

2.6 生产组织化程度低,规模小

“小农生产”的现状直接制约了规模化生产的实现，农民太过浓重的惜地意识限制了土地集约化经营。龙头企业带动作用不强，产业链条没有进一步拉伸,合作社只参合、不合作等等，致使农户参与积极性不高,小麦规模难度大。

2.7 投资成本高，经济效益低

目前小麦地平均每667m2投资达到了500～700元（不包括人工投资），包括种子100元，无机化肥200元，机收机种机耕作业110元，浇水作业50～70元，除草剂投入10元，有机肥投入200元如每667m2产小麦最高按500kg，1kg小麦按2.3元计算，每667m2总收入1 150元，除去投资每667m2净收入为500～600元；而种植玉米平均面积投资低，约200～250元，如每667m2产550kg玉米，1kg按1.8元计算，每667m2收入990元，除去投资每667m2净收入为750元左右，而小麦除物质投资大外，每667m2投工比玉米要多5个左右，每工按20元计算，又增加成本100多元，产投比玉米更低。

3 加快绛县小麦生产发展的对策

3.1 提高农民科学种粮素质

调研发现，绛县麦农中单产超7 500kg/hm2的都是有知识，会管理，会投资的科技能人。因此，彻底扭转粮农的消极观念、落后技术，是破解小麦生产的首要问题。

3.2 优化小麦品种

绛县小麦生产受影响的主要因素是干旱、晚霜冻，所以，必须选择冬性抗旱的品种，才不至于晚霜冻而欠收。当地农业部门应积极引导，根据地力、水肥遴选品种，选择那些丰产性好、稳定性强、适应性强、抗逆性强等的品种。

3.3 革新种粮套路，科学管田

当前，绛县小麦生产基本都是按几千年传下来的套路管理，没有充分重视小麦生长发育规律。下一步，应该革新种粮套路，科学管田，应按自然年型管理，重在冬前实现带绿越冬，进而实现高产目标。

3.4 科学施肥

科学施肥主要有以下几点需要注意：①根据地力和目标产量合理选用复合肥，增施有机肥和锌硼含量的微肥，秸秆还田的地块应适当增加氮肥用量。②对于土质瘠薄地块底肥按常规用量使用，追肥用量分作2次使用，第1次在小麦拔节初期每667m2使用尿素7.5 kg左右并增施3～5 kg钾肥，第2次应在孕穗期补追尿素5 kg左右。

3.5 夯实基础，规模发展

积极争取项目，不断夯实农田基础设施建设，实现“田成方、林成网、路相通、渠相连、土肥沃、水畅流、旱能灌、涝能排”。同时大力开展“百、千、万”优质小麦实施工程,建立不同层次的示范田，推动规模化发展。

3.6 加大组织化、产业化程度,实施订单工程

尽快建立有效的土地流转机制,鼓励种粮能手和农业主体去发展规模化经营。大规模实施优质小麦订单工程。按照市场需求组织优质小麦生产,把订单生产作为优质小麦产业化的突破口,大力推行企业+基地+农户、企业+中介组织+农户等经营模式。通过订单和中介组织,将龙头企业与农户连接起来。粮食部门要充分发挥粮食经营的主渠道作用,做好订单购销工作。按照国家收购政策,优质优价优先收购订单优质小麦。加强外销工作,提高订单农业的比较效益,提高农户的积极性。