浅谈印江县肉牛业的发展现状及对策

谭文强

（贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县罗场乡畜牧兽医站，贵州铜仁 555209）

印江县畜牧业如火如荼发展的这几年，肉牛养殖产业取得了骄人的成绩，但也凸现出诸多滞后性的问题。本文在分析印江县肉牛业发展现状的基础上，结合发展实际提出了保障印江县肉牛业健康可持续发展的对策。

1 发展现状

1.1 政策资金扶持到位

要想实现肉牛业健康可持续发展，政府必须有足够的资金和政策扶持。近些年，印江自治县稳步发展肉牛产业，积极推动生态草食型畜牧业发展。仅2009年，全县将引进和投入生态草食型畜牧业发展资金1.15亿元，其中县财政170万元，财政扶贫资金300万元，向上争取项目资金1 030万元，带动金融资金5 000万元、民间资金5 000万元投入畜牧业发展。如此大好形势，促进了本地肉牛产业的更进一步发展。

1.2 “四个突破”收益明显

近些年，本地政府大力实施“燎原计划”，实现“万人增收”目标。力争在“规模化”、“品牌化”、“标准化”、“效益化”四方面有所突破。“规模化”——继续加大良种内推外引力度，壮大良种规模。围绕养殖小区建设，及时补栏，扩大全县畜禽总量，扩大规模养殖在全县养殖总量中的比例，年末存栏大牲畜5.07万头，牛1.43万头。畜牧业总产值占农业总产值的46.4%，提高1.7个百分点。“品牌化”——积极申报无公害化畜产品商标，加大品牌宣传力度，注册肉牛无公害化商标，提高了印江畜产品知名度。“标准化”—— 建立生态畜牧业生产标准体系和无公害畜产品质量标准体系，在体系的框架下，建立肉牛的生产标准和质量标准。新建标准化养牛小区3个，发展肉牛养殖大户34户以上。同时，印江依托畜牧产业的优势，围绕省级重点龙头企业太阳牛业公司及77个养牛小区，新建9个标准化养牛小区，在南线乡镇建立优质肉牛产业带。“效益化”——积极推行订单畜牧业发展模式，把生产与市场连接起来，努力在畜产品加工销售上实现突破。充分利用该县与东莞市的生猪产销联建基地优势，加大畜牧业招商引资，新建畜产品加工企业，争取实现畜产品直通东莞、香港等市场，实现生态畜牧业发展的最大效益。

2 对策措施

2.1 技术培训

印江县肉牛业发展尚处于初级阶段，养殖规模不是很大，而养殖户主对养殖工作中涉及的相关问题还没有了解到位，要想实现“规模化”发展尚且存在难度。在此情况下，有必要开展肉牛养殖相关工作的培训，提高养殖户主对养殖相关工作开展情况的认识程度，尤其是那些初次涉及到肉牛养殖专业户主。组织相关工作的培训，除了专项技术培训之外，还要涉及到饲草养殖、饲料配比、饲料加工、饲料存储等等相关方面问题的培训。同时，还要引导养殖户主重视养殖资金预算问题，帮助养殖户主合理筹划养殖资金，避免出现资金筹备不足导致肉牛贱卖问题的出现。

2.2 与研究所及大专院校合作，发展肉牛养殖产业化

为了顺应新时代新农村建设、生态农业循环经济的发展要求，印江县已经建立云发、勇创、财源3个养殖科技示范园区。每个园区以企业为主体，连片种植优质牧草13.33 hm2以上，同时与河南大学、贵州大学等院校合作，形成科技含量高、产品质量优、市场竞争力强的高新畜牧业发展区域。3个养殖科技示范园区的建立对于印江县肉牛业的产业化发展无疑是一剂“兴奋剂”，在不久的将来肉牛业将依托3个养殖科技示范园区向更高层次的发展。笔者建议今后应该继续加强与省畜牧兽医学校、贵州大学等院校合作，一方面，专业院校有充足的人才储备、技术后备力量，来支撑养殖户肉牛养殖工作的顺利开展，在对牛的选择、养殖档案的建立、饲料营养成分的分析、牛的营养需求、饲喂量的多少、疾病的防控计划、饲草栽种、收割及加工储存、资金的周转运行等进行周密的规划安排，让养殖户饲养起来更安心。另一方面，与专业院校合作，可为其学校教师提供更好的科研环境，为学生学习提供更好的实习场地，实现了“产-学-研”相结合的办学思路，有利于学校培养更加贴近生产实际的实用性人才。总的来说，继续加强与省畜牧兽医学校、贵州大学等院校合作，可实现养殖户主和院校的“双赢”发展。

2.3 规范肉牛交易市场管理

肉牛交易市场是肉牛养殖户主与商家进行市场买卖的重要场所，更是地方政府了解肉牛价格，获取产品市场供需信息的重要窗口。由此，规范肉牛交易市场管理制度，对于印江县肉牛产业的规范化发展有着重要的现实意义。期间，地方政府为了保证印江县肉牛产业的健康可持续发展，必须依据相关的法律，制定切实可行的市场管理规章制度。而公安、工商、畜牧等相关部门必须要发挥联动管理效益，方便交易人员办理相关手续，维护正常的流通秩序，为养殖户、购牛商以及经纪人保驾护航，确保交易市场安全、交易内容公平、交易大牲畜健康，促进肉牛合理流通，保障肉牛产业健康、持续发展。