天水市半干旱山区核桃产业现状及发展对策

孔军锡

（甘肃省武山县林业局，武山 741300）

核桃是重要的木本油料树种，是山区群众增收致富的主要栽植树种之一。近年来，甘肃省天水市坚持因地制宜、适地植树、规模发展的原则，以发展核桃为主的特色优势果品为重点，全市核桃发展迅猛，规模经济框架基本形成，核桃产业已成为天水半干旱山区农民增收致富的一大支柱产业。

1 核桃产业发展现状

天水市地处陕、甘、川3省交界，位于东经104°35′～106°44′、北纬34°05′～35°10′之间，平均海拔高度为1100m，气候属温带大陆性气候和亚热带气候的过渡地带，素有 “陇上小江南”的美称。境内光照充足，气候温和，雨量适中，有效积温高，昼夜温差大，得天独厚的自然条件为北方果树提供了良好的生长环境。所产的苹果、核桃、梨、桃、樱桃、葡萄等干鲜果品以着色鲜艳、外形美观、肉质细腻、可溶性固形物含量高、口感好、风味佳、耐贮运、营养丰富而畅销国内外市场，深受消费者青睐。据民间考证，至今已有600多年的核桃栽培历史，有百年以上核桃树2000余株，在天水市张川县仍还存有树龄上800百年的晚实大核桃树。20世纪50年代之前，全市栽培的核桃基本为晚实类型，一直沿用实生繁殖，且放任生长，粗放管理，果品质量良莠不齐，产量、效益均较低。60年代以后，天水市开始引进新疆早实核桃，进行推广栽培，开启了早实核桃在天水市生产发展的新阶段。90年代以后，天水市引进 “丰辉”、“香玲”、 “鲁光”、 “辽核一号”、 “中林五号”等优良早实核桃。到2006年以后，全市开始大面积发展核桃，面积迅速扩大，产量逐年提高。据调查，截止2013年，天水市核桃总面积达到3.5万hm2，核桃产量1.2万t，产值1.5亿元。

2 核桃产业发展潜力和优势

2.1 适于核桃生产的土地资源丰富，发展潜力巨大

天水市土地面积的70%以上是山区丘陵地，在山坡地种植苹果、核桃等果树，盛果期每 667m2收入可达5000元以上，是种植普通粮食作物的8～14倍。并且还能起到涵养水源、美化绿化的生态作用，经济、社会和生态效益十分可观。经调查统计，目前天水市25°坡以上适于退耕还林的区域中适于发展核桃的近3.5万hm2，土地资源非常丰富。

2.2 政府重视，群众积极性高

天水市种植核桃历史悠久，群众有一定的栽培习惯和经验，对发展核桃有特殊的感情基础。同时，由于核桃适应性强，又是干果，耐贮藏，群众喜欢发展。此外，近年来各级政府对发展林业高度重视，并制定了一系列的扶持政策，有利于核桃产业的持续壮大。另外，核桃栽植后一般二三年挂果，5～7年进入丰产期，平均667m2产核桃150kg，最高可达300kg，按照30.00元／kg计，收入在4500元左右，最高可达上万元，远高于种植一般农作物，农民群众发展核桃的积极性空前高涨。

3 存在的主要问题

3.1 品种多乱杂，优势品种不突出，良种化程度低

目前，天水市栽培的早实核桃品种达10多个，实生种类达到数十个甚至上百个，品种多而杂乱，各地在种植中还没有形成自己的优势品种。另外，由于核桃良种嫁接苗繁育成本较高，良种嫁接成品苗价格居高不下，导致每年栽植实生核桃苗的比例高达85%以上。全市核桃园的良种率仅占50%左右，良种化更是无从谈起。这样一来，不仅延长了初结果年限，见效晚，而且果实良莠不齐，商品价值低，效益不高。

3.2 管理粗放，效益不显著

一是群众不注重管理，放任生长现象仍较突出，严重影响核桃树的正常生长，造成产量低而不稳，大小年现象严重，果品质量不高。二是未做到合理株行距和适地适树，导致核桃生长发很差，树冠提早郁闭，病虫害严重，不结果或很少结果，效益差，经济寿命较短。三是由于群众粗放管理、栽植密度过大、负载量过大等原因使病虫害发生呈上升趋势。

3.3 采收过早，核桃质量产量明显降低

天水市核桃一般在9月上中旬 （白露节气）成熟。由于传统习惯、怕偷和赶中秋节等缘故，往往在8月下旬 （处暑节气）就开始采收，过早采收致使核桃种仁不饱满，形成瘪仁，养分不足，不仅使产量降低15%以上，而且大大降低了其品质，经济效益显著降低。

3.4 良种繁育体系滞后，缺少良种资源和采穗圃

随着核桃产业的快速发展，苗木需求量越来越大，有限的良种穗条和优良种苗成为制约核桃优质、高产、高效和可持续发展的主要因素。核桃良种繁育体系还没有完善地建设起来，导致苗木繁育混乱，大量假、劣苗木充斥市场，优质苗木很难得到保证。

3.5 基础条件差

天水市核桃园一般都是建在半干旱山地，立地条件差，土壤瘠薄，水源匮乏，75%核桃园都没有配备的灌溉、交通、电力等基础设施，影响全市核桃可持续发展。

3.6 产业的持续投入不足

一般情况下，早实核桃栽植后二三年开始结果，5～7年才进入丰产期，8～9年后才能收回投资成本，前期投入大，投资回报较慢。目前的扶持政策还停留在栽植上，后续补贴政策不完善，大多数果农重栽植轻管理。

3.7 科技推广力量不强

由于体制原因，果树在省上属农业部门管理，天水属林业部门管理，导致项目争取渠道不畅，科技推广经费严重缺乏，全市现有林果技术推广人员不足350人，技术推广人员力量不足，

3.8 行业协会、合作社的作用没有发挥出来

目前全市还没有一家核桃深加工龙头企业，随着大量幼龄树进入盛果期和核桃年产量的迅速增加，销路不畅，将成为制约全市核桃产业可持续发展十分严重的问题。另外，全市核桃合作社大部分还不能将核桃的销售、宣传培训、生产管理、技术推广和加工贮藏等环节有机结合起来，实现健康有序发展。

4 发展的对策及建议

4.1 大力推广优良品种，形成规模化良种基地

进行良种化栽培是核桃发展的总趋势，也是面向深加工和生产优质高档核桃的最有效措施。为此，要针对不同立地条件进行合理布局，适地适树，积极筛选和推广适于当地发展的优良主栽品种，实现良种化、规模化栽培。当前全市适于大量推广发展的优良品种主要有“丰辉”、 “香玲”、 “鲁光”、 “辽核一号”、 “中林5号”等10余个。另外，要实现良种化栽培，形成规模化良种基地，需注意4方面的问题：一要直接定植良种嫁接成品苗建园；二要对现有低产园加大改造力度，尽快提高核桃的良种率，逐步克服品种多、乱、杂、差现象；三要集中连片规模发展；四要因地制宜，突出优势良种，合理配置授粉树，及早形成规模效益。

4.2 建立标准化示范园，实施标准化生产

核桃生产的管理环节非常重要。为保证核桃树的生长和发育，实现高产、优质和高效，就要尽快制定核桃标准化生产技术规程，高标准地建立标准化种植示范园，改过去的粗放式生产管理为标准化生产管理，严格栽植密度 （以22～44株/667m2为宜），适时进行科学整形修剪，合理负载，加强肥水管理 （减少化肥用量，增加有机肥用量），疏松土壤，科学防病治虫，示范带动全市核桃进行标准化生产。

4.3 建立优良种苗木繁育基地，满足良种化发展需要

由政府投资或监管，建立优质核桃种苗繁育基地和优质核桃采穗圃，繁育优良嫁接苗，逐步建立规范、有序的核桃苗木繁育体系，满足核桃良种化发展的需要。

4.4 壮大科技队伍，加大科技推广力

尽快为业务单位补充新鲜血液，加强科技推广队伍建设。同时，各级要通过各种途径和方式，加强对核桃种苗繁育户、核桃种植户在生产、嫁接、修剪、水肥管理、病虫害防治等标准化技术方面的培训，培养更多的技术队伍，为核桃标准化生产提供强技术支撑。

4.5 适时采收，及时晾晒，提高果品的商品价值

各级政府、有关部门和专业合作社要积极主动地加大对核桃适时采收优点和益处的宣传力度，指导群众在9月上中旬适时采收，并及时晾晒，以提高核桃的商品质量和商品价值。核桃生产村、有关合作社可以动员群众统一进行看管，并适当分品种、分片区进行有计划采收，利用3～5年，让群众充分认识白露时节采收核桃的好处并形成习惯，从而达到增产、提质、增效的目的。

4.6 加大扶持力度

为鼓励广大果农在建园时一次性栽植良种嫁接苗、建立标准化示范园和进行产品安全质量认证，建议政府部门应当制定惠农奖励扶持政策，对栽植嫁接成品苗、建立标准化示范园和果品获得质量安全认证等的果农，都要给予较大的资金补助和扶持。另外，在果园大量结果之前，也要对栽植果树的果农进行3～5年的政策和资金方面的持续扶持，以减轻他们前期因为没有收益却还要进行持续投资所承担的压力。

4.7 加强核桃产区的基础设施建设

各级政府要加大路、水、电等基础设施建设，有关部门也要对核桃示范园和示范基地加大项目支持，尽最大努力完善基础设施建设，改善果农的生产生活条件，以达到核桃标准化生产栽培。

4.8 培植深加工龙头企业，完善营销网络

各级政府和有关部门要加大招商力度，着重培植大型的核桃深加工企业，并为企业创造一个良好的生产、生活环境，以解决广大核桃种植户销果的后顾之忧。同时，要积极扶持深加工龙头企业、专业合作组织和营销网络，以带动核桃的产、供、加、销一体化发展。只有加大扶持力度，支持专门从事核桃销售、商品化处理及加工的龙头企业和专业合作组织，并以企业为平台，在行业协会的组织下，将农民的栽培管理、产品的收购和销售、科研单位的品种选育等工作有机结合起来，开发、打造自己的品牌，保证全市核桃产业健康可持续发展。