武汉民俗街区旅游发展的探讨——以户部巷为例

苏 枫

（武汉航海职业技术学院旅游管理系，湖北武汉 430061）

民俗是人民传承文化中最贴切身心和生活的一种文化，譬如劳动时有生产劳动的民俗，日常生活中有日常生活的民俗。中国地域广阔，民族众多，在历史的沉淀下，劳动人民在日积月累的历史长河中，每个地方都形成了独特的民俗，并且这些性格鲜明的民俗成为城市的标志，甚至是城市吸引旅游、发展旅游的重要载体。民俗街区作为城市里重要的历史遗产，通过现代化的改造，城市的历史民俗街区日益成为城市旅游新的亮点，发掘并发展城市的民俗街区旅游成为很多城市重要的任务。

目前全国著名的历史文化的历史旅游街区主要有：重庆的磁器口、成都的锦里、北京的前门、青岛的劈材院等等，基本上大多数城市都在着力打造一到两个重要的城市民俗街区。由于民俗街区成为旅游中新的亮点，很多城市正在继续发掘，如在2013年3月25日，广东省民族宗教委组织召开了光塔街广府民族民俗文化特色街区规划建设座谈会，专题听取广州市有关部门主要负责人关于光塔街广府民族民俗文化特色街区概念规划的情况汇报。

目前武汉重点发展的民俗街区是户部巷。户部巷位于武昌自由路，是一条长150米的百年老巷，其繁华的早点摊群20年经久不衰。武汉人将用早点称为“过早”。这最初来自清代的一首《汉口竹枝词》。在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐，被武汉人随意而隆重地提升到“过年”般“过”的位置。以“小吃”闻名的户部巷，就是武汉最有名的“早点一条巷”。通过对户部巷的改造，目前已经成为以小吃为主的民俗街区，随着户部巷的名气的逐渐增大，户部巷慢慢成为武汉重要的文化名片。

1 户部巷发展的现状与问题

在武汉户部巷发展民俗街区的过程中，虽然得到了政府的大力支持，并且随着各种媒体的不断炒作和宣传，人气有了很大的提升，尤其是在重大的节假日，户部巷会出现大量的人群的滞留，影响了前去旅游人们的体验除此外，户部巷发展民俗街区的过程中，与中国其他知名的民俗街区相比，还存在着一些问题，这些问题主要表现在：

1.1 周围环境恶劣、餐饮环境差

由于户部巷主要是以餐饮为特色的民俗街区，每天都会产生大量的生活和餐饮垃圾。武汉的夏天比较漫长，如果不及时处理的话，腐烂的味道和苍蝇的大量聚集都会对兴致勃勃前来的游客产生非常不好的体验。户部巷本身所处的地方街道比较狭小，车辆和人群的进出都存在一定问题，对垃圾的及时清理也带来了不少的影响。很多外地游客怀着美好心情去户部巷，旅游完毕后很多游客的印象就是：到处可见随意摆放的食物，店家也不按照正规操作规范售卖食物，地上到处可见垃圾，和武汉小吃名街的身份不符。就环境这一点，武汉的户部巷离全国知名的精品民俗街区有很大的距离。

1.2 交通指引不够，寻找定位难

武汉的小吃街区在户部巷，顾名思义，就是在一条巷子里，很多外地游客在寻找的过程中存在一定问题。很多游客都是拿着地图和手机的GPS定位在户部巷的门口寻找好久才找到，这个对于游客会产生不好的第一印象，经过此地的公交车等公共交通工具没有显著的表明户部巷在哪一个站点，在户部巷周围的建筑和路口中，也没有清晰的指引的标识。

1.3 湖北武汉的历史文化突出不明显

民俗街区是主要反映一个地区的民俗特点，通过鲜明的民俗来吸引游客的驻足和留下美好的旅游体验，并且通过游客的的传播树立户部巷的口碑，提高知名度。而武汉的户部巷主要是小吃为主，虽然有很多武汉独具一格的小吃，并且在户部巷的很多墙壁上通过漫画和文字的形式对小吃进行了宣传，但是没有对武汉地区的民俗文化进行挖掘。很多其他城市的民俗街在过年的时候会举办各种热闹的庙会，而在武汉户部巷每年过年却有很多门店在过年期间关门，没有形成一个节日氛围。很多本土的武汉人对户部巷名称的来源本身都没有正确的认识，何况是前来旅游的游客，就名字而言都没有好好的发掘，从以上的分析看，武汉的户部巷在与民俗结合方面存在较大的差距。

1.4 景点打包不够，没有和其他的景点有机组合

武汉景点众多，就户部巷附近都有几个比较著名的历史景点。户部巷周围的著名的景点有：毛泽东故居、中央农民运动讲习所、长江大桥、首义纪念馆、红楼等等。但是在宣传的时候没有把其他景点和户部巷进行打包宣传，很多游客在户部巷停留之后就匆匆离开，没有进一步在户部巷周围旅游和参观。

1.5 旅游链有待进一步延长

在旅游“吃、住、行、游、娱、购”六要素中，其中的“购”最具发展潜力。“购”是每个城市在发展旅游产业持续发展的金矿，通过把游客留下来，并且吸引游客购买商品，才能体现出游客对地区旅游的价值，但是户部巷仅仅是一条民俗的小吃街道，整个对旅游的打造停留在最基础的阶段，游客在户部巷消费的项目的有限，通过户部巷对武汉整个旅游产业的整体的贡献不大。

2 发展户部巷民俗街区旅游的建议

为了更好的把户部巷打造成中部第一街区，成为中国耳熟能详的著名民俗街区，可以从以下几个方面去改进和发展。

2.1 加强卫生环境的管理、宣传和监督

为了改善户部巷的卫生和整体环境，应该采取“堵”和“疏”双管齐下。首先卫生、工商等相关的行政部门要进行严格的监管，尤其是卫生和环境实行一票否决，坚决对在户部巷的商户进行淘汰制的管理，定期可以对被投诉的商户，暂时性歇业，接受短期食品安全知识培训，要求经营者加强食品安全管理，合法、诚信经营。建议在夏天可以对户部巷的商户要进行统一的改造，全部的商品要放在冷冻室里面。武汉户部巷可以学习其他城市的先进经验，对商户的售卖安装食品防护罩。这些防护罩以透明玻璃为材料，不锈钢包边，除预留商户、食客对讲孔外，食品制作、收银和食客就餐完全隔离分开，有效防护外界对售卖食品的污染。

其次是加大对户部巷卫生环境维护的宣传，政府可以支持户部巷所在的社区成了一个工作专班，工作人员可以在固定的地点或者是流动的志愿者对前来的旅游者进行宣传，对不文明的游客进行善意的教育，通过游客的参与来共同维护户部巷的环境。

最后，在重大的节假日，城管部门要加大对户部巷进行不间断的工作和维护。及时清理垃圾，并且把堆积的垃圾及时转运。通过以上的三条，有力地维持户部巷的环境。

2.2 多渠道对户部巷位置进行宣传

为了更好地让游客顺利找到户部巷，可以全方位的对户部巷的地理位置进行宣传和指引。在公共交通方面，只要到司门口的公交应该在显著的位置标注出户部巷的地点，在停靠司门口的时候要有公交车的电脑语音提示，提示游客在此下车；在地铁方面，应该在离司门口最近的地铁站积玉桥的站厅里面有对户部巷地点的指引，还有中华路码头等等，在离司门口附近的临江大道、中华路、解放路等路口要有标牌提示，如箭头指示，距离提示等。除此外户部巷还可以印制很多的小册子，在武汉一些窗口地带，如火车站、公交枢纽站、长途站等地方免费发放。

2.3 通过户部巷为载体，突出武汉的历史文化

楚文化源远流长，很多都是先人聪明才智的结晶，宣传楚文化、保护非物质文化遗产，通过户部巷这个平台非常有利。一方面可以提升户部巷民俗街区的文化和内涵品质，另一方面，可以向来户部巷众多的外地游客展示楚文化。建议在户部巷附近延伸出一部分空间，定期定点对楚文化进行展示，如可以和武汉博物馆、湖北博物馆联合举办楚汉文化展览，可以搭建一个舞台，演出一些湖北地区的特色演出，如楚剧、汉剧、江汉平原的皮影戏、天门渔鼓、荆州花鼓戏等等。

2.4 与周围景点联盟发展

当户部巷人声鼎沸的时候，与户部巷一街之隔的中央农民讲习所却是静悄悄，户部巷周边很多景点都还没有较好地宣传和人气的吸引。为了提升户部巷周围的景点的知名度，可以尝试周围的景点和户部巷打包的宣传，形成周边景点的联盟发展。这可以从以下几个方面去尝试：如可以统一印制周边的旅游景点地图，在每个景点统一发放；在户部巷设立一个附近景点的散客宣传中心，统一推荐，免费向游客发放周边景点的门票；适时几个景点的管理方和户部巷共同举办一些社会活动，如寻找武汉武昌地区的红色足迹等等。

2.5 进一步拉长户部巷的旅游链条

为了进一步拉成户部巷地区的旅游链条，在户部巷附近像重庆的磁器口商业街一样进行特色商业街区的建设。其初步构想是：改造、重组附近现有商业街区，或建设大型、综合性的特色旅游产品购物场所，集中湖北或者是武汉所有的特色旅游商品的销售。为避免特色旅游商业街区小规模店铺不诚信或者盲目竞争的情况出现，店铺应以厂家直销模式或者专卖店为主要经营模式，在不同地点售价一致，由商业街和厂家对产品的品质直接担保，保证游客购买到的是正品，并且价格合理。通过拉长产业链来挖掘户部巷对武汉旅游业GDP的贡献。

3 结 语

武汉地区交通四通八达，全国各地的游客来武汉都非常便捷，武汉的旅游业也在近几年有较大的发展。随着第三产业的比重在国民经济中不断提升，武汉市政府对旅游业的支持和重视，居民可支配收入的增加和对旅游需求加大，武汉将会迎来旅游业发展的最好时机。民俗街区作为城市历史的名片将发挥越来越大的作用，发展好武汉地区的户部巷民俗旅游意义重大。

1 杨晓燕.重庆民俗文化街特色何在［J］大众文艺，2010（4）83.

2 廖永麒.成都市民俗文化的调查［J］科教导刊，2009（8）176.

3 张骞.旅游结构如何调整更合理［N］洛阳晚报，2012－60－05.