厨房里的动词

有人曾经在饭馆的餐巾纸看到过这么一群字：炒、煎、烧、炸、腌、卤熏、泡、蒸、熘、煨、煮炖、焖、卷、淖、爆、炝煸、烩、糁、蒙、贴、酿酥、糟、风、火、醉、拌