论饲料与兽药检测实验室的管理工作

黄 瑾

（贵州大学，贵州贵阳 550003）

饲料与兽药检测机构是国家法定的对其生产企业、使用企业和销售商进行市场监督检验的权威部门，承担着大量的检验任务，对保障畜禽产品健康安全、维护公共卫生安全、规范饲料与兽药加工与生产环节具有举足轻重的作用。近年来，随着贵州省养殖规模的不断扩大，对饲料与兽药产品的需求量也随之增大，因此，饲料与兽药检测机构的面临的检测任务量和难度也逐渐增大；同时随着国家对食品安全的越来越重视，对相应的饲料与兽药检验质量的要求也越来越高，实验室管理已面临严峻挑战，传统的管理方法显然已不再适应饲料与兽药检测快速发展的步伐。因此，如何更好地发挥好检测人员的技术优势、更好地统筹好实验室的日常管理工作、客观地做出准确无误的检测报告、提高实验室管理水平已成为饲料与兽药检测机构急需解决的重要问题。

1 领导重视，责任到位

作为饲料与兽药的权威检测与管理机构来说，实验室就是生命，实验室运转好与否，直接关系到检测机构对饲料与兽药产品检验数据的可靠性和真实性，关系到一个地方的畜禽养殖业是否能够得到健康发展。所以，作为饲料与兽药的检测机构的上级主管部门和分管领导，一定要高度重视实验室的管理工作，切实加强对实验室的日常管理，坚持“谁主管，谁负责”的原则，每年都要把实验室管理工作纳入重要的议事日程，要成立专门的工作领导小组来对实验室的安全、设备管理、经费投入、制度建设、检测技术培训等方面进行科学管理，只有领导重视，再加上完善科学的制度管理，实验室才能得到更好的运转，才能为检测与管理工作提供强有力的保障。

2 加强对检测人员的培养与引进

人员是检测的根本，由于饲料与兽药检测都是在一些较为先进的仪器设备上进行，如高效液相色谱仪或气相色谱仪、气－质或液－质、PCR仪等，对检测人员的业务素质要求均较高。因此，要求检测人员必须熟练掌握相应仪器设备的性能和用法，在检测检验的同时，还须认真细致、耐心仔细，同时，还须对被检测检验物质的相关专业知识有一定的了解，随着检测检验技术的不断发展，要求检测人员还需不断更新自身知识需求，了解和掌握最新检测技术知识，熟悉最新检测技术动态。然而，由于受贵州省经济社会发展较为缓慢等因素的影响，目前贵州省的饲料与兽药检测尚存在发展缓慢、检测装备落后、具有相应资质的检测机构数量太少、专业检测人员匮乏、管理不规范及不科学等方面的问题，因此，贵州要想在饲料与兽药检测方面“科学发展，后发赶超”，人才是关键。只有加强对人才的培养与引进力度，储备丰富能干的专业技术人员资源，才能有备无患，才能更好地服务和适应经济社会的快速发展。

3 强化检测设备的更新

目前，贵州省在饲料与兽药检测方面尚存在检测仪器设备老化、装备落后、管理不科学，不规范、检测方法单一等方面的问题，近年来，贵州省的畜禽养殖已呈规模化发展，饲料和兽药生产企业已越来越多，饲料与兽药检测机构将承担大量的检测和监管任务，检测机构如何适应畜禽养殖业及饲料和兽药生产业快速发展的步伐，如何快速、准确无误地检测出有毒有害物质，最大化地降低检测成本是当前检测与管理机构面临的问题。而对现有检测设备进行科学的管理，对检测设备进行不断的更新不失为一种有效的方法，因为靠传统设备检测具有准备过程繁琐、检测时间长、检测效率低、准确率较低等缺点，不能完全客观公正地评价一个地方的饲料与兽药发展状况，随着新检测技术的发展，传统检测设备势必会逐渐退出检测的舞台。新检测设备和方法具有准备过程简单、检测时间短、检测效率高、检测准确度高和快速等优点，对检测数据的真实性和可靠性可以提供强有力的技术保障。所以，饲料检测机构主管部门一定要加大资金投入力度，多采购一些较为先进的检测设备，才能更好地提升检测与监管效率。

4 样品的抽样与管理

饲料与兽药检测中，对于样品的抽样与管理是一个非常重要的环节，一定要根据农业部下达的例行监测工作中的抽样方法进行抽样与管理，以防止抽样后样品被二次污染和防止样品变质等。首先，要保持好实验室卫生条件良好；其次，在对实验室进行功能区分的时候要根据不同检测对象和检测性质进行功能划分，如检测饲料营养物质含量会对空气环境造成扬尘污染，在存放抽样的样品时就不能存放在上述环境中，饲料营养物质的检测设备也不能与检测兽药残留的仪器设备放在同一间实验室，因为兽药残留检测出的是微量物质，而饲料检测出的是常规营养成分，这样就很容易造成污染导致检测数据的不真实性。因此，在实验室功能设置和检测过程中，应增强通风设施，所有操作过程都应在通风橱中进行，同时，检测产生的各种废气、废液和固体废弃物等，都应进行无害化处理，防止环境污染。在抽样过程中，样品的保管贯穿于样品的采集、接收、流转、贮存、处理以及样品的识别等各个环节，要根据检测项目的要求，采取不同的保存条件与保存措施，例如猪尿样品，如果只检测克伦特罗，其性质稳定，可以冷藏保存，但如果检测莱克多巴胺，鉴于莱克多巴胺易代谢，为防止检测数据的不准确，则必须冷冻保存。保存样品的冰箱冰柜，包括检测室存放流转样品的冰箱冰柜，都应有专人看管，定时监测并记录温度，监测冰箱冰柜的温度计需定期检定。冰箱冰柜最好有断电报警装置，防止冰箱冰柜损坏或断电，造成样品损坏。冰箱冰柜应保持清洁，不得有血水，防止样品相互污染。新抽样品需重新进行编号，盲样下达检测任务，保证检测结果的公正性。

5 结语

饲料与兽药事关畜禽养殖业的健康安全，也事关公共卫生的安全，饲料与兽药的安全使用是保障食品安全的前提，作为一名从事饲料与兽药检测与监管的工作人员，只有牢固树立全心全意为人民服务的意识，练就好识别、检测、查处伪劣饲料与兽药产品的本领，才能防止假冒伪劣产品流通市场，危害人民生命安全。本文结合工作实际，对饲料与兽药检测实验室管理工作提出了几点建议，并就影响检测的因素进行了归纳和总结，这将对今后更好地抓好实验室的管理工作具有借鉴意义。